張虎軍和張虎兵上午去山上給砍了不少柴回來，灶門口和外麵屋簷下都快堆滿了。
大火將鐵鍋燒紅，李氏就割了豬油放鍋裡，用鍋鏟壓著豬油將鐵鍋全都抹了一遍。鐵鍋都需要用豬油開鍋，這樣鐵鍋以後才不容易生鏽。
“小軍，你回去拿些葛根來。”
“好的小姑。”張小軍立即跑了回去。
李氏把鍋開好，然後問張虎蘭，“妹，這肉和骨頭還是燉一起？還有這魚準備怎麼燒？”
“嫂子你歇著，今天我做飯。”張虎蘭笑著說道：“今天你們是客，你們等著吃就。今天我給你們露一手。”
王氏立馬說道：“得了吧，你做飯？你彆把這些肉和魚給糟蹋了。”
“娘，你這麼看不起我？”
“看不起你？你做飯怎樣自己沒點數啊？”
原身以前做飯的確不好吃，家裡都不讓她做飯，隻是讓她燒火打下手。
張虎蘭道：“娘，人是會變的。我現在還是可以的。”
王氏想了想，也應該讓張虎蘭學學做飯，一個女人不會做飯怎麼行。於是說道：“你做也行，讓你嫂子在邊上看著。”
“行行行，讓嫂子看著。”張虎蘭開始忙活起來。
張小軍把葛根拿了來，張虎蘭就讓張欣瑤把葛根削皮洗乾淨了燉骨頭湯裡麵。
張虎蘭還留了兩根葛根，讓張小軍把葛根搗碎後放盆裡加水攪拌，然後把渣子撈起來，把水擠乾。盆裡的水就這樣放著不動，讓其靜止沉澱。
張虎蘭讓張欣瑤去地裡割些韭菜、拔幾根蔥，再摘幾個茄子回來。
張虎蘭讓張大花大火把鍋燒紅，將五花肉的肉皮放鍋裡烙得金黃後洗乾淨切塊焯水。
鍋裡放油，切塊的五花肉放鍋裡煎至出油，放薑和桂皮八角香葉翻炒，然後盛起來。
這裡沒有冰糖，張虎蘭就用紅糖炒糖色。
糖水炒好將肉倒入翻炒，再加醬油繼續翻炒。
等香味出來後倒入適量開水，再放點白酒去腥。
蓋上鍋蓋，小火慢燉半個小時，汁水快燒乾時就可以了。
李氏在後麵看著，等張虎蘭忙完才開口問：“大妹，你這是什麼做法？怎麼還放糖呢？”
張虎蘭笑道：“嫂子，等會兒你嘗嘗看好不好吃。”
李氏道：“現在聞著就挺香的，肯定好吃。”
張虎蘭切了些紅糖塊，給每個孩子嘴裡都塞了塊紅糖。
所有孩子吃到嘴裡都笑眯了眼。
張小兵雙眼亮晶晶的說道：“大姑，好甜，這糖真好吃。”
張欣瑤她們三個和山子以前都很少能吃到糖，這糖的滋味可真好。
張虎蘭還給王氏和李氏嘴裡塞了一塊，王氏笑道：“我們又不是小孩子，還吃糖呢！”
紅糖化得快，放到嘴裡一會兒就化沒了。看著幾個孩子砸吧嘴，張虎蘭把剩下的紅糖全拿給了張小軍，“小軍，你帶他們到一邊去分了吃。”
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