黃色,直徑較大,新鮮的車厘子較硬,果柄較長。13
俄羅斯8號:俄羅斯品種,又名含香。果實寬心臟形,雙肩凸起、寬大,有胸凸。成熟時果實顏色從鮮紅色漸至黑紫,油潤黑亮,果肉酸甜適口,果柄細長,果個較大,平均單果重12.9克,果皮厚韌,彈性強,甜香味濃。中國大連地區露地6月上旬開始成熟,設施條件下,比美早成熟早4~5天。早成花、早結果,樹勢中庸,樹姿開張,大枝伸展角度較大,枝條多斜生、下垂、鬆散,幼樹枝條封頂早,枝條充實。11
歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃雜交產生的新品種,為區彆於原來的櫻桃,通常被叫做“公爵櫻桃”。該品種在歐洲等地也有種植,但以美國種植量最大,20世紀80年代年產量約23萬噸。“車厘子”進口中國是近若乾年開始的,就像前若乾年中國人將美國產的蘋果叫做“蛇果”一樣,你真把美國duke叫做“櫻桃”或”美國櫻桃”、“公爵櫻桃”,其商品潛力就受到製約,而以cherry之音讀取了一個誰也弄不懂的“車厘子”,其商業價值就明顯上升。但吃客、買客一定要弄清楚,所謂“車厘子”就是櫻桃的雜交種滬方言“雜種”的講法)而已。1
市場上大量出售的個頭渾圓、色澤鮮紅的櫻桃通常就是車厘子。
果實速長期施肥:待謝花以後,果實開始發育,此時要為結果大樹追施一次速效性化肥,同時加入一定量的磷鉀肥料。8
施好基肥:基肥應在每年9月中旬~10月下旬施入,讓樹勢得到增強,讓植株體內積累更多的養分。因為車厘子成熟時間較短,通常為40多天,養分積累的多少,對果實品質與大小有著決定性影響。因此,要重視基肥的施用,用量一般在全年施肥量的55~65之間。一般施雞糞、圈肥、堆肥、腐熟豆餅等有機肥,同時施入一定量的鈣鎂磷肥與過磷酸鈣
厘子鮮紅的顏色除了因為鐵離子,還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物。所以如果攝入過多,有可能大便就會變成紅色的。不過也正是因為這些多酚類化合物,車厘子能夠對抗細胞損傷、減少炎症,起到抗氧化、抗衰老、預防慢性病、促進整體健康的作用
車厘子的含糖量不高,升糖指數隻有22,熱量較低且不含鈉,所以是糖尿病、高血壓人群的較好選擇。車厘子含有比較多的膳食纖維,而且還含有較多的果糖和山梨糖醇,因此車厘子可能有通便的作用,所以容易腹瀉的人要少吃或不吃。
被水解釋放出氫氰酸。不過,車厘子中的氰苷隻存在於種子,也就是它的核之中,而絕大多數人吃車厘子的時候是不會吃核的,自然也就不會攝入氰苷了。即便是有人不小心把核與車厘子果肉一起吞進肚子裡
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