紐約。
傍晚～
曼哈頓，史丹利四層。
山姆·羅傑斯，在自己的辦公室裡剛放下打給家裡的電話，門口處就傳來一個略微有些陌生的聲音。
“嘿～山姆？！”
“你還沒下班啊～太好了。”
賈爾斯·諾頓·摩根和派恩，兩人微笑著走到山姆對麵坐下來。
山姆連忙站起來給兩人一邊倒著咖啡，一邊解釋道。
“我讓風險管理部的萊昂·霍夫曼，去了芝加哥。”
“他剛才在芝加哥交易所收盤後，給我傳來了最新的市場數據。”
“所以，我想把它看完了再下班回家。。也不遲！”
“哦？”
“嗬嗬～這麼巧？”賈爾斯有些意外的看了一眼身邊的派恩，笑道。
“我們這次過來就是想告訴你，我哥哥帕納裡斯的對衝基金要進入芝加哥外彙期貨市場了。”
“。。”山姆心中大呼“ＹＥＳ”，臉上卻不動聲色的點點頭。
派恩看到他已經能管理好自己的表情，有些意外的笑道：“我們都是自家人，所以才會特意過來告訴你一下。”
“大衛和你們集資投入到對衝基金裡麵的錢，這次也會有一部分買入外彙期貨。”
“哦。。”
山姆聽到派恩的提醒，這才想起來自己也從家人那裡借了一些錢，投入到對衝基金裡麵。
還有ＤＡ公司的科恩，帶人從邁阿密“搶”回來的幾千萬米元，也被投入了對衝基金。。
派恩隨手指了一下山姆手邊的幾份文件：“你派萊昂·霍夫曼去芝加哥，肯定想要投資外彙期貨。”
“帕納裡斯這次前往芝加哥，也是要在外彙期貨市場上進行中長期布局。”
山姆立刻就聽懂了派恩的意思，問道：“我們是想做空日元期貨，帕納裡斯也是嗎？”
“嗯。”
“這。。難道是老板給紐聯儲寫去的報告，起了作用？”
派恩笑著聳聳肩，轉頭看了一眼賈爾斯。
賈爾斯笑嗬嗬的搖頭道：“前幾年日元升值的時候，就有一群人在期貨市場上狠狠賺了一大筆。”
“可最近一年外彙期貨市場非常沉悶，幾乎都沒有什麼能進行大規模投機的外部政策信息刺激。。”
“所以在近期油價不斷攀升＋紐聯儲準備舉行例會繼續加息，等利好米元升值的消息瘋傳，讓這些蠢蠢欲動的投機商又看到了機會。”
“而外彙期貨市場上的日元合約，在經過大半年的窄幅震蕩整理之後，依然沒能突破１１７５米元的重要關口，繼續升值。”
“它升不上去，自然就會有人把它列入做空的重點關注名單了～”
派恩等到賈爾斯說完後，笑著接道：“大衛給出的那份報告，也算恰逢其時～”
“紐聯儲內部最近因為加息的事情，又開始了新一輪的爭吵。。”
“加息無疑會讓米元的貶值風險繼續降低，同樣也會讓國內的貿易逆差持續擴大～”
“政府那邊，沃樂恩·懷特總統的經濟顧問團內部，和紐聯儲一樣意見發生了眼中分歧。”
“有人認為，如果繼續加息不能有效控製通脹，反而讓財政赤字增大，對於懷特總統的連任競選，非常不利！”
“還有人認為，如果不使用強有力的加息手段來遏製通脹，就算政府財政報表很好看，也無法讓民眾的滿意度和支持率上升。。”
“因為民眾的工作收入追不上物價上漲的速度，他們隻會對總統越來越不滿。。”
派恩故意向山姆挑了挑眉毛，看到他完全能跟上自己的思路，滿意的笑道。
“正如大衛在那份報告裡所講的那樣～”
“我們國內從十幾年前就開始了基礎產業向外轉移浪潮，而島國等亞洲國家無疑是最佳的建廠選擇。。”
“現在島國生產的鋼鐵、日用品、家用電器、化工產品和電子元器件，不論從生產成本還是從產品質量上，都已經遠遠超過了我們國內的產品。”
“所以，就算政府近幾年連續出台了許多對島國進口商品的限量、限價措施＋強行讓日元大幅度升值，也無法解決國內商品成本過高、質量一般的狀況。”
賈爾斯忽然在這時，接著說道：“政府想控製彙率來遏製與島國的貿易逆差，顯然已經失敗。”
“外彙期貨合約，作為金融市場上的投資新品種，其內在的價格波動規律和股票很類似。”
“政府長期使用高壓政策來控製日元期貨合約貶值速度，效果隻會越來越差。”
山姆很讚同的點點頭，看著兩人飛快的思索了幾秒，說道：“老板也跟我說過，關於在外彙期貨市場建立頭寸的計劃。”
“可我一直沒有找到合適的機會入場。。”
派恩微笑著站起來，拍了一下賈爾斯的肩膀：“你看～”
“現在，你不擔心了吧？”
“嗯。。”賈爾斯長出一口氣，也跟著站起來向山姆擺擺手道。
“你要進場時，記得告訴派恩一聲。”
“我和他，今晚還要去參加一位長輩的生日宴會。”
“改天，我們請你和你的家人一起共進晚餐，好好聊聊。”
“ＯＫ～”
。。。
送走了賈爾斯和派恩。
山姆沒有回到自己的位置坐下，而是興奮的在辦公室裡來回“轉圈圈”，努力壓抑著自己快要“爆炸”的心情。
之前他和穆·布蘭德斯聊起這件事，心中還沒有感覺此時就投入大筆資金建立頭寸，是最佳的時機。。
可現在不同了！
－－－
曼哈頓。
４２街，野火餐廳。
後廚裡，大廚張文標（標哥）筆挺的站在灶台邊，向師父張茂昌介紹著從西德進口的柴油猛火爐灶。
從未使用過這種猛火爐灶的張茂昌老爺子，非常認真的學習之後，感歎道。
“好東西啊！”
“它的使用成本，也很高吧？”
標哥擠出一個無奈的笑容：“最近油價上漲很快，使用它的成本也增加了很多。”
“不過我們餐廳的生意很好，就算利潤變少一些，我也沒打算改動菜品的價格。”
“嗯。”
張茂昌熟練的拿起一個炒鍋，在手裡掂了掂，轉頭對兒子張家安說道。
“看好了～我隻做一遍！”
“哦。。”對於學廚興趣不是很濃的張家安，做出一副“乖寶寶”的樣子，看著老爹好像“變”了一個人似的進入狀態。。
張茂昌用徒弟標哥遞來的濕毛巾擦乾淨雙手，把幾隻冰鮮瀨尿（皮皮蝦）蝦放進盆裡，說道。
“這種斑馬瀨尿蝦，在泰國也有出產。”
“可我們在香江的海鮮市場，極少能見到個頭這麼大的。。”
張茂昌提起一隻身長超過３０公分的瀨尿蝦，對標哥道：“按照香江人的習慣，製作它的方法一般有三種～”
“清蒸佐以醬汁，油爆搭配鮮蔬配料，去殼取肉刺身或調製醬汁生醃食用。”
“但今天這些蝦經過冰鮮運輸保存，鮮度已經失去了幾分，製作刺身或生醃的味道也會差一些。”
“再考慮到今天客人的用餐習慣，與我們香江人有很大差彆～”
“所以，我要做的油爆！”
“文標，你注意看我在控製火候方麵的技巧。。”
“把它下入油鍋前，必須先確定好油溫。”
“下鍋後，要觀其色、聽其音、聞其味。。”
“當油溫快速下降時，可以先把它撈出來，等到油溫高了，再進行第二次和第三次複炸。。”
“這樣操作，不僅能讓蝦殼與蝦肉的溫度出現很大差彆，方便我們後期剝殼。。”
“還能一定程度上讓蝦肉保持原有的鮮度，讓蝦殼經過油炸的香味也深入到蝦肉裡麵去。。”
“嗯。。”已經出師多年的標哥，感覺自己仿佛又回到了從前跟在師父身邊學廚的那段時光。
他目光緊緊盯著師父手裡的動作，把這些師父多年積累下來的經驗都牢牢記在心裡。