沈墨打開房門之後，眾人魚貫而入，這好幾位都是極星寮的舍友了，所以沈墨也不在乎自己的形象，就這樣頂著雞窩頭去開了門。
隨便招呼了一聲，讓大家隨便坐，沈墨就走進了衛生間洗漱了起來，十多分鐘後才精神奕奕得走了出來，昨天晚上這一覺睡得還是挺不錯的，這種高端的酒店，床鋪很舒服，隔音也不錯，安安靜靜一晚上就睡過去了。
唯一的問題就是昨天晚上睡得太突然了，手機忘了充電，隻能裝一個充電寶在口袋裡，這才和眾人一起走了出去。
今天的早餐不是出去吃，而是酒店有直接提供的早餐，據說也是十分出名的。
上餐速度很快，沈墨幾人也就是剛剛坐下就有服務人員將餐品端了過來，沈墨看著麵前的幾個餐盤，表現出了極大的興趣。
“培根、香腸、炒蛋、烤番茄、蘑菇、焗豆、吐司，還有搭配的黃油、鹽、黑胡椒和歐芹碎之類的調味料。”沈墨開始了報菜名，同時目光落在了一個深棕色，甚至顏色有些發黑的灌腸上。
“這個應該就是傳說中的黑布丁了吧？”沈墨用叉子插起一片煎製的灌腸，放在眼前觀察了一下。
明顯是現場烹飪的菜品，此時還滋滋冒著油，也暗示了這灌腸填的餡料裡有不少脂肪。
其實所謂的黑布丁，有些類似於華國的血腸，其主要的原料就是豬血了。
沈墨將黑布丁送進口中，表麵焦化，形成薄脆的外殼，類似煎培根的脆皮，帶有微微的焦香，而內餡則是由血、脂肪與燕麥混合而成，燕麥顆粒在烹飪後保留嚼勁，脂肪融化後形成濕潤的膏狀質地，入口既有黏稠感，又有肉糜的顆粒感。
隻是一口，沈墨就嘗出了百裡香、薄荷和肉豆蔻等香辛料，突出草本清香，又平衡血的厚重感。
隻是品嘗的第一道菜就有些超出沈墨的預期了，不得不說風味很是不錯。
沈墨嚴重懷疑這血腸都是廚師早起，用買來的新鮮豬血現場製作的，沒有那種成品血腸經過冷凍的風味，很是新鮮。
唯一的問題可能就是腥味還沒徹底去除乾淨吧，用血來烹飪確實會有這種問題的，要不然就在香辛料上多下點功夫，要不就學其他西餐的風格一樣，在血液裡加一些酒是不錯的選擇。
說起來這個東西的製作技法應該也不複雜，將血液、脂肪和燕麥之類的穀物混合之後調味灌入腸衣，用水煮個大約40分鐘煮熟後，切片煎熟就好。
可能唯一需要注意的點就是在煮黑布丁的過程中，用牙簽之類的尖銳東西戳一下腸衣放放氣就行了。
不過從另外一個角度來說，雖然這東西味道還不錯，但作為早餐，是不是有些油大了？
看了看其他的幾樣菜品，沈墨也就釋然了，培根、炒蛋、焗豆、黃油，這英式早餐的熱量可著實不低啊。
這下就可以理解了，可能和之前的炸魚薯條一樣，沈墨漸漸理解了英式傳統食物的一大特點，就是效率，儘快補充足夠的熱量才是優秀的菜品。
不過也就是沈墨吃到的這第一個食物讓他眼前一亮，後麵的幾樣就顯得有些平平無奇了，唯一值得一提的，就是那個炒蛋了。
蛋液並沒有完全凝聚成塊，反而是細膩的絮狀，但是又不像法式那種隔水加熱的炒蛋一樣的流質醬狀，那個是用來抹麵包的，這種英式炒蛋就介於這兩種炒蛋之間。
關於這個烹飪技巧，沈墨有些想去後廚看看了，雖然能猜到個七七八八，但他還是想親眼確認一下。
恰好在此時，一個帶著廚師帽，穿著廚師服的中年男子走了過來，衝幾人行了個禮：“各位，吃得還滿意嗎？我是這裡的主廚亞瑟·惠特克。”
英語大家還是會說的，不過和幾個小日子國人比起來，沈墨的英語發音還是相對更加標準一些的，興致勃勃得和這位亞瑟主廚交流了起來。
“哦，你想參觀一下烹飪過程是嗎？當然沒問題了，請跟我來。”亞瑟在聽說沈墨的提議之後，爽快答應了下來，在前麵領路，帶著幾人往廚房走去。
“薙切先生提前給我打過招呼了，我們一直有合作關係，所以幾位這種要求並不算過分。”亞瑟對跟在身旁的沈墨解釋道，“而且你沈先生的名頭我也有所耳聞啊，既然有機會當然要結交一下了。”
十有八九是因為之前【bue】的奪冠打造出的名聲吧，沈墨確實有些不太好意思，擺著手客氣道：“您過獎了，我也隻是個平平無奇的世界冠軍罷了。”
亞瑟有些奇怪得看了沈墨一眼，他覺得他還是無法理解華國人的這種奇特的謙虛方式，不對，他這個算是在謙虛嗎？
走進後廚，亞瑟倒是攔住了幾人：“不好意思，幾位就不要進入操作區了。”
說著，亞瑟還指了指自己頭頂的廚師帽，幾人立刻表示理解，就這樣在門口站成一排，廚房也不算非常大，站在這裡就已經能看清楚了。
沈墨的目光先是掠過正在煮黑布丁的鍋子，一個廚師正在紮眼，果然是現場製作的，隨後他就看向了那個正在炒蛋的廚師。
那是一口深平底鍋，甚至沒有加油，而且直接先將蛋液加入了鍋中，隨後再加入了一塊黃油塊。
開中高火熱鍋，同時不停攪拌鍋裡的蛋液，大約30秒後離火，利用餘溫繼續攪拌，等到鍋的溫度稍稍降下來一些之後，重新上火熱鍋，如此重複了三四次，直到蛋液呈現半凝固乳霜狀，加入法式酸奶油、鹽、胡椒調味拌勻就可以裝盤了。
其實這個風味並沒有很驚豔到沈墨，隻是這個口感很是獨特，沈墨進來就是為了看這個，學會了之後以後看看能不能應用在其他的菜品當中。
就這樣參觀之後，幾人回到了餐廳，亞瑟表示自己一會還要專門拜訪，就回後廚去忙碌了，不一會，一位服務員就端著紅茶走了過來。