“阿姐、阿姐！好了沒？”小桃、阿棠在外麵饞的不行。
“好啦，來嘗嘗！”蘇櫻回道，裝了一小碗，“小饞貓，拿去吃吧！”
倆丫頭端著跑了，坐台階上，你一粒我一粒吃起來。
媽呀，太香了，酥酥脆脆。
“這豬肉沒膻味？”宋玄羽連著吃了好幾粒脆哨，脆皮，後知後覺。
“梧州養的豬都是劁了的，自然無膻味兒！”蘇櫻回道。
宋玄羽、劉師爺手一頓，默默瞥了眼福旺、福禧，兩人恍若未聽到，悶頭吃脆哨。
“梧州的豬都是劁過的？是此地特有的養豬傳統？”宋玄羽沒想到養豬大有玄機。
“前年興的，不過豬長得太慢，一年半才出欄，但劁了的豬，肉質鮮美，比羊肉好吃。”蘇櫻介紹道。
“小蘇大人想出來的？”宋玄羽問。
蘇櫻笑笑，“味道如何？”
“梧縣如今共有多少生豬？”宋玄羽問福禧。
“這個未統計，前年推廣，到如今也不過一年半，應該不多。”福禧回道。
“這胡…”宋玄羽頓住話，不便當眾點評前任，如今自己的頂頭上司。
“回去，讓各村報數，以後逐步擴大規模。”宋玄羽對劉師爺道。
“再給邢台老家去信，也讓家裡照此法養豬。”
蘇櫻驚訝抬眼，這是第一位如此重視養豬的官員。
前麵盧照時提供了豬苗，在全州府推廣，後續並未再跟蹤，甚至都未統計。
胡縣令就更不用說了，不反對，但也並未納入工作重點，包括林縣丞、其他各縣都如此。
技術有推廣，但並未將養豬提升高度，都是可有可無。
反倒是這位宋縣令，吃了幾口脆哨，就引起重視。
“劁豬技術全州府會的人不少，各縣專門培訓過，守軍裡的獸醫都會這手藝。
宋大人統計生豬，作何打算？”蘇櫻想聽聽蘇玄羽是怎麼看待生豬養殖。
“豬不同於羊，羊必須散養，每日趕到外麵吃草，沒有大片草原不行，占用大量耕地，南方無法大片養殖。
豬不一樣，豬可圈養，雜食，雖出欄慢，但可喂養之物多。
劁豬去掉膻味兒，肉質鮮美且肥嫩，屬實比羊更實用。”宋玄羽侃侃而談。
“咦，宋大人如此中肯，想來對牛羊豬多有鑽研。”蘇櫻欽佩這位宋大人，見多識廣。
“端看北方遊牧者，何為遊牧，皆為牛羊啃食草地。
我等漢人乃農耕為主，耕地是漢人生存根本，怎能因牛羊而浪費大量耕地？豬去掉膻味，便是最好的替代物。”
宋玄羽著實沒想到這裡還有這驚喜。
任期內把養豬業大力推廣，做成繼蜂蜜、茶油、紅糖、豆製品、彩絲製品之後的又一嶺南特色。
一旦發展起來，再開發各種豬肉吃法，要不了多久便會普及大江南北。
宋玄羽說著，手裡筷子沒停歇，“要是再有美酒，就更美了！”
煮的菘菜煎蛋麵，翹頭是脆哨、脆皮。
每人一大碗，全吃撐了。
“生豬養殖大有可為！”宋玄羽撫著圓滾滾的肚子歎道。