然而，聽著他的一番慷慨陳詞，馮局的笑意卻淡了不少。
這種沒有半點營養，信息量幾乎為零的空話套話，官方一年到頭不知道要聽多少次，耳朵都能磨出繭子了。
見他滔滔不絕，一時半會兒有點收不住的樣子，一旁的薑主任趕忙攔住了他：“劉師傅，你到底是要做什麼菜？”
“哦，是這樣。”
劉威意猶未儘的住了口，隨即解釋：“我對整個宴席的規劃是以文化為餐，以體驗為食，每一道菜都是一個獨立的文化故事，都是一次獨特的味覺與思想的奇妙體驗…”
微微皺眉聽著他一番雲山霧繞的解釋，馮局總算聽懂了他到底要搞什麼。
說白了，他就是想學霓虹料理的模式，通過現場加工的方式，一邊給食客講述曆史故事，一邊把不同的食材做成類似壽司的一口餐食。
比如辣椒炒肉一口丼，剁椒魚頭撈麵等等。
馮局聽得眉頭緊鎖，一時間不知道該說些什麼。
現在的高端餐廳都是這麼玩的嗎？
會不會有點不倫不類？
不過他並沒有問出口，隻是衝劉威勉勵：“加油，希望你能為傳播中華文化做更多的貢獻。”
說完後，他就越過了劉威，向著後方走去。
灶台前，黃啟剛也在處理食材。
見他拎著一隻雞往燒開的湯桶裡浸著，浸了幾次後，整隻雞的皮都收緊了起來，馮局好奇問：“你這是打算做什麼菜呀？”
黃啟剛聞言，回頭認真解釋：“我是做創新菜的，我覺得湘菜裡很多元素，都可以和其他菜係進行一定的混搭，融合，釋放出不同的魅力。
這隻雞我打算用粵式白斬雞的方法來做，但在蘸料方麵，我會在薑蓉的基礎上，融合湘式剁椒的風味，口味會有一種彆樣的感覺。”
馮局靜靜聽著，默默點頭。
等黃啟剛說完後，他才忍不住問：“那這道菜算是粵菜還是湘菜？”
“算是中餐菜。”
黃啟剛努力解釋：“這是一種結合了兩種菜係的優點，創新設計的菜，它不能簡單的歸結於哪個菜係裡，我希望的是讓所有人在嘗到它後，一口就能嘗出，哦，它是中餐。”
馮局沉默了。
看著案板上的一塊牛肉，他問：“這塊牛肉，你打算做什麼？小炒黃牛肉嗎？”
“不，這道菜我是有特彆設計的。”
黃啟剛來了興致，笑著介紹：“這塊是湘西的黃牛肉，我選的是吊龍部位，最適合生燙。
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