顧念把菜油倒入鍋中，“一斤花椒三斤油。”顧念叮囑冬忍記住這個配比。
冬忍點頭示意記下了。
放入蔥薑蒜，小火慢慢炸香，炸到微黃色。
倒入泡好的花椒，油中炸五分鐘，考慮到冬忍不會估算五分鐘的時長，顧念直接把炸好的效果讓冬忍和空青看清楚，直到他們不停點頭，表示知道了。
顧念吩咐空青把火退出灶膛了。讓油裡的高溫將花椒裡的麻味燜出來。
油變冷後，用竹瀝過濾出麻油放進罐子裡密封好。
花椒還可以繼續做調料。
聞著膳房裡的麻油香味，空青使勁嗅著鼻子。
真的很香，顧念也嗅了嗅。
接著顧念取出豆腐的菜譜，和冬忍、空青在膳房裡搗鼓。
冬忍看著菜譜發呆，光一種豆腐，小姐就琢磨出了十道菜…
這幾年，小姐總是教我做菜，任何食材，小姐說既可以做主菜，也可以做配菜。看著菜譜，冬忍隻覺茅塞頓開，做菜不必因循守舊，做出色香味俱佳的菜才是真正的廚師。
青蘿做好了一套衣服，聞到膳房的香味，小心的張望著，看到膳房上的炊煙，低著頭來到膳房門口，不敢進去。
空青喊：“青蘿，快來試試大公子做的菜好不好吃！”
空青怕了冬忍哥，菜一出鍋，就要試吃，雖然都很好吃，可肚子就那麼大啊…
顧念看著畏畏縮縮的青蘿，讓青蘿試吃，哪裡試得出味道好不好，隻顧著吃飽就是好味道了。
於是空青讓青蘿當燒火丫頭，自己捧著菜盤子去了前院找陸東、陸南、陸北去了。
陸南割完一馬車的青草就出了院子。整個縣城溜達一圈。
東南西北四條大街有多少乞丐，有多少流浪漢，東家長西家短…了解個七七八八。
陸南回到大柳巷，和陸東一嘀咕，碰到空青捧著一盤豆腐讓試吃，師兄弟倆毫不客氣的拿起筷子就吃。
邊吃邊“斯哈”，大師兄怎麼做的這菜，又麻又辣，很好吃，吃了還想吃。
一邊“斯哈”一邊吃，兩人搶著吃完。跑到石桌邊拿起自己的杯子猛灌冷茶…
空青嘻嘻笑著拿著盤子回了後院膳房。
冬忍看著空青手中的空盤子，咧嘴一笑，手中的鍋鏟不停…
“大師兄！”陸東和陸南勾肩搭背的進來，“剛才那個菜又辣又麻，真夠味兒！好吃！”
冬忍笑了：“還可以更麻更辣，也可以稍微麻辣，兩個師弟覺得哪種更好！”
“還是剛才那種吧！好吃，開胃又下飯！吃了還想吃！”陸東和陸南同時回答。
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