“哎呦喂!”
“豬下水都吃!”
“一股屎味。”
豬大腸臭,是真的臭,不過已經洗過好幾遍的,這麼遠都能聞到味多少有點誇張,除非是狗。
蕭芸汐不理她,樊春花越來勁:
“豬大腸都是裝屎的東西,窮得過不下去的人都不吃,你家有好多肉,乾嘛吃這東西,彆是舍不得給孩子吃肉吧?”
蕭芸汐淡淡的回道:
“你家的蔬菜還澆大糞呢,就不吃了?”
“……”
樊春花被噎的不輕,李嬸抱著兩顆大白菜過來,沒好氣的罵道:
“我看你是盯著老六家的肉,想要來打秋風吧!”
咳咳咳!
儘說大實話!
樊春花臉皮出名的厚,強辯道:
“我是擔心大寶他們,孩子剛受傷,需要補補,豬下水狗都不吃,人怎麼能吃。”
李嬸瞪她一眼:
“不會說話就彆說,你自己不會做,不代表老六家的不會,趕緊走,誰都便宜都占,你也不知道害臊!”
蕭芸汐笑嗬嗬的附和:
“嬸子說的沒錯,我做的下水保管好吃到停不下來,到時候你想吃就要學狗叫。”
樊春花撇撇嘴,徑直離開,還說絕對不會吃那些臟東西,吃了就是狗,
等她離開,李嬸小聲問:
“老六家的,這東西真能吃?”
“當然能吃,老唐叔喜歡喝酒,這東西下酒美味!”
“不用!你留著吃。”
李嬸把大白菜放進廚房,過來幫蕭芸汐清洗下水,唐小寶和妞妞蹲在邊上,瞪著大眼睛:
“娘,臭臭的。”
“聞著臭,吃著香哦。”
“真的嗎?”
“當然。”
小孩子沒有禁忌,已經開始期待娘親做的美味了。
豬大腸、豬肺是最難清洗的,特彆是豬肺,不斷灌水清洗,直到水是清澈的,好在有李嬸幫忙,兩幅豬下水終於初步清洗好。
鍋中倒入清水,加蔥薑、花椒,放豬下水、豬大骨、排骨、豬頭肉以及少許五花肉焯水。
水開撇除血沫和雜質,把肉都撈出來第二次清洗,豬大腸用鹽使勁搓,清除粘膜,以及部分肥油才算是真正乾淨。
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