元盛講究科學管理，科學種植，這塊工作一直交給發小梁實。
梁實很喜歡元盛為他提供的工作，搞種植科學研究本身就是他的愛好。
人生最幸福的事，莫過於乾著自己最喜歡乾的事。
元盛為梁實提供每個月十兩銀子的月俸，如果梁實有新的發明創造，元盛還會為他提供額外獎勵。
當然，梁實自家的地裡，早跟著種辣椒種棉花，賺的盆滿缽滿。
梁實以前在親戚眼中，是有點傻的，跟正常的孩子不一樣，沒事了就喜歡研究花草樹木，隻有梁實的姥姥相信他。
大家萬萬沒想到，梁實有個好發小，被發小元盛重用，每個月的月俸十分高！到最後，反而是表兄弟堂兄弟中混得最好的。
還娶了個又漂亮又賢惠的媳婦，生了一個兒子，梁實從傻子，一躍成為人生贏家。
梁實在這種良性循環中，越來越自信，工作效率也有所提升。
很快，他便研究出科學種植葡萄的方法。
比如，如何選擇地形。
坡度：選擇緩坡地，便於排水。
坡向：優先選南坡或東南坡，光照充足，晝夜溫差大，有利糖分積累。
避開風口：防止強風損傷枝葉和果實。
如土壤。
土壤需疏鬆、透氣、排水良好。山地土壤常偏酸，可以用石灰調節。
深翻一尺以上，混入肥料，改善山地肥力，葡萄生長更好。
還有葡萄搭架，密度，肥水管理，花果管理，害蟲防治等等。
當元盛看到梁實整理的內容後，暗暗欽佩，梁實真是天生的農學家。
有些事即使窮儘他一人之力，他也做不好，而大家的智慧是無限的，發現彆人的智慧，學會借力，才能將事情做大做強。
搞清楚葡萄的種植技術後，元盛便開始和周玉川研究葡萄酒的釀造。
元盛發現周玉川對這個感興趣，並沒有讓他死讀書，讓他參與其中。
而且玉川雖然是小孩子，但是嘴很嚴，知道輕重，元盛願意培養他科學的精神。
科學的火種需要傳遞，需要燎原。
釀造葡萄酒看起來簡單做起來難。
元盛整理了葡萄酒的釀造工序，首先將葡萄搗碎，提煉出葡萄汁，然後將葡萄汁放入木桶中。
開始進行天然發酵，為了防止腐壞，元盛在葡萄酒中嘗試加入蜂蜜或者樹脂，進行試驗。
發酵後元盛采用靜止澄清和加入石膏的方來防止葡萄酒結晶。
工序不難，但是想要發酵成功，找到合適的溫度和合適的比例卻不容易。
元盛和周玉川失敗數次，二人才找到比較正確的流程。
比如發酵的溫度較高，憑借體感，元盛感覺要維持在二十多度，否則發酵效果很差。
自然溫度如果達不到，要人工添加環境溫度。
溫度太高也不行，葡萄酒的口感容易變質。
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