開業第一天，因為岑放沒有宣傳，好在店的地勢條件好，第一天生意不算好，但是也不算太差，今天從中午到下午一共來了差不多六十多個客人，基本上吃麵天的多。大多數都是從村裡趕路到市裡麵趕火車的人，一般外麵的廠初八初九就會開工，離得遠的初四初五就得走，離得近一點的初六也會離開了。
晚上關門後岑放算了一下，第一天賣了120塊錢左右，除去成本和房租水電，利潤有50多，隻能說比打工強。
第二天岑放還是早早起來把門開了，上午一般是沒有什麼客人的，他出去了一趟，樓上準備的司機驛站現在已經差不多裝好了，但是為了安全著想，他準備在去找人給三樓的樓梯口加裝一道鐵門，再在屋後裝個消防樓梯，畢竟樓上住的全是女人，還是得防範於未然。
岑放去找了人回來，量了尺寸，明天才能來安裝。轉眼到了中午，沒有想到今天店裡的生意居然比昨天還要好一些。而且岑放還接到了一桌預定，是鎮上小學的老師，她女兒訂婚，本來準備過來買菜的，她和女兒廚藝都不算好，逛了一上午都不知道準備些什麼，眼見到了飯點，看見市場旁邊新開了家飯館想著先把飯吃了再看。
兩人隨便點了兩個菜，結果菜上桌以後兩人都被驚豔到了，不僅味道好，分量也足而且還有擺盤。看到還有包房，當即問岑放，
“老板，你這裡可以做宴席嗎？”
“可以的啊，你是什麼宴席？多少桌啊？”
“我女兒訂婚，就兩桌人，你看怎麼安排合適。”
“我們這邊有宴席套餐的，有98的，還有128的，您看看。98的是18個菜，128的20個菜，但是菜品要稍微上檔次一點。”
兩人接過菜單看了一會兒，女孩自己是中學的老師，因為是獨生女，所以男方是入贅的，所以宴席是女方在準備，男方雖然是農村來的，但是男孩子本身比較出色在鎮政府工作。母女倆商量了一下還是決定定128元的，畢竟是訂婚而且是招贅婿不想被親戚看低了去。
見兩人決定好了岑放才開口問，
“那姐，咱們日子定在什麼時候？我也好提前準備。”
“就是後天了，你看來得及嗎？”
“沒問題的姐，就是咱們這邊訂宴席需要先交50塊錢押金，您看？”
“這個沒有問題。那咱們就定下了，後天中午12點準備開飯啊。”
“沒問題姐，來麻煩您這邊來留一個您的聯係方式。”
送走兩人，岑放又開始繼續忙碌，今天來吃飯的人比昨天多了很多，而且吃過都說岑放做的菜好吃，所以今天一天岑放的心情都很不錯，直到到了晚上洗碗的時候。岑放一邊洗著，想著要不要再招一個人吧，不然等萬瑤開學後他們可就忙不過來了。
等碗洗完已經是晚上10點過半了。習慣了早睡早起的生活後，岑放現在已經困得睜不開眼睛了，強打起精神清點了一下今天的收入，加上宴席的定金，今天賣了350多塊錢。今天利潤有一百五十多塊錢，很不錯的收入了。
晚上一夜無夢，岑放起床的時候已經是上午九點了，因為昨天接了宴席，岑放今天就得開始備菜，趕緊洗漱完去了一趟市場把需要的菜都買了回來。範蓉和萬瑤見狀也開始進來幫忙洗菜切菜。
岑放拿了一盆豆角到大門口摘，怕都在廚房有客人來了沒有人招待。
11點半，岑放迎來了老熟人，之前的那個長途車司機，這條線基本上都是他一個人跑，年前岑放又發了好幾次物流和這個司機也混熟了。
“小岑兄弟，你這飯館終於開業了啊。”
“誒，是啊，張哥新年好啊。”
“嘿嘿，你也新年好，我還沒有吃早飯呢，來給我整兩個菜吃吃。”
“成，來哥你看看想吃啥？”
“給我來兩個你們這邊的特色菜嘗嘗吧，我也不會點菜。”
“那行哥，你看來個芽菜雞絲，再來個鯽魚豆腐湯行不？今天我去市場碰到有人自己釣的鯽魚，本來準備留著自己吃的，正好被哥你給趕上了。”
“行，我相信兄弟你。”
見張哥答應後，岑放立馬回廚做菜去。之前的煤氣灶已經被岑放換成了猛火炤，不到二十分鐘，兩道菜就出鍋了，岑放的鯽魚豆腐湯用的是後世的網紅做法，他們現在這邊做魚湯還是水開後把魚放鍋裡直接熬，得熬上半個小時湯才會有一點白。
岑放做的這個鯽魚湯是先放油把油熬好以後放入一點鹽再放鯽魚到鍋裡煎，把魚兩麵煎得金黃後盛出來，再打一個雞蛋到煎魚的油裡，等荷包蛋煎得兩麵金黃後加入開水加入兩片老薑，再放入鯽魚，熬煮10分鐘左右，再加入豆腐再煮五分鐘，出鍋前加入蔥花。這樣做出來的鯽魚湯，湯和牛奶一個顏色，而且味道又香又濃，一點也不腥。
菜上桌後，張哥迫不及待的就吃上了，最後他一個人吃了兩碗米飯還把兩個菜都吃得湯都不剩。看得岑放目瞪口呆的，這飯量也太大了，見岑放這個樣子，張軍不好意思的笑笑後說到，
“小岑兄弟讓你見笑了，我這人從小飯量就大，不過也確實是因為你做的菜太好吃了。”
“沒有沒有，張哥哪裡的話，能吃是福，我還得多謝你捧場呢。”
這時又陸陸續續進來了幾個客人，見岑放開始忙起來，張軍把飯錢放到桌上喊了一聲就離開了，等岑放出來隻看到了遠去的車屁股。也來不及想其他的，岑放把錢收好後，又進廚房忙去了。
今天的顧客比昨天還要多，很多是家裡有人來吃過以後覺得好吃，今天又帶著家人朋友來吃，今天幾個包間都坐滿了，門口還排起了隊。岑放忙到了下午兩點半才終於空了下來。
正準備坐下休息一會，又進來了一個人。
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