所幸，整個過程快速而人道，並不會過於引起生理不適。
隨後，屠宰師傅們開始了熟練的解牛工作，他們手起刀落、有條不紊。
不過一陣，牛皮、牛身、牛內臟，就被拆解完成，分門彆類地放在案板上。
阿彌站在觀察區，冷靜地注視著這一切。
現宰的牛肉，肉質保持著最佳的新鮮度和口感。肉塊表麵還帶著一層薄薄的膜，整體呈現出一種生動的櫻桃紅，紋理清晰、肉質緊實、彈性十足。得益於師傅們精湛的刀工，牛肉切緣整齊，也沒有多餘的脂肪或血跡，看起來乾淨又衛生。
阿彌是大客戶，老板特意讓她先挑。
因為花園餐廳以中西簡餐為主，經過和鄞穀的討論，他們挑選了牛肋脊部位和後腰部分的嫩肉，用於製作牛排，還拿走最好的腱子肉和雪花肉。
腱子肉比較緊實，富含膠原蛋白，非常適合慢燉或紅燒，雪花肉細嫩，是燒烤的上佳選擇。
此外，她還挑走牛肚和牛百葉，打算製成鹵味和炒菜。
前前後後，他們指定了約有大半頭牛的樣子。
從走進屠宰場後，阿彌的表情始終平靜如水，仿佛這一切對她來說再平常不過。
她淡定的模樣，引起了鄞穀的好奇，“南宮彌，你一點不害怕嗎？我感覺，很少有女生能直麵這種屠宰現場。”
阿彌麵向他，微微一笑：“這算什麼，我小時候見多了。殺牛、殺豬、殺羊，雞鴨魚肉，隻要能吃的能殺的，我都見過，而且那時的屠宰方式更簡單粗暴，可比這個血腥多了……雖然我也覺得動物很可憐，但是沒辦法，我不是素食主義者，該吃的還是得吃啊……”
鄞穀驚訝地努努嘴，似乎有些難以置信。
“怎麼，你不相信嗎？”長發的女子忽而狡黠一笑，“需要我給你詳細講解一下，殺豬的過程嗎？”
“這個……還是算了吧……”
“你是不是害怕了？”
鄞穀被她得逞似的表情逗笑，“彆開玩笑了，我是廚師，這麼可能會害怕這些……隻是看見生命在眼前逝去，總免不了感到惋惜……”
阿彌理解他的感受，也了然地點點頭，“我明白，君子遠庖廚……太多愁善感的人，可不適合做拿刀的廚子。”
說到這些，阿彌突然想起鄞穀成為廚師之前，是卡徠的機械師。
既然話題都已經繞到這裡了，她索性繼續問下去：“奇怪，你以前是卡徠的機械師，待遇那麼好，怎麼突然就不乾了呢？”
被提及往事，中年男人有些心虛地摸了摸鼻子，模棱兩可地說：“這個嘛……犯了些錯誤。”
“什麼錯誤？”
新鮮牛肉在眼前被一塊塊切割開來，通紅的紋理，雪白的筋脈，沒有完全死亡的神經還在瘋狂跳躍，抖動的肉塊發出了生命最後無聲的嘶鳴。
“你說……人類沒有了身體，還可以繼續活下去嗎？”鄞穀看著還在忙碌中的工作人員，突然低聲自語。
阿彌不解，但她感覺後背有些發涼，“你這話說的……我不太明白……”
銀發的男人啞然失笑，遽然看向她，玩笑似的開口道：“如果我告訴你，我離開卡徠的原因是我殺了人，你信嗎？”
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