李逸笑道：“咱們掌勺的，不該是想著怎麼讓客人吃得滿意嗎？
輸贏在天，做好每一道菜，才是廚藝之道嘛！”
聽到他的話，董海強頓時愣了。
半晌，他才正色點頭：“知道了，是我太功利了，多謝。”
“客氣了，董師傅。”
李逸笑著衝他的灶台抬了抬下巴，提醒：“咱們還是趕緊做菜吧！彆讓客人等著。”
“好。”
董海強點了點頭，將手中碗裡的魚腩倒入口中，就轉過身去，回到了灶台前，換了口鍋，炒起了下一道菜。
這一次，他的注意力都放在了自己的鍋中，仿佛旁若無人一般。
李逸回過頭去，看著愣愣出神的小張提醒：“仔雞！”
小張如夢初醒，趕忙把李逸要的仔雞拿了過來。
後方的金哥則斜眼瞅著廖文東問：“魚腩好吃麼？”
“那還用說？太香了！”
廖文東舔著嘴唇，意猶未儘。
小郭和小馬氣得牙癢，卻也不好說什麼。
小張看著李逸嫻熟的將飛水斷生後的半大雛雞開膛去骨，隻留淨肉的操作，忍不住驚歎：“逸哥，你這手法真絕了，整雞都能脫骨，你是怎麼做到的？”
“熟能生巧。”
李逸頭也不抬的回答。
“太強了。”
小張嘖嘖讚歎：“要是這道菜都得像你這樣去骨，那一道菜不賣個888，我們都劃不來做。”
“小夥子還是心軟。”
李逸笑著開了句玩笑，隨即問他：“考考你，這道【東安仔雞】的關鍵調料是什麼？”
“呃…”
被李逸突如其來的臨時課堂測驗搞得有些懵，但小張還是一口說出了答案：“醋！”
“對。”
李逸點頭：“準確的說應該是薑和醋。”
“對對，薑，醋，還有花椒。”
小張連連點頭，跟著笑道：“逸哥你突然一問都給我問懵了。”
後方的廖文東也聽到了他們的話。
見小張連這個問題都回答不全，廖文東有些不悅，在後麵又追問了句：“這道菜的原名叫什麼？”
聽到他問話，小張又緊張了起來。
“原名叫什麼？”
他在腦海中搜索著答案：“就叫東安仔雞啊？還叫什麼？炒仔雞？醋溜仔雞？”
見他緊張，李逸一邊往鍋裡加茶油，一邊笑道：“說對了，最早這道菜就叫醋雞。”
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本章完
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