墨流雲給了一千兩出去，想著還要養那些人，一下子差不多就掏空了家底了，還是得虧上次從外祖家回來，外祖母偷偷在她藥箱裡藏了五百兩銀票，也是她回去把藥箱放空間，靈兒告訴她的。不然得等到望江閣談下來，拿到分紅才能有銀子。哎，還是得努力賺錢啊。
這時靈兒的聲音響起:“恭喜主要是，空間信仰值新增150。”
墨流雲聞言:也不心疼銀子了，二百兩太值了！！！
墨流雲又去了城中轉了一圈，發現這邊不光有酒樓，布莊，青樓，當鋪這些常見的店鋪外，讓人意外的竟然還有一名叫百寶閣的拍賣場，門口有四人在門外把守，人高馬大的，凶神惡煞的，一看就是練家子，墨流雲沒有進去，想著改天找小六打聽一下，於是便朝望江閣走去，剛到門口。
十九便衝了過來笑道:“公子，您來了，二樓請，我這就去叫掌櫃的。”說罷便接過墨流雲手中的包裹，引著墨流雲往樓上去。
墨流雲點點頭，隨十九往樓上而去，不一會掌櫃的便過來了，看到墨流雲兩眼放光:“小兄弟，你終於來了。”
墨流雲道:“掌櫃的，不知東家意下如何？”墨流雲也不繞彎子了，直接問道。
“沒問題，隻是在原來的基礎上，東家加了一些條件，當然分成也是有改變的，公子先看下契約書。”說罷從懷中掏出兩張紙遞給墨流雲，墨流雲打開仔細看了下，附加條件是兩年內所提供給望江閣的調料食材，不得提供給其他商戶酒樓。分紅從新菜品的一成分紅，變成望江閣的所有營收的一成紅利。
墨流雲道:“王掌櫃，這些都沒有問題，隻是這調料，你們一個望江樓能吃的下嗎？”
王掌櫃道:“我們主子的酒樓遍布北離，大小少說也有百來家，完全沒問題，小兄弟不用擔心，如果沒問題，我們現在就簽下契約文書？”
墨流雲道:“沒問題，隻是這供貨要晚幾天，七天之後，我會讓人過來送調料和食材。今天我先帶了一部分來教授掌勺大廚們操作，剩下的掌櫃可每天做幾份，讓大家品嘗，就當為新菜做宣傳了。”
“好，一言為定，先簽契書！”掌櫃道
“好”墨流雲道，雙方簽好契書，各執一份，王掌櫃滿臉笑意，看墨流雲就像看財神一般！
王掌櫃:可不就是財神嘛！還有每月兩道新菜啊，想著就是數不儘的銀子啊。
午膳結束後，王掌櫃領著一眾掌勺大廚來到後廚，眾人一早便聽掌櫃的說今日來大廚，教習新菜和原有的菜品改進，原以為會是個老者見到是個不滿二十的少年，一個個的便在心裡瞧不上，心想這個年紀，能有多少年的廚藝可言。私下便有人嘀咕道:
“小小年紀，不知深淺，鍋能顛的動不？”
“是呀，老子掌勺年數都比他大了。”
“且看看再說，人不可貌相，萬一人家有真本事呢，不然掌櫃的也不可能亂來的。”
墨流雲現在內力深厚，耳力自然也不錯，聽到後也並沒有過多言語。
隻是看向王掌櫃道:“今日權當是廚藝交流，大家探討一下，如何能讓我們的菜變得更好吃，這樣吧，掌櫃的您來點菜，您這邊掌勺和我共同來做，然後請眾人裁判如何？”
王掌櫃一聽，便知道墨流雲是要給這些眼高於頂的掌勺們一些顏色瞧瞧了，便道:“你們可有意見？”問的是幾位掌勺。
掌勺們一聽麵露喜色心道:還能這樣，這不是給他們機會打那個小少年的臉嗎？當下點頭沒有問題。
十九:你們等著被打臉吧！！！
王掌櫃:哎呀，這下你們老臉要被打腫了啊！！！
王掌櫃先點了一道清蒸鱸魚。
望江樓出來的是善做海魚的張師傅，隻見這邊張師傅利索的將魚收拾好，瀝乾水分將魚加鹽醃製後，放到盤中，水開上鍋蒸約刻鐘，取出，加蔥花，淋上熱油，完成。
墨流雲這邊先是取了蔥白切片，又把薑切片，然後才開始殺魚，殺完魚又在魚背部兩邊各劃了一刀，又把魚腹中黑膜洗淨，再用乾淨抹布將魚身上水擦淨後，加蔥薑水和鹽醃了約一盞茶功夫（5分鐘），然後拿出魚的盤子，下麵墊了兩隻筷子，將魚背朝上，魚腹半開趴在筷子上麵，魚背腹部開口處放上蔥薑片，水開上鍋蒸，約兩盞茶功夫（10分鐘）墨流雲用筷子輕輕一插，筷子插進去，然後出鋼，出鍋後，墨流雲取出另外一隻盤子，將魚從原來的盤子挪到另外的盤子裡，夾出魚肉裡的蔥薑，拿出生的蔥葉，切成一指長，從中間剖開，再從一頭卷起，然後下刀切成絲，往水裡一泡，蔥絲打卷成團，煞是好看，再抓出來放到魚背上，鍋燒熱油，澆在蔥上麵，蔥香四溢！
兩人是兩個灶台同時操作，先後差半盞茶功夫，差不多同時完成！兩人這道清蒸鱸魚一端上來，擺盤上高低立見，再一嘗，張師傅的魚肉鮮嫩，但是還是不免有魚的腥味，而墨流雲的魚肉更加鮮嫩，魚肉帶著蔥香，且嘗不到一絲腥味，張師傅也嘗了一口後，老臉一紅，對墨流雲心服口服。
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