清了清嗓子，陳曉晨開口說道
“現有的這家店經營一段時間了，無論是每天的客流量，還是每個月的利潤都已經基本穩定了。
現在看來，整體的情況還是不錯的，達到了我心裡的預期。
所以我準備從明天開始，正式進入本市擴張計劃的籌備階段。
吳桐，閆哥，你們倆明天跟我走，咱們出去進行新店和加工廠的選址工作。
蔣姐，你帶著孩子不太方便長時間在戶外，我會給你安排一些室內方麵的工作。
至於店麵和工廠選址的事情，等到我們初步篩選過後，有了初步結果和大致範圍，到時候你再參與進來。”
聽完陳曉晨的安排，吳桐和閆誌傑分彆點了點頭。
蔣秀娟心裡清楚這是老板在照顧自己，也沒有多做推辭，同樣點頭答應了下來。
講完大方向上的安排，陳曉晨又開始給每個人布置起了他們各自的工作。
“吳桐，你除了每天要和我們外出以外，還要負責給接下來的新店物色店長。
對於新店長的人選，可以先從現有的這些員工裡挑選，在征求他們個人意願的同時，也要儘量確保這些人有足夠的能力承擔起相應的責任。
如果店裡的人有這個意向，能力也足夠的話，就讓他們先在店裡輪換著試崗，增加一些管理方麵的經驗。
要是人員數量不夠，那就對外進行招聘，入職以後和之前一樣，先進行培訓，後麵時間要是允許的話，再送到店裡實習一段兒。
不過你要把握好培訓的側重點，這一次招聘的是店長，不是服務員，要以管理方麵為主，店裡的各項工作讓他們熟悉一下，做到心中有數就行。”
看著在不停記錄的吳桐，陳曉晨稍微頓了頓，在她寫完以後，才繼續說道
“招人和培訓的事情，你要把握好時間和進度，一旦有店麵裝修好，這些人要能以最快速頂上去。
所以在招募店長的同時，你這邊還要負責基礎員工的招募工作，具體的流程你應該都已經熟悉了。
要是忙不過來，你可以讓蔣姐幫幫忙，暫時協助你一下。
這次的招聘工作，算是對你這段時間工作和學習的一次考驗。
我的要求隻有一個，那就是不能拖後腿，需要的時候，你這邊得能拿的出人。”
交代完吳桐，陳曉晨又看向了閆誌傑。
“閆哥，你這邊的事情同樣不少。
和吳桐一樣，接下來的這段時間，你其中的一個人任務，就是和我一起出去，尋找適合的店麵和廠區。
除此之外，這些店麵以及廠區的手續也需要你去跑。
暫時我們還不會成立專門的公司來管理這些店鋪，所以就需要閆哥你根據每個店所處的位置，分彆到管區的職能部門去辦理營業執照等相關手續。
這麼做雖然繁瑣了一些，不過也有好處，那就是不會太過顯眼，在店麵沒有徹底鋪開以前，我不希望被那些有心人注意到。”
說完這些，陳曉晨沒有馬上說下麵的內容，而是看向吳桐說道
“一會兒你出去找個水站，訂點桶裝水，順便再弄個飲水機回來，現在的水站你訂夠一定數量的水，應該就會送機器，到時候你問一下，要是沒有，那就去商場買一台回來。”
看到吳桐點頭應下，陳曉晨再次轉向閆誌傑說道
“除了手續的問題，我還需要閆哥你盯著點裝修進度。
店麵裝修的話還找之前那家裝修公司就行，我和他們打過不止一次交道了，他們乾活還是挺靠譜的，所以閆哥你也不需要每天過去，沒事兒的時候去看一下進度就行。
至於加工廠方麵，等選好了位置以後，根據具體情況再看。
要是也能交給那家公司來做，我們就能輕鬆一些，要是他們沒有這方麵經驗，那就需要再找一家公司，到時候就需要你多費點兒時間和精力，多去監督著點兒了。”
見閆誌傑點了點頭，陳曉晨繼續說道
“其實以上的這些，原本都不應該是閆哥你來負責的。
隻不過你也知道我們現在是什麼情況，確實也沒有那麼多人可用，所以也就隻能讓閆哥多跟著忙活忙活了。”
見閆誌傑想要說些什麼，陳曉晨讀懂了他的意思，於是擺了擺手說道
“閆哥你要說的我都明白，也理解你的心情，不過我也不會讓你們跟著我白忙活的。
就像我剛剛吃飯時說的，你們做的一切，我都會看在眼裡。
我接下來要說的，是屬於你的職責和專業範疇內的部分了。
我以前和你提過，我們之後要增加各種丸子和肥牛卷等食材。
丸子的時機還不太成熟，暫時先放一放，肥牛卷則需要提上日程了。
有時間的時候，你可以尋找一些這方麵的渠道，了解一下其中有沒有什麼說道。
與此同時，我還需要你按照之前麻辣燙湯底的簡化方法，把炸串的醬料也做出固定的料包，到時候每家店都可以按照統一的製作流程自行製作。”
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