鱘魚湯汁衝淡了魚子醬中的鹽分，讓它自身的鮮味愈發凸顯了出來，甚至帶出了一絲清甜。
隨著牙齒的擠壓，拒絕，一顆顆魚籽源源不斷的迸發著鹹鮮的汁液，口感美妙絕倫。
“哼~！”
戴隴用鼻孔呼了口氣。
等他再吸氣的時候，隻感覺就連鼻孔中都滿是魚湯和魚子醬的鮮美，享受無比。
終於，他將口中的魚子醬都咽了下去。
他想再來一口，但【踏雪尋熊】已經被轉走了。
意猶未儘的咂摸著口中的味道，戴隴看向了李逸。
李逸將【踏雪尋熊】轉到了近前，衝身旁的劉藝菲示意：“你嘗嘗這個。”
劉藝菲拿起湯匙，舀起一塊，嘗了一口，頓時眼前一亮。
李逸輕輕一笑，衝她微微挑眉，隨即就夾起了一塊豬拔片，蘸上料汁，送入了口中，細細品嘗了起來。
“阿逸。”
戴隴看著李逸，衝他指了指【踏雪尋熊】，有些好奇的問：“那個肉凍，是誰教你熬的？”
李逸隨口說道：“沒誰教我，我自己琢磨的。”
“不可能。”
戴隴搖了搖頭：“這種火候的拿捏，絕對不是一個人隨隨便便就能試出來的。”
李逸聞言，回頭看了他一眼，笑了笑，才問：“你知道窮舉法嗎？”
“什麼窮舉法？”
戴隴愣了。
“就是類似數學上的完全歸納法，就是把所有可能的排列組合全部列出來，然後一個一個的嘗試。”
李逸笑著解釋：“就像你忘了行李箱的三位數密碼，就從001開始試，一直試到999，其中肯定會有一個數字是可以打開行李箱的。
所以，肉凍也是一樣，隻要試驗樣本夠，隻需要規律性的觀察總結，就可以收集到它所有的狀態了。
煮一鍋肉皮，從水開之後，每一分鐘取一次樣，登記好每一分鐘的狀態，這也不難吧？”
聽到李逸的話，戴隴頓時啞口無言。
沉默了下，他才遲疑問：“你是說，你是用這種笨辦法做出這種肉凍的？”
“笨辦法？”
李逸搖了搖頭：“這可不是笨辦法，這是非常科學有效的試驗方法，很多生物、材料的實驗室裡，就是用這種方式來尋找新物質，新材料的。
現代食品科技也可以用這種方式來破解香料配方，在這種方法麵前，什麼百年秘傳的配方，幾百年前一脈單傳的火鍋料，也根本沒有秘密可言了。
做肉凍火候是這種方法最簡單的應用了，沒什麼難度的，隻要肯試，總歸是能試得出來的。”
聽著李逸的解釋，戴隴沉默了。
他潛意識覺得李逸應該不是用這種方法做的肉凍，但又覺得李逸說得很有道理。
再聯想到近幾年如火如荼的預製菜產業，各種食品香劑，就連鑊氣都發明出了相關的精油，他不禁有些擔憂。
如果將來科技真的發展到完全破解了廚藝的相關原理，廚師這個曆經了幾千年的職業，是不是就消失了？
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