蛤蜊和魷魚也沒被落下,她將它們一一洗淨,分類放好,準備一會兒大展身手。
這邊海鮮處理完畢,林盼盼又想起還有羊的其他部位。
她把羊骨和羊雜收集起來,準備熬製一鍋鮮香的羊湯。
她將羊骨放入大鍋中,加入足量的清水,再放入薑片、蔥段、花椒等去腥提香的佐料,開大火將水燒開,隨後轉小火慢慢燉煮。
隨著時間的推移,廚房裡彌漫著濃鬱的羊湯香氣,奶白色的湯汁在鍋裡翻滾著,讓人垂涎欲滴。
一切準備就緒,林盼盼將醃製好的羊肉、洗淨的海鮮,還有各種烤串工具一並搬到小院的燒烤架旁。
她將碳點燃,不一會兒,碳火就燃燒起來,散發出滾滾熱浪。
她先把羊肉串架在烤架上,不時翻轉,羊肉串在炭火的烘烤下,滋滋冒油,香氣愈發濃鬱。
炭火的高溫瞬間讓蝦身變紅,她適時刷上一層油,隨著“滋滋”聲響起,蝦的鮮香被徹底激發。
她先將螃蟹對半切開,露出鮮嫩的蟹黃和蟹肉。
她在切口處均勻地塗抹上一層用蒜末、薑末、黃油和少許辣椒調製而成的醬料,然後把螃蟹有肉的一麵朝下放在烤架上。
烤架上,醬料在高溫下逐漸融化,滲入蟹肉之中。
不一會兒,螃蟹便被烤得外殼通紅,蟹肉也變得緊實鮮嫩,散發出誘人的香味。
林盼盼把魷魚切成花刀,串在竹簽上,放在烤架上。
魷魚在炭火的烘烤下慢慢卷曲,表麵變得金黃酥脆。
她刷上一層香辣的燒烤醬,再撒上孜然粉和白芝麻,香氣四溢,咬上一口,魷魚的韌性和醬料的香辣完美融合。
顧墨白就在旁邊打下手,他的幾個兄弟吃的熱火朝天,順子一邊吃羊肉串一邊道:“這是什麼東西啊?怎麼這麼好吃啊?”
林盼盼笑道:“這是燒烤,怎麼樣?香吧?”
順子一口咬下剛烤好的魷魚,他就忙不迭地豎起大拇指,含混不清地說道:
“太好吃了,我從來沒吃過這麼好吃的東西!
嫂子,你怎麼這麼厲害,居然可以……我從來沒想過這些東西還有這種吃法,這些海鮮怎麼能烤得這麼好吃的!”
林盼盼站在一旁,看著順子狼吞虎咽的模樣,嘴角上揚道:
“主要是這些醬料好吃,現在市場上有一家也賣這些東西,生意還是挺好的。”
她一邊說著,一邊熟練地給烤架上的生蠔刷上醬料,生蠔在炭火的烘烤下滋滋冒油,蒜蓉的香氣彌漫開來。
顧墨白接過刷子道:“你去吃,我來烤……”
“沒事,你去吃吧!我烤就行了。”
顧墨白看著她道:“乖,我烤了好多,你先把那些吃掉再說……”
林盼盼往旁邊一看,瞬間被眼前的景象驚住了:“顧墨白,我怎麼吃得了這麼多呀?”