第65章 酒樓_重生之大廚勇闖娛樂圈_线上阅读小说网 

第65章 酒樓(1 / 1)

在所有人加班加點的努力下,終於在一個月後酒樓完工了,四層的樓房,占地有二百八十多平,一樓有大廳有小包間,用來平時接待平時的散客,二樓和三樓是宴會廳,承接宴席,四樓一半是辦公區域,一半是員工宿舍。

眼見有家小飯館那邊馬上都要動工拆遷了,岑放才想起來自己現在沒有地方住了。

最後岑放花了15萬塊錢在公園對麵新建的小區買一套房子,花了15萬左右,因為這邊在去年被規劃成了大學城,不久後就有更多的學校要過來建校區,所以周圍的地價房價都漲了不少,岑放買房的這個小區就在範蓉他們新店那條商業街的後麵,範蓉見岑放在這邊買了房子也在他同一棟樓買了一套,岑放在三樓,範蓉買的二樓,一樣的戶型。

因為著急搬家,岑放先在員工宿舍和秦建軍擠了一間房間。

特意找人看了時間,飯館停業開始搬家,其實也沒有什麼東西好搬的,酒樓那邊岑放三樓岑放按照後世的婚宴大廳裝修的,隻是中間沒有國慶的台子,但是留出了地方,如果需要辦是有地方可以搭舞台的。二樓是分成了兩個小廳,一般的生日聚會,訂婚宴席的話是完全夠用了的。

飯館這邊的座椅岑放沒有扔掉而是直接拉了過來,全是定做的座椅質量還是很好的,之前包房的圓桌全部放到了這邊的包房裡麵,大廳正對門進去是前台,左手邊是包房,右手邊是卡坐,那邊原本也沒有幾張方桌,岑放拿過來以後直接拉到了廚房後麵用作了操作台。卡座這邊都是新定製的軟包一體呢餐桌椅,看著既高檔又比較有私密性。

前台後麵是樓梯間,三米寬的大樓梯,樓梯轉角下的空間做成了公共衛生間,每一層都是這樣。隻有四樓加裝了盥洗室,用來給員工洗漱。

廚房設置在了一樓大廳的後麵,廚房把洗菜切菜和洗澡,炒菜都劃分出來明確的區域。岑放按照每個崗位的分工在給員工分配工作,現在徐家兩兄弟是酒樓的主廚,另外岑放還招了兩個學給兩人打下手,劉阿姨帶著幾個阿姨在廚房負責洗菜和洗碗,原來的收營員還是負責收銀工作,隻是岑放又新聘請了兩個前台接待。小杜現在是領班,負責服務員的培訓工作。原來店裡另外的兩個服務員一個負責帶一樓的服務工作,一個負責二三樓宴會廳的服務工作,兩人手底下都帶了幾個岑放新招的服務員。這邊服務員的招收,岑放並沒有特意隻招年輕的女孩,而是隻要是手腳麻利,老實肯乾的都可以,另外還招了四個身體強壯的保安。

四月十號,酒樓開業,前一天就有很多人給他送來了橫幅和花籃,這幾年下來,岑放在鎮上以及市裡都累積了一些人脈,有些是岑放自己結交的朋友,更多的時候生意上的夥伴。岑放也提前請了舞龍舞獅隊,開業這天,熱鬨非凡。

酒樓開業之後,生意比原來還好上不少,很多年輕人都選擇來酒樓舉辦婚禮,現在鎮上大多數的人都是拆遷戶,所以花起錢來也大方,經常相親請個吃飯什麼的活動都不願意在家裡,岑放的酒樓就成了最好的選擇,環境高端,價格親民,所以都願意到這裡來。

五月份,小龍蝦開始上市,這兩年因為小龍蝦得熱銷,鎮上以及市裡都刮起了一股吃小龍蝦的熱潮,但是這道美食在岑放看來隻適合夜市大排檔,還有就是高端路線。現在私房菜館那邊岑放已經把高端路線打通了,對於夜市這一塊,他不準備再去分一杯羹,自從富然食品廠推出麻辣小龍蝦的調料後,更多的人願意拿小龍蝦回家自己烹飪。

之前岑放是在小飯館的門口搭了個棚子賣小龍蝦,現在那邊拆遷之後,岑放在新修建的農貿市場租了一個水產攤位,專門賣養殖的小龍蝦。

這兩年時間,岑放的蝦塘已經從原來的一個擴大到了四個,每一個蝦塘每年能產出兩萬斤的小龍蝦,所以的產出有自己零售的還有供應飯館和私房菜館的,還有就是這裡麵新開的一些夜宵燒烤攤,還有市裡麵的飯店,所以他蝦塘裡的蝦基本上屬於供不應求的狀態。

岑放他爸現在腿已經能自己慢慢的走動了,隻是現在還需要拐杖。

新農貿市場,就在他新房小區的馬路對麵,岑放計劃等他爸腿好了以後讓他去農貿市場照看小龍蝦的攤位,另外他還請了兩個人負責每天給客戶送貨上門。

酒樓開業以後,財務辦公室也搬到了酒樓那邊,岑放還為範蓉準備了一個辦公室。岑放在酒店開業之前就讓範蓉接手了酒店和私房菜館的經營管理,他計劃在暑假之前就要到京市去,之前的計劃不能再拖了,京市的天氣一到冬天建房什麼都乾不了,他得確定在年底之前把所有的準備工作做好,最好是能在元旦開業。

接下來岑放就忙著裝修新房,畢竟也不能讓他爸一直住在員工宿舍,而且就算他要去京市發展,以後還是會回來的,回來就意味著需要一個落腳的地方。岑放裝修的時候,就帶著給範蓉的房子一起裝了。

三室一廳的格局兩個衛生間,岑放按照自己喜歡風格裝修,偏現代化的中式裝修風格,但是考慮到以後他爸是一個人在家住,岑放選擇了深色的家具和廚櫃門,地板也隻是在臥室鋪了木地板,其他地方都是選擇用的水磨石,防滑還耐臟。岑放可不能保證他爸一個在農村待慣了的男人能夠保持好家裡的衛生。

樓下範蓉家裡,就要裝得仔細很多,岑放考慮到現在她們家裡現在全部是女孩子,就選擇了比較溫馨的裝修風格。全屋都鋪裝了木地板,從家具到廚房,都選用的原木色,牆上刷的是乳白色的牆麵漆,看上去就是一整個原木森係風。兩個孩子都擁有了自己的房間,岑放按著後世的兒童房設計的,兩個小孩看了以後都恨不得立刻搬進來。

房子的裝修隻要錢給夠,做起來還是很快的,一個月夠,岑放的新房就裝修完成了,再等通風晾一個月左右就能搬進去了。

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