“少爺，您這是？”
四人走後，沈嶽也糊塗了，不知道葉明葫蘆裡賣的什麼藥。
“沈掌櫃，我想讓他們學做新菜，所以先叫他們上來，看看人怎麼樣，再嘗嘗他們做的菜，看看他們的手藝怎麼樣。”
葉明給沈嶽解釋道。
“新菜？少爺，您是說要讓他們去學新菜嗎？”
沈嶽問道。
“對啊，所以我才叫他們上來看看他們人怎麼樣，我看著挺不錯的，沈掌櫃你覺得呢？你跟他們打交道的時候最長，你給我說說。”
葉明看著沈嶽說道。
“少爺，這四個人都挺不錯的，這麼多年沒出過什麼差錯，對咱們酒樓也比較忠心。就算是生意不好，也沒有要走的想法，反而是經常找我一起商量辦法。”
沈嶽一邊回憶，一邊給葉明介紹著四人平常在酒樓的情況。
“嗯，那就行，人靠得住就行，畢竟這新菜我還不想他們剛學會，就被彆人給挖走了。”
葉明點點頭，說道。
“這個少爺您就放心吧，我覺得他們不會的。都是酒樓的老人了，他們乾不出這事的。”
沈嶽拍著胸脯給葉明保證道。
“行，既然你這麼說了，那我就放心了，我不相信他們，還不相信你嗎。”
葉明笑嗬嗬的說道，福伯早就跟他聊過京城鋪子裡的各個掌櫃，都是府裡自己培養的，忠心是最重要的。
所以葉明接過京城的各個鋪子以後，也沒想著要換掌櫃。
很快四人就帶著各自做好的菜端了上來，每人做了兩道，一共八道菜擺在了葉明的眼前。
“少爺，我們每人做了兩道，請少爺品嘗。”
剛才的老者應該是他們四個人的頭，他把菜放下以後，又給葉明遞了一雙筷子。
“嗯，行，那我就嘗嘗各位大師傅的手藝。”
葉明笑著說了一句，然後接過筷子，吃了起來。
嗯，味道還行，和他在清風樓，萬花樓吃的沒什麼差彆，怪不得原身不來自家的酒樓，味道都一樣，清風樓還離萬花樓近，所以每天都在清風樓吃飯。
“嗯？沈掌櫃，這菜裡怎麼沒用家裡的細鹽呢？”
吃著吃著，葉明就吃出了問題，每個菜估計用的還是粗鹽，現在對於吃慣了細鹽的葉明，一口就嘗出來了。
“少爺，我也想用啊，隻是每次去雜貨鋪的時候，周掌櫃都說賣完了，我這想買也買不到啊。”
沈嶽也聽說過自己的雜貨鋪有細鹽的消息，但是每次去了要不就是買完了，要不就隻能給他剩一點點。
那點兒肯定不夠一個酒樓消耗的，所以他就放棄了用細鹽改變菜口味的事實。
“嗯？你不知道那細鹽是我爹製出來的嗎？”
葉明好奇的問道，不應該啊，現在細鹽已經屬於公開的秘密了吧，怎麼自己家的掌櫃不知道自家的事？
“啊？我不知道啊，我隻知道市麵上出現了一種白如雪的細鹽，沒有苦味，還特彆好吃，這是老爺弄出來的？”
沈嶽迷茫的說道，他隻聽過細鹽，沒聽過這是府裡製出來的啊，也沒人跟他說過啊。
雜貨鋪的那個老東西還每次都說沒貨了，感情這是他騙自己呢，家裡製的鹽，怎麼可能沒貨？
沈嶽這麼想可就冤枉周掌櫃了，因為他也不知道，不止是他，家裡的下人除了福伯，也沒幾個人知道這細鹽是府裡弄出來的。
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