飲料,用水果做的,看她說的樣子好像很喜歡似的,反正家裡也有,他下次偷偷研究研究給女兒做一杯。
兩人休息半晌,才起身去看木薯澱粉好了沒。
白芯苒抓了一小撮放手心裡,已經散了這是烘乾了。
“爸,好了,你先把烘乾機關掉,我們準備做粉條。”太好了她可以煮火鍋吃了。
等烘乾機停下來,他們把木薯澱粉裝進木桶中,“爸這木桶真好用,過兩天你再多做幾個,我把家裡的玉米麥子這些都給磨成麵儲存下。”
“等做完你說粉條我就做。”反正閒著。
“這做粉條就和蒸饅頭一樣很簡單的,正好我們晚上做出來後可以繼續烘乾,也節省時間。”
“可這挺吵的你晚上睡的著嗎?”這機器的聲音可不小。
“沒事,正好晚上吸收能源石。”異能不提升她就不睡覺,她好可憐。
“那你說過程我幫你做。”不嫌吵就行。
她把澱粉裝入木盆中,“爸你給我加水,我來攪拌,我說停你再停。”
按照一定比例,通常澱粉和水的比例是2:1左右。
“加水。”慢慢加入水,同時用筷子不斷攪拌,使澱粉和水充分混合,形成均勻的麵團。
“爸,好了。”她感覺水加的差不多了,兩隻手控製好力道直接和成光滑的麵團。
“苒苒,累不累要不要我揉一會。”白父看這是個力氣活,怕女兒累著。
“不用,快好了。”她真不累,力氣大就是好。
“和好麵團,拿出一塊乾淨的白布,用水打濕蓋上放置30分鐘左右,讓麵團充分吸收水分,更加緊實均勻。
“爸,把麵團醒上半小時再煮粉。”趁這點時間要把鍋騰出來,大鍋煮粉不費事。
把鹵肉全部撈在盆裡,鹵料也倒進去,要醃製一個晚上更好吃。
這樣家裡所有的盆就用完了。
“爸,你往鍋裡麵加水,半鍋就行,完了後把木桶洗兩個。”她還得找塊鐵片做個漏勺,沒有做個木的也行。
她記得從李家哪裡順來的有鐵片,去雜物間找找,找了一會就在角落找到。
還好在這個雜物間,要是在院子裡的地窖怕是都沒法取來。
找兩根粗細不一樣的鐵釘釘上孔,這樣就可以做粗細不同的粉條了。
“苒苒水煮了。”也不知道她在搗鼓什麼。
“來了。”時間也剛剛好,用水清洗上三四遍,擦乾淨,這可不能沾水。
“爸,你先拿著。”她去取澱粉團,做的工具太小得切開。
“爸,你抓著一頭,待會我會用力壓,要是力氣大了你就說。”要是力氣大了白父抓不住直接掉鍋裡就糟了。
將醒好的麵團放入漏粉工具中,通過擠壓讓麵團通過工具的小孔,形成粉條,落入鍋中的開水中。
白父感覺手下一沉差點沒抓住,“苒苒再小點力。”
白芯苒收起力道,兩人重新調整力道,粉條一條條的從漏鬥裡下去。
“爸,成了,你去取把剪刀好剪斷。”
白父取來剪刀按照苒苒要求的長度剪斷。
“爸,我要加快速度了,你剪快點。”