第18章 鹽水鴨!陸大夫上門!_成為三個孩子的後娘,我獲得空間_线上阅读小说网 

第18章 鹽水鴨!陸大夫上門!(2 / 2)

蕭芸汐哈哈大笑:

“好,每天都給妞妞吃甜甜的,養成一個大胖妞。“

小寶歪著頭:

“娘,咱們家要蓋新房嗎?”

就連大寶都看過來:

“房子肯定要蓋,老房子雖然修繕過,但西北的冬天很冷,竹頂和茅草遇到大雪天氣,有可能坍塌,非常危險,沒錢就算了,現在有錢,就該早點提上日程。”

現在孩子們都還小,勉強住在一個炕上還能說得過去,等到大寶再大點,肯定不方便,

蓋新房,是必須的。

未來的規劃,蕭芸汐腦子裡有大概的計劃,不必急於一時,現在最重要的是,

鹵肉方子賣給鄭天明,她不可以用方子賺錢,大姐那邊的酒席,她需要準備兩道新菜式,

回到家,

蕭芸汐讓樊春花殺兩隻鴨子,另外讓唐浩去打聽消息,香滿樓背景強大複雜,終究是個隱患,她需要知己知彼,如果有必要,先下手為強!

唐浩額外得到2文錢的好處,美滋滋的出門,都沒看到樊春花幽怨的小眼神,隨便打聽點八卦就能賺2文,累死累活的殺雞宰鴨賺3文,好羨慕的有沒有。

待唐浩離開,蕭芸汐開始炒鹽,鹵肉就做扣肉,鹵雞不能做,就做鹽水鴨,

扣肉需要用到新鮮的豬肉,她準備前往野豬嶺看看能否誘捕一隻野豬,實在不行,就隻能把空間裡的大肥豬宰掉。

鹽水鴨的製作相對來說,比較簡單,關鍵就是醃和煮。

鹽放八角、桂皮、香葉、花椒炒至鹽微微發黃,香料有香味溢出。

洗乾淨的鴨子,擦乾水分,炒好的鹽趁熱,均勻塗抹鴨身,鴨腿、胸部、頸部肉厚的部位多放鹽並多反複揉搓讓鹽滲透進去。

把抹好鹽的鴨子放在盆裡,密封醃製起碼6個時辰,

接著調製鹵水,

清水加薑片、蔥結、料酒、八角、桂皮、香葉、花椒等香料,大火燒開後轉小火燉煮,讓香料的味道充分融入水中,然後放涼備用。

鹽水鴨的準備工作都做好,蕭芸汐把鴨的絨毛洗乾淨,放在簸箕裡晾曬,看看能不能製作羽絨服,

做完這些,他準備上山,就在這時,村長帶著大牛,還有陸老大夫,以及很多看熱鬨的村民上門。

陸老大夫滿麵紅光,笑容可掬:

“小娘子,打擾啦。”

送他一記白眼,無事獻殷勤,非奸即盜,笑的跟荷花似的,肯定沒好事:

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