“範經理，我十五歲離開生我養我的燕京市，下鄉插隊落戶在東北地區，鬆花江上遊林海，在農村生活五六年了，那裡是我的家，有我離不開的思年，有難忘的記憶。”
李一帆想著靠山屯葫蘆穀的木刻楞木屋，和範雲升慢慢的說著自己的心裡話。
“範經理，我在新加坡有一家環亞國際貿易公司，經營亞洲地區的所有工礦企業產品、農副產品，詳細介紹我給你一個清單，價格優惠，以後要和咱們珍寶閣，雙方建立親密的合作關係，大米、玉米、麵粉、棕櫚油、錫、錳、黃金、寶石、木材、服裝、藥品等多方麵多領域發展合作。我們有自己的遠洋運輸船舶，你看有啥意見沒有？”
“那太好了，你去那邊隻有半年多時間，就發展了這麼多企業？還發展的這麼好？難得，難得呀！”
另外，我想還要用咱們珍寶閣的業務經理的身份，到東北購進東北林海特色產品，要得到你的同意和批準。”
“批準了，隻是有一個要求，采購來的商品，必須要留下一部分，在廣州市場上銷售，你不知道去年的你留下的產品，有多麼受到市場的青睞和歡迎，隻是量太少了，包括寶玉石類、中藥原材料類、中成藥、山野菜、鄂倫春民族服裝和毛皮製品，銷售火爆、進貨量太少，而且還找不到你再一次補貨。”
“好，一言為定，隻是以後要經過咱們珍寶閣，幫我做好轉口貿易工作，並安排專人做好新加坡環亞國際貿易公司，進出口貨物的報關、接船、裝卸、倉儲工作。”
“好，我自然找得力助手，專一做好新加坡的公司，進出口國際貿易接洽業務。
當晚，廣州至燕京的火車，李一帆坐在硬座上，打量著周圍的旅客，隨著“哢嚓、哢嚓”呼嘯著的火車，離開廣州市，向著燕京市飛馳而去。
等級製度，牢牢的在人人平等的口號下，越來越嚴格和規範。火車上的臥鋪、飛機票，沒有到那個級彆，不論你有沒有錢，都買不來票。
列車上的軟臥、臥鋪，就是沒有人空著走，普通人你也隻有在硬座上擠著。
連續三晝夜之後，李一帆回到了燕京車站。
京城六月韻悠長，翠影搖風送晚涼。
北海荷開香嫋嫋，故宮瓦映日煌煌。
胡同舊巷幽情繞，瓊島新林綠意彰。
且看繁華皆入畫，燕雲深處韻悠揚。
還沒有離開車站的李一帆，就預先購買了明天早上到天津去的火車票，還有一夜的空閒時間，那就要回到柏樹胡同一趟，看看自己的養母和四個弟妹。
以前饑餓難耐的時候，最期待的美食，是胡同口最熱鬨的鹵煮和爆肚攤。
回到了燕京，上一次吃的是鹵煮，今晚上自然要吃一口，心心念念的美食爆肚了。
以前是想吃美食，嘴饞沒有錢，現在是有錢了，沒有吃美食的時間。
北京人愛吃爆肚，不是沒有原因的，而且都是從娃娃開始抓起，與豆汁兒，炒肝兒店一樣，打小兒就開始培養，每次走進店內，都能看到有北京人領著自個兒的孩子，雖然嚼不動，但也能咂摸咂摸滋味兒，也就是說，這就是一種傳承，土生土長的北京人，幾乎都好這口兒。
老北京的爆肚兒一般是指水爆，用鍋中的沸水快速燙熟，一個爆字兒，體現出了速度和溫度，看起來簡單，但自個兒做起來就不是那麼回事了，爆肚爆的時間，溫度，手法，樣樣不同，這就要考驗你是不是老客的區彆。
講究隻能爆三秒，多一秒都不行，八十度的水溫，將肚片入鍋，三上三下，隻需三秒就成，這一盤兒看似簡單的爆肚兒，真真兒是時時講究，處處功夫。
老字號的絕技不光是把握火候兒，爆肚兒的手法也有很多，可以顛著爆，也可以下沉著爆，還有就是筷子夾著肚片兒，跟熱水裡晃悠。
要不都說咱北京人會吃呢，敢情，還可以用不同的手法，借助水流成就一盤兒美味，除了有鎮店的爆肚兒外，還有一外賣窗口，為了方便住在附近的街坊鄰居熟人，也為了店內的人氣兒，熟食的花樣兒確實不少。
現如今這外賣窗口是越做越熱鬨，醬羊蹄兒，牛腱子，牛頭肉，雞胗，鴨胗，豆汁兒，糖耳朵，麻醬燒餅，還有燒餅夾肉，差不多把老北京的地道吃食兒都聚齊歡兒了，一個一塊錢的燒餅夾肉，一口下去，滿滿的幸福。
還有就是大羊頭，絕對是橫貨，整顆羊頭，清理得特彆乾淨，徹底清洗之後，就可以上鍋燉了，講究小火慢燉，料包中有十好幾味中草藥，經過兩個小時的小火慢燉，羊頭就出鍋了，光看賣相兒就特彆有食欲，隻見大廚兩手抓著羊頭上下顎，一掰一撅，骨肉分離，兩個羊頭骨上乾乾淨淨，兩半的羊頭肉，還要是囫圇個兒。
八塊錢一整顆羊頭，大約有不到二斤淨肉，還真是好吃不貴，更何況還是做得美味可口了的。
李一帆自己吃了一大份爆肚，吃了一個夾肉燒餅，結賬的時候，要了五個夾肉燒餅，一個大羊頭，一起打包帶走，向著自己原來的家，在夜色裡慢慢走去。
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