時夜便說便按步驟操作,將春菜卷起來夾到魚片湯裡涮了兩次,吹一吹,送進了蘇九嘴裡。
“嗯,不錯!”蘇九稱讚,也夾了一片卷起來涮了兩次,吹一吹,送進時夜嘴裡,特彆強調:“禮尚往來!”
【一杯糯米奶茶:嗝兒!我感覺我還沒吃就已經飽了,被狗糧撐飽了。】
【吳哥窟墨鏡:樓上的,我也是,好飽!】
【星期三沐浴:喂,是警察蜀黍嘛,這裡有人公然秀恩愛,殺狗了!】
粉紅氣息縈繞在蘇九和時夜身邊,顧佳見周圍有的人竊竊私語,想著替蘇九和時夜解圍,便走過去問道:“萱姐,好吃嗎?”
“時影帝,我可以嘗嘗嗎?”
對於突然打斷他和蘇九的人,時夜不想讓她嘗他做的菜,但礙於蘇九的眼神,答應了:“可以。”
顧佳嘗了一口,直呼好吃:“哇~真好吃。”
“是嗎?我也來嘗一嘗。”向立也走上來,顧佳用另一雙筷子夾了一塊給向立,讓在一旁看著的張啟十分嫉妒。
哼,都沒有給我夾過菜!
“嗯~確實好好吃。”向立也讚不絕口。
見其他人也想來,時夜趕忙護食,“我們看下一道菜吧。”
“這第二道菜是用草頭汁做成的青團,是清明時節最流行味道,即使有些地方做法和叫法(糯米團子、糍粑)都不一樣,但這些軟糯的糕團食物味道都一樣好吃,一樣叫人想家。”
一個個青色的小團子十分可愛,讓人不敢下口。
“第三道菜是立夏飯,吃一碗用筍丁、豌豆、蠶豆、鮮肉、香菇一起炒出來的立夏飯,是開啟夏日模式的一個小小儀式,吃立夏飯的傳統,據說是對立夏時節田野裡各種豐盛收獲的回饋,用美味報答豐收的傳統,一直深入人心。”
“第四道菜也是時影帝做的,叫芒種梅。”
“若要找一個味道代表芒種,梅子必定最合適。芒種的梅子或許還有些青澀,但吃法反而比熟透的梅子有更多花樣,煮梅子、醃脆梅、釀梅酒在炎炎夏日,誰的記憶裡沒有一棵梅子樹啊!”
說著,蘇九便拿了兩顆,一顆喂給自己,一顆喂給時夜。
“這個我知道,叫東坡肉,也就是紅燒肉。”夏簡見進鏡頭都在蘇九和時夜那邊,出聲搶答。
蘇九無語望天,還真是白癡他媽給白癡開門,白癡到家了。
搶答就算了,還沒答對。
她開口道:“這道菜是蘇軾在杭州任知州所做。”
“當時恰逢太湖泛濫,莊稼大片被淹,蘇軾當機立斷,組織民工疏浚西湖,築堤建橋,幫助浙西一帶的人民度過了最困難的時候。杭州的老百姓感謝蘇軾的恩德,過年時,抬豬擔酒,拿來給他拜年。蘇軾不肯收老百姓的禮物,於是指點家人,將肉切成方塊,燒得紅酥酥的,分給參加疏浚西湖的民工們吃,大家吃後無不稱奇,更敬重蘇東坡清正廉明、愛民如子的品德,就把他送來的肉親切地稱為“東坡肉”,並流傳至今。”
“而東坡肉和紅燒肉是不同的美食,東坡肉和紅燒肉的烹飪方式、刀功、食用口感均有不同。東坡肉的烹飪方式複雜,主要以燜為主,紅燒肉的烹飪方式主要以炒熟為主。東坡肉的肉塊較大,呈方塊形狀,紅燒肉的肉塊比較小,東坡肉成品後色澤鮮紅,肥而不膩,紅燒肉成品後入口即化。”
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