巨蛙的內臟，被我直接丟到懸崖下麵。我住所的好處就體現在這裡，不管晚上撒尿還是丟垃圾都不用擔心把掠食動物引來。
這幾十米的絕壁就是那些掠食動物的天塹，即便發現了那些食物殘渣它們也沒法飛上來。
我把今天做剩下的木板拿出來拚在一起，組成了一塊臨時的砧板。
將那隻巨蛙的體內的血水衝洗乾淨以後，我便把它放在砧板上用菜刀開始剁成小塊。
話說這高湯蛙肉我已經很久沒吃過了，吃的時候都還是小時候去稻田田埂上捉得的那種青蛙。
小時候，我們可以打手電捉，那種還是上一號鉛酸電池的白鐵皮手電。或者是用竹竿綁上魚鉤，上麵掛一些鮮活的蚯蚓來釣青蛙。
一般後者的成功率要高一些，青蛙很貪吃，一口會把鉤子吞進口子，這時隻需要提竿它就跑不掉了。
捉到的青蛙我們會把它放進一個自己用藍色紗窗網縫製的網袋裡麵，第二天再把它們殺了和家人做晚餐吃。
小時候感覺蛙肉就是最好吃的一種食物了，為了能多逮一些青蛙，村裡的小夥伴都是三五成群一起出動。
夜晚的田野上到處都是橘黃色手電的光亮，場景好不熱鬨。
我打工的城市倒是也有蛙肉賣，不過那會妹妹上學需要用錢。
家裡務農的母親也負擔不了多少，所以學費大多落在我這個出來打工的哥哥身上。
今天就按照兒時記憶裡的做法來做一鍋高湯蛙肉，回味一下童年的味道吧。
既然是高湯那就一定少不了骨頭，兒時的時候是把青蛙的脊骨取出先用熱油爆香。
我這裡雖然隻有一隻蛙，可它的脊骨不知道要頂多少青蛙的脊骨。脊骨早被我剁成了合適的塊狀，已經和蛙肉分開放置備用。
我在鍋裡放了一塊豬油，隨著火焰的加熱，鍋裡的油很快就冒起了白煙。
“嗤！”
隨著一聲嗤響，帶著一些肉的巨蛙脊骨被我用菜刀碼著一起倒入了滾油中。
我用木質的鍋鏟快速翻炒裡麵的脊骨，不一會裡麵骨頭就變得焦香卷曲起來，這是已經炒酥脆的結果。
接著就是下那些剁好的蛙肉，蛙肉在鍋裡不能炒太久，隻要炒到八分熟的時候就可以了，不然口感會老一些。
這也是我為什麼要先炒脊骨的原因，熬湯的骨頭一定要炒香，熬出來的湯汁才夠濃鬱。
炒好後把裡麵蛙肉和脊骨一起盛入碗中，因為碗不夠大，所以我把托普的那個碗也暫時借用來裝蛙肉。
兩隻碗竟是裝了尖尖的整整兩大碗蛙肉。
我接著就在鍋裡加水，然後先加大火把水燒開。待到水滾開以後退出一些柴火改為中火，讓水處於沸騰翻滾的狀態就行。
最後就是把兩大碗蛙肉重新倒回鍋裡去慢慢燉煮半個小時，此刻我沒有鍋蓋，不然溫度還能更高一點，效果也會更好。
看來明天得抽空做個鍋蓋才行。