一雙排骨醃製,一雙剁碎真空包裝,其它四雙和肥肉一起掛起來。
留下的四塊五花肉,三塊醃製,兩塊真空包裝。
接下來就要處理那4個腿和一個豬頭,把豬腿劃開,裡麵撒上鹽,還有一個也撒上,明天早上一定要給王叔他們送去,不然就要壞掉了。
把所有的肉處理好後,要掛起來的肉他們倆給掛在火灶上方,等熏兩天後再放入外麵的地窖。
等收拾好這些,滿屋都飄著濃鬱的肉香、和微微焦香的味道,看來是差不多練好了。
楚陌寒也從來沒有聞過這種味道,感覺很香他都忍不住想嘗一口。
“苒苒,你們那邊好了嗎?你來看看這是不是煉好了。”見他們忙完白父趕忙把他們喊過來。
白芯苒放下手裡的肉,走過去看了看,差不多好了,肉已經開始泛黃,“爸在煉上個十分鐘就差不多好了。”
“你彆說這個味道還真香,比剛才的肉還香。”
“那當然,等一會兒練好,你嘗嘗那油渣更好吃。”她媽以前煉的油渣她都要吃上半碗。
“爸,你先看著,我和楚陌寒先把這幾雙肉掛好。”
取個凳子讓楚陌寒踩在上麵剛好可以掛上。
掛好肉,洗一下手,見肉還要煉一會,提起兩袋棉花,她打算去看一下新地窖。
楚陌寒帶她去看,白父挖的地窖入口很隱秘,他怕白芯苒找不到。
白芯苒也不敢打燈,慢慢摸索著走進地窖,這才打開太陽能燈,看清地窖的外貌。
大概有十個平方左右,比房子裡的大,裡麵白父已經放了好些吃食,木薯,魚也在這邊,玉米、蕎麵、竹筍等都存放了一些。
看來她爸想的挺周到的,每個地方都放了一些,萬一有個意外也能存下一部分糧食。
放好棉花他們倆出去,洗洗手走進屋子,“爸,好了嗎。”
“應該是好了,我已經把火撤了,你來嘗嘗。”他也沒嘗,也不太確定。
白芯苒拿起筷子夾了一顆放在嘴裡,脆脆的很香這是好了,“爸已經好了,可以把火全部撤掉,等放涼點後就可以裝陶罐了,後麵的兩鍋也煉成這樣的。”
白父見女兒說可以撤火,把火柴夾出來舀來一瓢水澆在上麵。
“有了油之後我們就能炒菜吃,不用天天煮湯喝。”等我在找點調料,美食還會離她遠嗎?
“可是我不會做。”他見都沒見過。
“沒事我會做,等有時間了我教你。”前世她很小就開始做飯,一些家常菜手到擒來。
“好,我一定用心學然後給你做著吃。”他也不問女兒怎麼會做的,他隻管學就行。
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