【魚類：中華管鞭蝦！】
【評價：肉質甜脆，營養含量高，可生吃…非保護魚類！】
衛宏操控著衛18靠近衛19，準備兩艘船接駁。
衛19所處位置距離一個島礁並不遠。
在實時漁訊的覆蓋範圍之內。
隨著放大畫麵，選擇截取部份進行分析，結果斷然沒有想到會是這個結果。
中華管鞭蝦！
是比較專業的學名，這種蝦的俗稱叫紅蝦，隻不過紅蝦的品種也不少，但凡是紅色的蝦類，基本上叫紅蝦，其真正的學名各有不同。
這種學名叫中華管鞭蝦的，很多地區都叫紅蝦，包括他們也是這麼叫，很少有人去叫其學名，恐怕也有很多人不知道這種蝦的學名，就因為叫學名已經習慣。
叫什麼學名都好，暫且不論。
重要的是紅蝦的價格本來就很高，因為紅蝦的個頭不會長到特彆大，很細小的一種蝦類，肉質甜脆是其一，營養含量是真的高，從而價格一向都不低。
但在南沙島群這邊發現紅蝦的話，可就是另外一回事了。
同樣是紅蝦，同一個品種，完全一模一樣的同一種蝦，在不同的海域捕到，價格卻有一定的差距。
原因很簡單。
還是成為飯桌一道菜的因素，一般的海域捕到的紅蝦，無論你是白灼還是油煎，亦或是白切等等都好，乃到生醃都沒有問題，說白了就是煮過，殺菌殺死寄生蟲，哪怕是生醃，也是一個殺菌殺寄生蟲的過程，因為生醃漁船，一直少不了醋，大量的濃醋，還有蒜蓉等等，這些都能夠殺菌，寄生蟲也能殺死一些，隻有一些頑強的寄生蟲殺不死。
正是因為生醃殺不死一些頑強的寄生蟲，才有‘潮汕毒藥’之稱。
當然了，殺菌殺不乾淨也是另一個重要的原因，吃完很多人會拉肚子，才致命其全國聞名，有毒藥之稱。
可還有一種吃法，便是生吃。
沒有煮過，沒有加熱過，也不生醃，就是直接生吃。
紅蝦就是其中的一種，受到很多人的喜愛，成為一道菜也相同容易，很多人都是用礦泉水冰凍著，然後把紅蝦清洗過幾遍，再拿個大碗裝蝦，倒上冰凍過後的礦泉水，就可以直接端上桌。
沒有任何的處理，什麼去蝦頭蝦線，什麼去內臟等等，都沒有，也無法放其他的任何佐料，它的佐料就是冰礦泉水。
這就形成一道菜，端上桌還大受歡迎。
不過，可不是任何菜館或是大排擋之類有這樣一道菜，原因很簡單，這道菜才食材的要求極高，並不是所有的紅蝦都可以當成主材，對於捕到的海域有很高的要求。
還是因為海水有汙染，細菌很多，還有寄生蟲等等。
要生吃，可不是鬨著玩的。
除非你不介意自己的菜館，亦或是大排擋被人砸了，或是被人掀翻桌子，那麼你就可以隨便來。
吃生醃，哪怕是出現問題，會拉肚子也是第二天或是幾個小時後的事情。
生吃紅蝦的話，要是食材紅蝦不乾淨，根本不需要等到第二天或是幾個小時之後，最快的話，十幾分鐘見效，慢的話一個小時左右，絕對會讓你拉得唏哩嘩啦。
食客遇到這種事情，瞬間秒懂是紅蝦的問題。
不把你的飯館砸了，不掀掉你的桌子怎麼可能呢？
遇到爆脾氣的，還打人呢。