在陳曉晨將自己的想法和對未來連鎖店的規劃都講述了一遍以後,林老頭緩緩地點了點頭。
“我就說你小子費了這麼大的勁兒,又花了那麼多的錢請人,不應該就隻是為了開一家小飯店麼,你這麼一說我就明白了,你小子野心不小啊。
不過即便如此,你如今已經有了這些配方在手,還需要我老頭子來當這個顧問乾什麼用呢?
我雖然做了一輩子廚師,但基本都是在做各種的公務宴請,飯店經營方麵,我並不擅長。”
對於林老頭的疑問,陳曉晨解釋道
“大爺,我之所以想請您來做顧問,主要是出於兩方麵的考慮。
第一方麵,這個生意想做大,想保證食材和味道的統一,那麼未來就必須建立加工廠,對所有門店的湯底醬料和主要食材進行統一供貨。
想達到這個目的,就需要為所有東西製定一個統一的標準,使其可以量產。
在這個過程中,自然就少不了您老這樣有經驗的廚師的參與。
第二個方麵就是,我手裡雖然已經有了這些配方,但如果想讓這個生意遍布全國,那在配方的口味上就不能是一成不變的。
俗話說,十裡不同俗,百裡不同味。
這門生意想要走出去,就需要在保留原有配方的基礎上,針對各個地區不同的飲食習慣,推出符合當地口味的味道。
這樣既讓食客們品嘗到了屬於我們這裡的獨特味道,又多了一種符合自己口味的選擇。
而我們要做的也很簡單,僅僅是需要在當地的門店中,增加一個新口味麻辣燙的湯底,又或是一份新的醬料。
當然,對於門店來說這很簡單,但是對於整個公司來說,就需要不斷地改良配方。
這也就是我想請您來當這個顧問的原因。
有您老幫著我們把關,再加上您認識的人又多,可以大大降低我們在改良配方方麵的難度。”
經過這幾次的接觸,陳曉晨對林老頭的性格已經有了一些了解。
這老頭最討厭彆人和他藏心眼兒,隻要你有什麼說什麼,哪怕不答應,他也不會對你有什麼看法。
果然,林老頭在聽了陳曉晨的這番話以後,雖然嘴裡說著“你小子這是在惦記老頭子我的那些人脈啊”,但臉上卻並沒有什麼不悅的神色,而是掏出一根香煙抽了起來。
見此情形,陳曉晨也沒催促,就那樣安靜的坐在一旁,等待著對方的答複。
沉吟了一會兒,林老頭再次開口說道
“這事兒有點大,我還是得回去和老伴兒商量商量。
雖然我對你說的這件事有點興趣,而且你小子也說隻是個特彆顧問,但在我看來,日後的事情估計是少不了。
前麵的幾十年我都在東奔西跑,給大大小小的各種領導做飯,根本沒有太多時間照顧家裡的情況。
現在好不容易退休了,有時間和老伴兒一起四處走走了,你突然提出這麼個事兒,我覺得還是不能自己做這個主。