將其放置於蒸籠之中,用旺火蒸熟便可。
今日,王清兒特意製作了甜口和鹹口兩種不同口味的青團。
甜口的餡料是自家手工製作的豆沙,口感細膩,甜而不膩。
鹹口的則是用梅乾菜和鮮嫩的豬肉加入各種調料混合而成。
今日三人采摘的鼠曲草數量有限,且此時的鼠曲草還十分鮮嫩,所以並沒有製作出太多的青團。
王清兒決定先讓自己院子裡的人嘗嘗鮮,然後再將剩餘的端到前院,給周氏她們品嘗一下。
王清兒對自己製作的鹹口青團情有獨鐘,一出鍋,她便迫不及待地夾起一個,輕輕咬上一口。
糯米粉的軟糯、鼠曲草的清香,再加上梅乾菜和肉沫的鹹香,在口中交織融合,讓人回味無窮。
王清兒不禁對自己的手藝讚不絕口:“這味道,真是太好吃了!”
一旁的沐琴、吳梓潼以及沐瑤三個姑娘,也被這美味的青團吸引住了。
她們顧不得青團還很燙,一邊吹氣,一邊大口地吃著,嘴裡發出“呼哧呼哧”的聲音,完全顧不上評價這青團的味道如何。
而幾個丫鬟們,有的喜歡甜口,有的則偏愛鹹口,每個人都忙著品嘗自己喜歡的口味,也根本無暇說話。
“嫂子,這個青團也太好吃了吧!”沐琴三下兩下就把一個青團吞下肚,這才騰出嘴來讚歎不已。
“還要吃嗎?”王清兒看著沐琴意猶未儘的樣子,不禁笑了起來,柔聲問道。
“嗯,嫂子,我還要吃一個甜口的。”沐琴像小雞啄米一樣連連點頭,眼睛直勾勾地盯著蒸籠裡的青團,一副饞貓相。
“好。”王清兒笑著應道,順手夾起一個豆沙餡的青團,放在沐琴端到她麵前的盤子裡。
“嫂子,我也要一個甜口的。”吳梓潼這時也剛好把嘴裡的青團吃完,見狀趕忙說道。
“好。”王清兒又連忙給吳梓潼也夾了一個。
王清兒轉頭一看,隻見幾個丫鬟都眼巴巴地看著她,那副模樣活像一群餓了許久的小饞貓。
她無奈地搖搖頭,笑著說道:“你們想要吃什麼口味的自己夾,今日管飽,不過這是糯米做的,也不能吃多了,不好消化。”
“娘親,我還能吃嗎?”王清兒的話音未落,沐瑤那稚嫩的聲音就響了起來。
她用一雙烏溜溜的大眼睛看著王清兒,眼神中透露出一絲期待。
王清兒麵帶微笑地看著沐瑤,輕聲問道:“瑤兒,你想要甜的還是鹹的呢?”
沐瑤毫不猶豫地說道:“娘親,我要鹹的,裡麵的肉肉好香呀!”
王清兒溫柔地笑了笑,從蒸籠裡夾起一個青團,小心翼翼地放在沐瑤的小盤子裡,同時囑咐道:
“瑤兒,那你吃完這個就不能再吃了,可以嗎?”
沐瑤乖巧地點點頭,奶聲奶氣地說:“好的,娘,我晚上再吃。”
“晚上也不能再吃了,明日再吃好不好。”王清兒擔心孩子吃多了糯米不好消化,積食了就不好。