第319章溫暖的菜
“薙切同學，有空嘗嘗我的菜嗎？”還在和幸平創真鬥嘴的繪裡奈抬起頭來，看到了正端著盤子站在一旁的司瑛士，頓時臉變得更紅了。
“咳咳…”清了一下嗓子，繪裡奈坐回了座位上，同時一本正經對幸平創真說道，“幸平選手，完成烹飪之後請前往休息區等待最後的比賽結果。”
幸平創真自然是不會耽誤正事的，也就點了點頭，徑直走到選手休息區，找了個座位坐了下來。
繪裡奈整理了一下心情，衝司瑛士示意可以上菜了，而此時，司瑛士的身後，林瑾也端著自己特殊的雙層容器走了過來。
見繪裡奈稍稍有些為難，林瑾笑著表示大可以先對司瑛士的菜品進行評審，她的菜品是自帶保溫的。
繪裡奈拿起刀叉，看向了司瑛士端上來的這道菜，既然司瑛士並沒有強調，那她就要按照自己的想法決定吃菜的順序了。
首先是看起來很清淡的法式雞肉卷，用叉子插了起來，看著雞皮上緩緩滲透的油脂，和內部被雞汁滲透的餡料，無不給人一種“我很好吃”的暗示。
濃香的雞肉汁水完全被錫紙鎖在了裡麵，一口咬下去香氣四溢，炒製過的菠菜餡料，很好得充當了一個載體，將菜品中的各種風味全部接納，帶著自身的清甜，讓繪裡奈的表情瞬間融化。
在她看來，用特彆重的調味做好一道菜固然很厲害，但能在淡口調味的情況下，突出食材的本味，烹飪出更加美味的菜品，難度要更大一些。
不過要是讓沈墨聽到她的這種想法，恐怕不會很是認可的，因為這壓根就沒有可比性，合適才是最好的。
繪裡奈一口咬下去，享受著完美的雞肉風味，之後又用剩下的部分蘸了蘸旁邊添加了蒔蘿油的絲絨醬，再一次送入了口中。
醬料的風味也是很清淡，但蒔蘿油帶來了一股極其清新，如同清風拂麵帶來的感受，一口咬下去，迅速擴散在口中蔓延，將這道菜帶到了另一個高度。
再看向旁邊的普羅旺斯燉雞翅，和馬倫戈燉雞，實際上是有些相似之處的，都是用去皮番茄組成了菜品的底層風味，不過因為其他調味品的不同，兩道菜最後呈現的風味還是不同的。
對雞翅的調味上，最讓繪裡奈感到眼前一亮的，是黑橄欖的應用，甚至為這道菜帶來了充滿變化性的風味。
初入口時，青澀與淡淡的苦味迅速被神之舌捕捉，不過隨著咀嚼，清甜的回甘開始顯現，和番茄的酸甜交相輝映，完美襯托著雞翅的肉香。
而馬倫戈燉雞，則用濃鬱的蒜香來襯托番茄的酸甜，雞肉經過煎製和慢燉，纖維中已經浸透了白蘭地的濃厚醇香，入口之後仿佛就要化開，但肉質的韌勁實際上並沒有被破壞。
而最後一個藍帶雞排，融化的芝士還在緩緩流動，第一口咬下，金黃酥脆的麵包糠外殼在齒間碎裂，發出細微的“哢嚓”聲，隨著咀嚼，雞肉的鮮嫩多汁逐漸釋放，而內層的火腿與融化的芝士形成“爆漿”效果，溫熱綿密的芝士如絲般流淌，與鹹香的火腿交織，帶來濃鬱奶香與煙熏風味的雙重衝擊。
這種外酥內軟的風味，正是這道菜的靈魂所在，也是最讓人著迷的亮點。
而看似簡單的食材搭配，卻是暗藏玄機，雞胸肉經過錘打後纖維斷裂，口感嫩而不柴，火腿的鹹鮮與芝士的醇厚形成互補，提升了菜品的整體層次而黃芥末帶來的微辛更是給菜品添加了一抹清新。
繪裡奈之所以把這道菜放在最後一個吃，是因為芝士濃厚的風味很有可能影響到自己敏感的味蕾，但精確的食材用量配比，恰到好處的火候控製，卻讓繪裡奈的這種擔心顯得有一點多餘。
最後拿起小勺，舀一勺濃鬱的雞肉奶油濃湯，慢慢品嘗，心中隻剩下一陣溫暖的愉悅之情。
“好溫柔的菜品啊。”繪裡奈隻覺得自己剛才被幸平創真的菜品轟炸得亂七八糟的味蕾，已經被司瑛士的菜品細心安撫，終於恢複了過來。
“雖然不是第一次品嘗司瑛士學長的菜品，但依舊還是會被前輩的手藝所征服。”繪裡奈看著司瑛士由衷讚歎道。
“是啊，你應該吃過我之前的菜品。”司瑛士突然說道，斟酌了一下用詞之後，開口詢問道，“那你覺得，我的菜和以前相比，有什麼不同之處嗎？”
看著司瑛士臉上隱隱透露出的期待，繪裡奈閉上眼睛，認真回想了一下以前嘗到過的司瑛士的菜品，進行了細致的對比之後，終於恍然大悟，給出了自己的答案。
“前輩以前的菜品，怎麼說呢，也是很好吃的，有一種如同機械表一樣，精確的機械結構環環相扣構成了整道菜品。”繪裡奈說道，“不過今天的菜品，怎麼說呢，吃過之後我的心裡暖暖的，有一種很溫馨的感覺？”
似乎是很滿意這個答案，司瑛士點了點頭，往旁邊讓了讓身子，衝一旁的林瑾行了一個紳士禮，示意該輪到林瑾的菜品進行烹飪了。
遠在帝都的直播間裡，此時有幾位師傅們圍坐在轉播室裡，其中一個人正在侃侃而談。
“所以說啊，這個良薑，有著溫補散寒，調理脾胃，而且能很好得完成煲湯時對食材去腥增香，提升湯品風味的作用，我個人是很喜歡使用的。”原來正是林瑾的師父。
不過主持人此時有些崩潰的樣子，林瑾的這位師父，平時看起來還沒什麼，但一聊起關於煲湯的問題，竟然變得和那位劉陽一樣滔滔不絕了起來，剛才的那段時間，仿佛進行了一場百科一樣，將列舉了好幾種食材藥材在煲湯時的用法。
此時，見到他話頭一停，主持人立刻拿出了自己的職業素養，迅速搶過了話頭：“十分感謝您的分享，不過現在，可以跟我們講一講林瑾選手的這道菜品嗎？”