隻是後來好多年都沒有在過年時做這些美食了,她今年已經吩咐好兒媳婦,要將往年做過的所有食物都做上一些。
以前的香腸之所以隻有甜鹹口的,或許是因為那時還沒有辣椒和花椒、五香粉這些調味品。
這些都是王清兒嫁過來後,在鎮上買了這些稀奇的種子,才有了這些調味品。
這才使得家裡的臘肉臘腸口味又多了幾番風味。
“阿奶,那就每種口味都做一些吧。”王清兒笑著說道。
她想著,甜鹹口的應該就是前世的廣味香腸,這種口味的香腸不僅孩子們喜歡吃,自己也非常愛吃的。
而且,用它來做煲仔飯簡直再好不過,剛好今年種了不少豌豆,到時摘些青豌豆一起做煲仔飯,既方便又美味。
想到那香噴噴的煲仔飯,王清兒的口水都快流出來了。
“阿奶,甜鹹口的可以多做一些。”王清兒連忙又補充道,她可不想因為其他口味的加入而減少了甜鹹口香腸的數量。
“甜鹹口的孩子們可以吃,是要多做一些。”周氏爽快地答應著,她也是想著甜鹹口的更適合孩子們吃,現在家裡的孩子又多。
這時,一直坐在旁邊的王翠英開口問道:“娘,那要拿多少肉來做臘肉和臘腸?”
她隻負責做,要做多少還得婆母決定才行。
周氏略微思考了一下,然後回答道:
“前幾日已經做了兩百多斤的臘肉了,今天就再做兩百斤臘肉,四百斤臘腸吧!甜口的臘腸做兩百斤,麻辣一百斤,五香一百斤。”
她在心裡仔細地盤算了一番,報出了數量。
麻辣和五香味的臘腸今年是第一次做,也不知好不好吃,就先少做一些,若是好吃,來年多做些就是了。
臘肉香腸的數量聽起來挺多的,加起來幾百斤,需要好幾頭豬的豬肉,可家裡現在有好幾百號人呢!
真要到了吃的時候,恐怕也燒不了幾頓。
今年情況特殊,隻能做這些,嘗嘗味就行,總比往年啥也沒做的好。
“行,那我這就去準備準備。”王翠英嘴上爽快地應承著,屁股卻像安了彈簧一樣,“嗖”的一下就從椅子上彈了起來,然後風風火火地站起身來,邁步要朝門外走去。
“我們也過去幫忙。”伍家和王家的那幾位舅母見狀,也紛紛站起身來,緊跟著王翠英一同朝廚房走去,準備去幫她一起忙活。
眼看著就要過年啦,大家都特彆重視。
幾位舅母知道要做的食物多,都特彆積極地在廚房裡忙活著,幫忙做各種各樣的食物!
接下來的幾天裡,整個沐家都陷入了一片繁忙之中。
吳梓軒帶領著一群人再次前往山裡,這一次他們帶去的不僅僅是糧食,更主要的是各種各樣的食物。
食物種類繁多,有新鮮的豬肉、雞肉、潔白如玉的豆腐、圓潤可口的魚丸、嚼勁十足的牛肉丸,還有香甜軟糯的年耙。
再有就是王清兒新做出了炸小酥肉的粉,讓廚房裡炸了許多酥肉帶去山裡。
此外,還有各類新鮮的蔬菜,綠意盎然,生機勃勃。