“秀在,我來自龍國,最了解的還是龍國菜係,我先給你介紹介紹吧。”
“我們龍國的菜係眾多,其中:
魯菜是傳統四大菜係也是八大菜係中唯一的自發型菜係,是曆史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜係。
口味鹹鮮為主。講究原料質地優良,以鹽提鮮,以湯壯鮮,調味講求鹹鮮純正,突出本味。鹹鮮為主火候精湛,精於製湯,善烹海味。
我覺得,蔥燒海參味道很不錯。
川菜,川菜以家常菜為主,高端菜為輔,取材多為日常百味,也不乏山珍海鮮。川菜分為三派:蓉派(上河幫)、渝派(下河幫)、鹽幫派(小河幫)
口味麻辣為主,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣調味魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。
川味火鍋能讓我們吃到多種口味的菜色,你可以嘗一嘗。
粵菜由潮州菜(也稱潮汕菜)、廣州菜(也稱廣府菜)、東江菜(也稱客家菜)三種地方風味組成和三種風味各具特色。
口味鮮香為主。選料精細,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。擅長小炒,要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法,講究菜的氣勢、檔次。
烤乳豬是一絕,表皮香脆,豬肉香醇。
蘇菜,起始於龍國南北朝,蘇菜由金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜組成。
口味清淡為主。用料嚴謹,注重配色,講究造型,四季有彆。烹調技藝以燉、燜、煨著稱;重視調湯,保持原汁,口味平和。善用蔬菜。其中淮揚菜,講究選料和刀工,擅長製湯;蘇南菜口味偏甜,注重製醬油,善用香糟、黃酒調味。
其中鬆鼠桂魚代表了其技藝和口味的組合。
閩菜發源於富洲,以富洲菜為基礎,後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜係。
口味鮮香為主。尤以\"香\"、\"味\"見長,其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格。三大特色,一長於紅糟調味,二長於製湯,三長於使用糖醋。
代表菜是佛跳牆,其燒製的過程很複雜,但是口味真的很不錯。
湘菜早在龍國漢朝就已經形成菜係。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主
口味香辣為主,品種繁多。色澤上油重色濃,講求實惠;香辣、香鮮、軟嫩。重視原料互相搭配,滋味互相滲透。湘菜調味尤重香辣。相對而言,湘菜的煨功夫更勝一籌,幾乎達到爐火純青的地步。煨,在色澤變化上可分為紅煨、白煨,在調味方麵有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉,原汁原味。
其中組庵魚翅味道一絕,這個秀才你一定要嘗一嘗。
徽菜起源於龍國南宋時期的古徽州,是以徽州菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱。
口味鮮辣為主。擅長燒、燉、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。重火工是曆來的,其獨到之處集中體現於擅長燒、燉、熏、蒸類的功夫菜上,不同菜肴使用不同的控火技術,形成酥、嫩、香、鮮獨特風味,其中最能體現徽式特色的是滑燒、清燉和生熏法。
其中醃鮮鱖魚也就是臭鱖魚,雖然吃起來味道會有點臭臭的,但是越吃越香。
“秀在我給你介紹了這些,我自己都想吃了。
這些菜係的代表菜我在星條旗國留學的時候也是經常想吃,可惜就是吃不到,就算有那也是不正宗的。”王昊哲耐心的說道。
聽完王昊哲一下子說了那麼多的菜係,伊秀在在平板電腦上也對這些菜係有了直觀的了解。
“昊哲,你都這樣說了,那我可得嘗一嘗你說的龍國各種菜係。
再說了你也想吃,我們可以一起吃的。”伊秀在笑著說道。
………
“時間不早了,秀在我送你回去吧。”王昊哲低聲說道。
“啊,這就回去了呀。”伊秀在低聲說道。
“秀在,你在說什麼呢?”王昊哲疑惑道。
“沒什麼,沒什麼,昊哲你送我回去吧。”伊秀在害羞道。
“薇薇安,讓司機將車鑰匙給我,我開車送秀在回去。”
“好的,老板。”
薇薇安雖然口頭上沒有提出要安排相關安保人員,
但是私底下還是讓一隊安保人員開車悄悄的跟在了王昊哲車後,
以防止有任何不測。
“秀在,我可是第一次去你家哦,你說我要不要上去喝杯茶。”王昊哲帶著挑逗的語氣說道。
“昊哲你不是剛剛才喝過嗎,怎麼喝茶難道是口渴了嗎?要不現在我去給你買水吧。”
看著伊秀在著急的樣子,王昊哲哭笑不得,這姑娘果真是一張白紙。
“好了,你彆著急了,我也不是那麼的渴,等到家了再喝吧。”
“好的,好的。”
隨著王昊哲將車駛入伊秀在所在的小區,並最終在伊秀在的獨棟彆墅頂停下。
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