卡米耶此時正在給沈墨講述著這次藍帶學院被選出了的選手們的信息，艾德蒙沈墨已經親口見識過了，還剩下四位需要介紹。
“我說，這合適嗎？”沈墨有些疑惑，“提前把底細透給我這個對手。”雖然正在解說的是米卡耶，但是將信息提供給沈墨的主意是艾德蒙提出的，所以沈墨此時也在向他問話。
“沒事，你能贏。”離開了烹飪話題，艾德蒙又變回了那個說話很簡略的狀態，不過這句話沈墨大概能理解，應該是在艾德蒙看來，不管抽到的是誰，自己應該都能贏，所以信息被透露了也無所謂吧。
“這也是你請我們吃一頓好吃的回報啦，沒事的。”米卡耶也笑著解釋了一句，隨後繼續說道，“接著說醬汁女王埃莉諾·杜蘭德，醬汁就是她的絕對領域，你之前也隻做過五種母醬，應該對法餐的醬汁體係有所了解吧？”
沈墨點了點頭，米卡耶繼續說道：“埃莉諾精通所有五大母醬及其數百種衍生醬汁，雖然還沒畢業，就已經獲得了數種新醬汁的專利，受到了很多知名餐廳與廚師的追捧，她能精確辨彆醬汁的稠度、光澤、風味平衡、溫度是否完美，誤差極小，對火候、收汁、乳化時機的把控也近乎本能。”
沈墨再次看向艾德蒙：“和你比怎麼樣？”
“水準差不多，數量沒她多。”
“動了，回頭我得去拜訪一下這位小姐姐，我覺得醬汁是法餐的靈魂，是連接所有元素的橋梁，想要深入了解學習法餐，醬汁是必不可少的。”沈墨記下了這個名字，味型，對一位廚師來說就是取之不儘的寶庫。
“那行，比賽之後我介紹你認識她吧。”米卡耶答應了下來，“埃莉諾表麵看上去挺高冷的，但是外冷內熱，性格還是挺好的，不過最好不要在她熬製醬汁的時候打擾她，這種情況她是真的會生氣的。”
看著米卡耶有些後怕的表情，明顯那埃莉諾真的生氣之後還是挺可怕的，甚至連一旁的艾德蒙都露出了一絲後怕的表情。
“接下來，佐伊·馬丁。”米卡耶繼續說道，“甜點界的建築師，是和我們一屆的同學，家裡原本是建築世家，因為熱愛藝術和甜品而轉學法餐。”
沈墨覺得這個人好像有點耳熟，仔細回憶了一下，之前城一郎好像跟自己提過一嘴，不過自己當時並沒有太過在意，不過這種甜品專精的廚師，在隨機抽簽比賽中，不是很不占便宜嗎？還是說他和茜久保桃一樣，都是概念性的一定能抽到甜品？
“馬丁擁有非凡的空間感和結構感，擅長製作層次複雜、造型精巧、兼具視覺衝擊力和口感的甜點，巧克力調溫、糖藝、酥皮製作等技術也是極其精湛。”米卡耶似乎看出來了沈墨在想什麼，話頭一轉，“不過可不要覺得他隻會做甜品，馬丁在法餐烹飪上也有很高的造詣，擺盤簡直就是藝術，而且他是真的能夠通過修改菜品的搭配結構，也就是通過擺盤，提升菜品風味的。”
“整挺好。”對這一位沈墨就不是太放在心上了，【也有很高的造詣】，這個說法一聽就知道他並不是頂尖的造詣，所以如果不是抽到和他比甜品，恐怕不用很擔心，不過沈墨對通過擺盤改變菜品風味還是挺好奇的。
“盧卡斯·莫羅，已經畢業了的前輩，癡迷於發酵的藝術。”三位在校生沈墨都認識了，接下來的兩位就是藍帶學院邀請回來的畢業生了，“他精通各類肉醬、火腿、香腸、醃漬蔬菜、泡菜、酵母培養等，對鹽分、濕度、溫度、菌群的控製有深刻理解，擅長挖掘食材本身的風味，並利用發酵過程創造出複雜、深邃、獨特的風味層次。”
沈墨已經決定了，這次在他的烹飪過程中，榊涼子幫了他很多忙，他一定得幫榊涼子要到這位的聯係方式，最差也得要到一些關於發酵熟成的秘籍回去作為報答。
米卡耶似乎對前輩們沒有那麼熟了，她在認真回憶著相關信息：“盧卡斯目前選擇加入了一家注重本地食材和傳統手工技藝、尤其是熟食冷盤的小型農場餐廳，雖然很多高端餐廳或是大型食品廠商都有邀請他，不過他還是選擇了去一家小店，因為在那裡，他有更多的時間進行研究。”
“手藝這東西可藏不住啊，尤其是你們學院出去的優秀畢業生。”沈墨感歎了一句。
米卡耶笑著表示了讚同：“說的沒錯，在他畢業也就這一年之內，那家農場餐廳已經火遍全國了，參加過這次萬眾矚目的比賽之後，那餐廳肯定會更出名的，我都覺得盧卡斯有可能會辭職換一家餐廳工作。”
“不會的。”艾德蒙突然開口了，“他已經辭職了，之後回來教學。”
“行吧，果然是這樣。”米卡耶聳了聳肩，重新看向了沈墨，“還有最後一位，塞西爾·貝朗特，同樣是一位畢業生，極其擅長蔬菜料理，說起來，她還被人評價為接班你們學園那位四宮小次郎的廚師呢，畢竟那位四宮廚師打算回去小日子發展了，這位塞西爾的店鋪也是飛快躥紅。”
“啊，所以說其實她水平最多也就是和四宮前輩差不多嗎？”沈墨有些好奇，如果是這樣的話，其實對其他幾人還是有很大的壓力的，至於沈墨本人，他想和四宮切磋已經很久了。
“這我就不知道了，那位四宮小次郎的菜我很多年前吃過一次，不知道現在是什麼水平了。”卡米耶搖了搖頭。
“差不多。”又是艾德蒙給出了自己的答案，“四宮離開法蘭西之前我去吃過一次，和現在的塞西爾差不多。”
“感情你也是神之舌是吧？”看他這個總能精準給出菜品評價的狀態，讓沈墨想起來了繪裡奈。
“我們確實也很想見識一下神之舌。”米卡耶拉著艾德蒙站起來往外走去，“我們就不打擾你啦，比賽再見哦。”