臨近過年的這兩天，我滿腦子都是過去美好的畫麵。情緒也一直比較低落，什麼東西都提不起興趣。
大年三十這天，我還是早早的起床，畢竟今天是今年的最後一天了，說什麼也得過充實一點。
今天我打算邀請所有的猴子來我的住所做客，既然是過年，那年夜飯還是要做的。
我把倉庫裡麵所有種類的食物都拿了一些出來，鬆子，毛栗，水雞，野鴨，兔子，河狸，魚乾……
這些食材我從早上開始準備，乾貨都用水先泡發，為了讓菜式多樣化一點我又加入了蒸菜這一菜式。
我把自己的精力全身心身投入其中，做飯開始讓我忘記了一些過年的失落感。
這些菜算起來不算多，可我的鍋大小有限，加上今天量大菜式繁多，且隻有我一人炒菜，托普最多能在一旁打打幫工。
早上開始準備食材，我和托普一起忙活了大半天才把一些基礎菜做好，這些等下晚上吃的時候加熱一下裝盤就可以。
吃過午飯以後，我開始著手準備今年過年的大年夜硬菜，那隻還剩下大半的煙熏河狸肉。
這次我打算做一道手抓烤河狸，真正大口吃肉的硬菜。
河狸一大早就開始清洗泡發，現在它已經是被泡的紅亮透光，肉質也變得富有彈性一些。
不過我想把這道菜做的更加完美一點，於是我在一塊原木砧板上用菜刀把河狸的身體各處關節割斷，然後脊椎也給它來了幾刀。
處理過後的河狸，此刻可以把它盤成一個球狀，這樣方便我將它放入大鍋裡麵蒸煮。
蒸屜是我用竹子自己做的，這個沒有什麼講究能用就行，我也就沒有那麼在意它的外表問題。
這隻河狸我燒火蒸煮足足有兩個小時，期間我又在鍋裡加了三次水才徹底把這一整隻的河狸蒸透徹。
蒸好以後，那香味把托普都饞的直流口水。我笑著拍拍托普的肩膀，對它說道，“托普，不要著急，還有一道工序呢。”
托普眼巴巴望著我手裡的河狸肉，似懂非懂的點了點頭，轉而繼續去幫我在柴堆上取了一些木材回來。
現在這隻河狸經過蒸煮，肉質已經完全舒展開來恢複了原來的彈性，用手按壓可以感受到它健碩的肌肉。
我把河狸放在一個竹筐裡先冷著，還有一個臨時加入的小菜，這道食材也可以說是白撿的一道美食。
早上我搬動那些燒火的木材時發現木材上有一些白花花蟲子，這些蟲子的個頭都挺肥，基本上每隻都有小拇指的大小。
這些是甲蟲的幼蟲，它們會在秋天的時候把自己的卵產在樹皮裡麵，氣溫合適就開始孵化。
甲蟲的幼蟲是可以在木材內部過冬的，裡麵恒定溫暖的環境讓它們在冬天也能繼續進食，來年再經曆幾個月，便化蛹成蟲繼續繁衍。
我一開始隻發現了幾條，後麵隨著木材的搬動，那些白色的幼蟲也發現越來越多，到最後我不得不拿一個碗來裝它們。
在托普的一番搜刮下，已經是撿到了滿滿一大碗的白色幼蟲。
我把鍋裡的水倒掉，洗鍋燒油。待那油翻滾冒出白煙時，我把洗好的白色幼蟲全部倒了進去。
“呲……”
一聲煎肉的聲音響起，那些蟲子的身體在熱油的高溫作用下，身體開始不斷的拉長膨脹，好像爆米花一般。
這蟲子天然就自帶香味，加上不少是從鬆樹柴裡麵出來的蟲。在蟲子本身的焦香基礎上，又多了幾分鬆木的宜人清香。
托普也是第一次聞到這麼香的玩意，它感覺這個可是比之前的河狸散發出來的香味還要好聞不少。
我把焦黃酥香的蟲子撈起來撒上一點細鹽用筷子拌均勻，一道椒鹽幼蟲就做好了。
托普能忍住之前河狸的誘惑，可是這一次它是真沒能忍住這椒鹽幼蟲的誘惑，直接向我伸出了手掌，一雙大眼睛可憐巴巴的看著我。
其實我自己也沒能忍住，這種幼蟲隻需要簡單的烹飪就能激發出它鮮美的味道，某種程度來說它比那些動物的肉更香，更美味一些。
我把一盤的椒鹽幼蟲用鍋鏟鏟了一些遞給托普，並笑著告誡道，“慢點吃，小心燙嘴。”
托普對我咧嘴一笑點了點頭，隨即便迫不及待把一根焦黃的幼蟲放進了自己的嘴裡。
在托普咬下去的那一刻，輕微酥脆聲傳來。那種在口腔裡爆香的感覺，讓托普的眼睛大睜一時間竟是愣住了。
它的世界觀一直都在被我刷新，沒有想到自己平時吃的蟲子在我的手裡加工一下居然會變得這麼美味。
緊接著，我便看到托普一蹦一跳跑上了枝頭，看樣子是去和它的那些小弟們分享去了。
小時候和妹妹在農村，那時家裡沒什麼吃的，肉更是很少吃到，這種幼蟲算是我們童年的一道美味零食。
那時我又何嘗不是像現在的托普一樣把好東西和自己最親近的人分享呢。
想到這裡，我的腦海裡浮現出妹妹淺淺的笑意，她那時也是這般高興的接過蟲子和她玩伴分享的。
我嘴角勾起一抹笑意拿起兩根幼蟲放進嘴裡，酥脆焦香的口感還是兒時的那個味道。
現在河狸經過一段時間的冷卻也差不多不燙了，我拿出菜刀在河狸的表麵打上花刀，接著又拿出一個裝有紅糖水的罐子將裡麵加入少許細鹽。
一把竹刷子沾上紅糖水把河狸的裡裡外外都刷了一遍，然後用一根木棍在架子上支起來，下麵是木炭升起的炭火。
我一手拿著一把扇子輕輕扇風，一邊慢慢轉動著烤架上的河狸。
此刻肌肉纖維經過蒸煮的河狸已經完全舒張開來，糖水順著打花刀的肌膚一點點滲透進去。
不一會河狸的外皮就變成好像紅燒肉那種誘人的顏色，一股香甜中夾雜煙味的獨特醇厚味道飄散開來。
我翻了一會，繼續在上麵刷上一層紅糖水，滋滋冒油的河狸表麵經過糖水的沁潤變得更多汁紅潤起來。
我聞著飄香，看著眼前的烤河狸肉，微笑點了點頭，這樣的硬菜才像過年的味道呢。
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