心情放鬆，小張開玩笑問：“老趙還是你勤快啊！這麼快就給洗了。”
老趙一邊清洗著池子裡的湯匙，一邊嘮叨：“最先撤下來的就是這些，零零碎碎的占地方。
不過這都是咱們自己的餐具，我先給它洗了，可以先收回去。”
將湯匙撈出，他隨口說道：“這個六號桌的師傅做菜肯定好吃，碗裡都吃得乾乾淨淨的。
不像那個四號桌，全都是小碟子小碗，還都沒吃完，剩個半碗一口的。
餐廳的那些小姑娘也真是的，就不能倒垃圾桶裡再給我？
這一摞剩菜碗堆著，我看著都懶得洗…”
見他絮叨個沒完，小張實在聽不下去了，隨口說道：“我去叫人來幫你倒。”
說完，他就回身跑了出去。
到門口叫了兩個傳菜生進來幫老趙倒剩菜，他才回到灶台邊。
衝廖文東嘿嘿一笑，他激動道：“逸哥那桌撤回來的餐具是最多的！”
“那肯定的。”
廖文東神色淡然，仿佛早有預料。
在嘗過了李逸做的幾道菜後，他就已經對李逸充滿了信心。
雖然夏師傅，方師傅他們都是湘菜老師傅了，不是名門之後就是全國冠軍。
但李逸如果真的可以一直保持前麵這幾道菜的水準，把菜單上的菜都保質保量的做出來，那這個項目還真就非李逸莫屬了！
“上菜！”
李逸招呼了一聲，就將鍋中的血鴨盛了出來。
血鴨是湘省和贛省都有的一道特色名菜。
湘省血鴨以永州血鴨最為出名，而贛省血鴨則以蓮花為正宗。
血鴨最早起源自贛省，相傳是在南宋末年，文天祥丞相帥軍抗擊元軍，各路豪傑聚會贛省蓮花。
在做飯的時候，一個廚子不小心把沒喝完的血酒倒進了鍋裡，結果炒出的鴨肉味道鮮美，也就創造出了這道名菜。
到了明朝初期，明太祖朱元璋發動了一次聲勢浩大的移民，也就是史稱“江西填湖廣”的移民活動。
血鴨也隨著移民，傳入了湘省永州，在寧元地區發揚光大，成為了湘省的一道名菜。
【永州血鴨】和【蓮花血鴨】的做法沒有太大的不同，唯一不同的點，就是所用食材的不同了。
因為地理條件影響，【永州血鴨】用的鴨子一般是臨武鴨。
而【蓮花血鴨】用的鴨子，則大都是吉安紅毛鴨。
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