“這麼多人不喜歡吃五仁月餅？我感覺挺好吃的啊？”
“做得好的五仁月餅是很好吃的，冰糖硌牙的那種是比較便宜的那種吧？那種的用料的確不好。”
“我家這邊的五仁月餅已經不加青紅絲了，都是純乾果，裡麵還有蓮蓉、椰蓉、蛋黃，吃起來很香的。”
看到這些彈幕，李逸才點頭笑道：“看來你們好多人都沒吃過真正好吃的五仁月餅啊！怪不得都不喜歡吃呢！
那今天我就做一點五仁月餅讓你們嘗嘗好了，絕對改變你們的認知。”
“不要了吧？”
吳壘苦起了臉。
“怎麼？信不過我的手藝？”
李逸開玩笑問他。
“那當然不是了。”
吳壘撓了撓腦袋，卻還是隻能認命似的點了點頭：“那我待會兒試試好了。”
趙金麥對五仁月餅也是敬畏有加，忍不住舉手問：“逸哥，你做五仁月餅，能不能彆放青紅絲啊？那個味道，我真的不喜歡。”
“可以。”
李逸欣然同意。
廚師自然是要以食客的口味為主的，況且他自己也不是很喜歡青紅絲。
見他痛快答應，趙金麥也鬆了口氣，笑著道謝：“謝謝逸哥！逸哥你真好！”
說著，她頓了下，又忍不住問：“逸哥，那個青紅絲到底是什麼東西啊？為什麼吃起來那麼難吃？是什麼劣質糖嗎？”
“不是，是水果。”
李逸解釋：“傳統五仁月餅裡的青紅絲，青絲的是糖漬青橘皮，紅絲是染色的蘿卜絲，也是用糖漬做的。”
“橘皮？蘿卜？”
趙金麥恍然大悟：“怪不得我不喜歡吃，這兩樣我都不喜歡。”
“不喜歡就不加。”
李逸笑道：“反正青紅絲也隻是配色而已，五仁兒月餅想做得好吃，關鍵還得是五仁餡兒。
你們吃的五仁餡兒不好吃，很可能是用的乾果不太好。
或者為了運輸方便，壓得太硬，口感不好。
好的五仁月餅，應該是一口咬下，綿中帶酥，香氣濃鬱，越嚼越香才對。
餡兒裡用的糖也都是得化進餡兒裡的，如果能吃到大顆粒的冰糖，那純粹是不會做。”
聽他這麼說，趙金麥和吳壘都放心了不少。
“那我得嘗嘗真正好吃的五仁月餅是什麼味兒的咯！”
吳壘迫不及待的招呼：“那咱們就趕緊走吧！早去早會！”
節目組的車已經在門外等候了。
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！