四人酒杯相碰，玻璃杯發出了清脆悅耳的響聲。每個人都是抿了那麼一小口，來品味自己杯中的玉液。冷如風喝完這一口，先說出了自己的感受，‘馥鬱香甜的酒液，帶著強烈的香氣在口腔中爆發出一種愉悅的感受，其味道是非常香甜且不澀口不辣口。入口非常柔和但包含的香氣卻非常的複雜，喝不出任何邪味，是好酒。’
紅娘子也是點點頭，表示支持冷如風的說法，‘確實這酒的口感是非常香的，入口酒香立刻就有一種爆發感，緊接著就是一股熱流充滿全身，帶著一種難以言喻的香氣。流過身體的每個部分，真的不錯。並且這酒喝著裡麵力量很足，給人很好的刺激感。’
冷夢茹倒是沒有說這樣的評價，隻是說了簡單的感受，‘常喝這個酒，彆人的評價都挺高的，但對於我來說，就是習慣這個味道。很好，很純正。’
韓冷愛也想說點什麼的時候，冷如風直接說話，‘韓大哥，我們對紅酒都不感興趣，你要是喜歡一瓶都喝光。’
冷如風都這麼說了，讓韓冷愛實在是說不出什麼。為了掩飾自己的尷尬，隻能拿出筷子夾了一個辣子雞放進了嘴裡。但這一口菜，讓韓冷愛感受到了完全不一樣的感覺，‘這~這是啥玩意兒，這麼辣麼？’
冷夢茹看著韓冷愛，又是撇了撇嘴，‘不是吧，這點辣味就受不了嗎？我覺得這個正常味道吧，沒辣味的那種應該不能叫辣子雞。你喝口紅酒衝衝，就不辣了。白酒效果更好。’
韓冷愛是沒想到冷夢茹真的有這樣的意麵，但白酒韓冷愛是真的不敢沾。畢竟自己的家庭對於酒這件事也是非常重視的，奈何無論是自己父親還是自己母親的天賦，都沒有遺傳給自己，紅酒韓冷愛覺得自己也就這麼一杯，畢竟這麼個杯子倒紅酒差不多有大半瓶子。白酒更是這樣大杯子的半杯就差不多了。不過這屋裡麵其實也是有直飲水的，但那個自尊還是不允許去喝水，隻能拿起紅酒喝了一口。那種燒灼感，確實降低了很多，但那種辣絲絲的感覺還是存在的。
紅娘子離著那個菜也是比較近的，通過吃菜來淨化口感，從而也能讓口腔味覺重置。這樣也更能體會到酒的多樣性，喝起來就不僅僅是那一種感覺了。
當紅娘子把辣子雞放進嘴裡的時候，也確實是感受到了一種火辣辣的感覺。不過雞肉的口感卻非常嫩滑多汁，並且底味碼的非常好，激發肉香的同時還能讓辣椒也產生一種香氣。配合上剛才的酒味兒，反而產生了一種特殊的香氣。總體來說是吃了一口還想吃。
冷如風離得比較遠，也就伸手吃了一口眼前的素菜，一種涼拌的菜，卻看不出是什麼。吃到嘴裡的時候，也沒有什麼特殊的氣味，有的隻有調料的香氣，調整的非常好的香氣。配合著這蔬菜的清爽口感以及酒的餘味，反而是非常讓人享受的，‘韓大哥，這涼菜沒什麼辣的味道，你吃一口吧。’
聽冷如風這麼說，韓冷愛就是站起來，也夾了一筷子涼菜。這才緩過勁來，‘涼菜確實是不錯，隻是這個是道什麼菜啊？總感覺之前沒見過呢？’
冷夢茹指著那道菜，‘這就是一般的涼拌西葫蘆，主打的就是清爽解膩，且更適合下酒。那花生米遞給我一下，還是花生米更有感覺。’
品評完這些，酒基本上也是又共同喝了五六口，杯子裡的酒已經見半。冷如風才把話題轉移到酒菜以外的話題上。當然還是離著飯菜不遠的話題上，‘姐，你真的覺得預製菜沒什麼問題嗎？雖然味道上吃不出什麼，但真的被預製菜籠罩，我們的酒店剩餘會不會下降？’
冷夢茹端著酒杯，特意還夾了一口冷如風所說的預製菜，放在嘴裡仔細咀嚼之後，還是微微搖頭，‘預製菜的問題，牽扯的不僅僅是聲譽，更是很大的一塊利益。我們的酒店花心思培養了那麼多的好廚師，卻最終都去研究這些東西了。這個口味雖然能做的形似，但裡麵沒有灶火的靈魂。即使是那些半成品，需要下鍋。再出來也不是那種感覺。’
紅娘子這時候卻發出了屬於自己的疑問，‘既然預製菜又不夠好，還會影響很多人，為什麼不停止預製菜的研發呢？’問完，紅娘子還端起了酒杯。
冷夢茹看著那個動作，也是端起杯子輕輕的碰了一下，又喝了一口酒才有些無奈的說道，‘不太行，我們的規模需要擴張的話，預製菜反而是最好的道路。畢竟優秀廚師再多，卻也還是隻有那麼幾個有名的廚師。而一旦這些廚師更換了，味道立刻就會有比預製菜還要大的差異，所以通過中央廚房的製作和配送，送到各個餐飲店裡麵，才是最優選擇。畢竟現在帶徒弟太難，不如研發預製菜的獎金多。’
‘這也就是說，與其要那麼幾個滿分人才，不如要一些八十分人才嗎？’冷如風聽著這話，自己也是拿起杯子喝了一口，‘這確實有點無奈啊。’
然而冷夢茹卻搖搖頭，‘這問題可不是這麼算的，首先說一百分的人才我們一樣要，非常需要。同樣我們也需要很多人，但那些人的天賦達不到滿分，甚至傾力培養也隻能到八十分。而且還會耽誤大量滿分人員的時間。為了更快速的讓冷氏擴張，種植和采購方麵我們基本上都很容易靠著錢和人才提升整體的技術。可廚師這種職業，是熟練工卻要配合天賦的。天生味覺就不靈，看再多的菜譜也做不出好菜來。同樣再說釀酒也是一樣，釀酒的地方變了，風水變了，都會影響到酒的味道。而我們這裡的酒，其實也是經曆過很多次的失敗，最終才變成現在這樣，而釀酒和品酒師傅，都是非常重要的人才。尤其是品酒師，能把酒裡麵的問題用我們能聽懂的話講出來，最終才能讓酒做的越來越好。’
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