清風徐來,天上流雲飛動,一縷青色的炊煙跟著飄斜。
“叮。”
洛雲指尖輕觸商場麵板,讓小未來送來了一些食材輔料。
今天午餐的主食材,是他剛進精靈之森時,從河裡摸的兩條七彩虹鱗,他答應過芬莉爾,找機會就料理給她吃。
他打算做成江南熏魚,說是熏魚,但其實用不到煙熏,隻是先油炸後紅燒的做法。
“風刃!”
克蘿芮絲從掌心丟出一團青色氣流,化作肉眼可見的螺旋風刃,襲卷洛雲放在石板上的兩條魚。
風刃並非直接刮擦魚身,而是如木梳打理般,順著魚身的星紋走向徐徐遊走。
梳理完魚身後,風刃又化作半透明的絲線。
數百根風之絲線穿透魚肉的瞬間,懸浮的七彩虹鱗如活物般舒展,隨後啪一身“爆衣”,去鱗剔骨,各色雜碎煙花般隨風散去。
沒了風的支撐,脈絡完整的魚片啪嗒掉回石板,一塊塊魚肉相倚,依稀可見整魚形狀。
“哇哦~媽媽好膩害(?><)”
伊萊芙很捧場地拍起小手手。
確實是厲害的,操控風線給魚片成這樣可是精細活。
“哼哼~那是!也不看看我是誰!”克蘿芮絲如法炮製,這次換成水刃,同樣把另一條七彩虹鱗,切割成完美的魚塊。
“啪啪啪~不愧是克羅大人,技藝不減當年!”
希露妮婭也跟著拍掌,笑眯眯的。
“真是……”
洛雲搖搖頭,都懶得說。
我說這家夥怎麼自告奮勇幫忙處理魚呢,原來是癮犯了,想秀了。
不過接下來,該他施展料理魔法了!
洛雲將克蘿芮絲處理好的魚片放進大碗中,拍碎的蔥薑,加入醬油、酒、鹽拌勻。
因為伊萊芙好奇“異世界”料理,洛雲便不打算用這邊的香料,除了魚外,其它一切輔料都用前世的,儘可能得還原出“異世風味”。
洛雲揮出一團帶有時間屬性的冷氣,包裹魚肉,加速冷醃效率。
熱鍋後添入菜籽油,有魔法就是方便,就連洛雲這種隻會看菜譜的初學者,都能輕易控製油溫。
這道料理的關鍵是熏汁。
這個也很簡單,有手就行,洛雲伸手在商場麵板上一點,專利級的工藝香料包就到貨了。
[香料包:a組八角2g+桂皮1g+香葉1g)+b組花椒0.5g+白芷0.3g)+冰糖30g+話梅水7d陳釀)20……]
“嘶……看不懂,但是不耽擱我用。”
洛雲看的也不是什麼考究的古法熏魚,隻是個普通的家常菜視頻。
鍋留底油,加入五星級後廚認證的香料包,將熏汁熬至濃稠掛勺狀態後,倒出冷卻。
換新油,開始炸魚。
“我看看……油溫燒至220c……”
洛雲燒好油,將魚逐塊放入。
魚塊在金潤的油海裡攀爬定型。
初炸需守"三候",魚身定型約2分15秒)、魚皮酥脆約1分30秒)、魚骨透亮約45秒)。