林夕換了衣服，一身清爽，將前不久買的芝麻拿了出來，準備先做薄脆！
他在盆中放入適量麵粉，加入一小勺鹽，攪拌均勻。
然後慢慢加水，用筷子攪拌攪拌。再用手揉成光滑的麵團，醒發小半個時辰。
麵團偏硬，這樣炸出來的薄脆口感才好。
然後再將醒好的麵團擀成大薄片，在麵片上撒上一些白芝麻。
用擀麵杖稍微壓一下，讓芝麻穩穩粘在麵片上，再用刀將麵片劃成合適大小的長方形。
鍋中倒入足量的菜籽油，燒熱後，把切好的麵片放入油鍋中，用筷子輕輕翻動，使其受熱均勻。
當薄脆炸至金黃色，浮在油麵上時，林夕將它們夾起來控油後放在盤子裡。
眼見金黃色的薄脆溫度降了下來，林夕夾了一塊遞在旁邊幫忙燒火的高夢璃嘴邊，“夢璃，嘗嘗！”
高夢璃微微張嘴，輕輕咬下一塊薄脆。
隻聽“哢嚓”一聲，那聲音就像腳踩在冬日雪地上一般清脆。
薄脆入口，先是感受到一股濃鬱的麥香，混合著芝麻的醇厚香氣在口腔中彌漫開來。
牙齒每一次的咬合，都能感覺到薄脆層層斷裂，碎屑在舌尖上跳躍，酥得仿佛下一秒就會在口中化掉。
那股酥脆勁兒從牙齒直傳到耳膜，讓人回味無窮。
高夢璃眼睛眯了眯，給林夕豎了一個大拇指，“好吃！還挺脆！”
林夕作為一個“廚子”，最滿足的就是看見自己食客滿意的樣子，尤其是他閨蜜高夢璃！
他夾了一盤，遞給在廚房門口探頭探腦，流哈喇子的胖妞，“胖妞，你也嘗嘗！”
胖妞早就等不及了，兩眼放光，接過盤子，就迫不及待地抓起一塊薄脆就往嘴裡塞。
“哢嚓哢嚓～”
那清脆的聲響在廚房門口格外響亮，伴隨著胖妞滿足的哼唧聲。
胖妞腮幫子鼓鼓的，邊嚼邊含糊不清：“哇，太好吃啦，這個好脆又好香啊！”
林夕看著胖妞的饞樣兒，笑得合不攏嘴。
挑了一眼，打趣胖妞：“你慢點兒吃，這薄脆又不會跑。要是喜歡，我這兒還有呢。”
“嘻嘻～知道了！”胖妞吐了個舌頭，繼續埋頭“痛吃”！
林夕回到廚房，將剩餘的麵皮全部炸完！待全部放涼後，裝進油布袋裡隔絕空氣保存。
然後將今日買的瘦肉還有之前在藥店買的調味料拿出來，準備做一罐肉鬆。
高夢璃先把瘦肉洗淨，切成小塊，冷水下鍋。
林夕往鍋裡放了些薑片、蔥段和少量高粱酒去腥。
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