點到為止。
本來就是因為二嬸多說幾句，再往深處去說就不太合適了。
某種意義上來講，這也涉及到自家二叔的家事，他作為侄子是後輩，本就不應該說這些話。
衛二叔也清楚這些。
主動轉移話題。
“雖然現在還好，可對於船員們來講是還好，才大年初二呢。”
衛二叔將話題說到船隊上，做好鋪墊後才往下說：“可咱們不行，該有計劃的還是要有計劃，冷藏存裡的魚獲年後也能頂一段時間，過年嘛，咱們的傳統節日，誰家不是一大堆東西呢，年後魚市開市，魚商魚販拿魚獲也會是少量，而且年前的時候他們也備了一些貨，根據往年的經驗，魚獲大量被拿走，估計要等到元宵過後。”
“更加準確一點的說，是要等到正月二十左右。”
“這樣一來，就給咱們留下不少的空檔時間，年後出海，可以在海上停留更長的時間。”
“必須要好好計劃一下才行，這邊也好有所準備，過個年，年後要恢複到正常狀態，也需要一定的時間，雖說多數是大年初六或是大年初八複工，可並不完善，出海需要準備的東西較多，要是不提前一點，都會準備不足呢。”
衛二叔這是在提醒，提醒侄子早點有計劃，這樣可以根據出海的計劃來準備出海的物資，可彆到時候沒有多少天的準備，會導致準備不足。
“從東海出去，再去太平洋海域。”
衛宏怎麼可能會沒有計劃呢，他早有計劃，隻不過他的計劃不是這幾天想的，而是年前就已經想好：“出海的周期會控製在一個月之內，衛17停在碼頭上已經有些天的時間，這一次肯定是要跟著出海，船隊的運載能力更大，也是衛17的首次出海，再怎麼說也要捕到儘可能多一些。”
“不指望滿艙而歸，船隊2.5萬噸的裝載量，再怎麼說也要捕到個1.8萬噸以上吧，要是有捕到2萬噸就更好了。”
“在海上停留的時間會拉長，但也不會拉長太多，衛17不僅僅有運載魚獲的能力，還有收網以及探魚的能力呢，船隊探魚的覆蓋範圍更大，發現魚群的機率更高，捕到魚的機率和效率直線提升，就算是要捕到2萬噸的魚獲，也不需要在海上停留太久，這一點我還是很有信心的，但根據的還要等到出海後根據實際情況來。”
“出海的物資，可以準備1個月的時間吧，現在的船員更多了，1個月時間的物資，可不是一個小數目，確實需要提前準備好才行。”
衛宏都替二叔頭疼，因為需要準備的出海物資太多，其中一個食物數量就非常驚人。
拿肉類來說吧。
豬肉和牛肉必不可少。
可問題是，出海周期比較長，人員又比較多，該準備多少呢？
現在第一次出海，無論是買豬肉還是買牛肉，都不是以斤論，而是以頭論。
是的。
就是以頭論，比如就買豬吧，直接是宰好的豬，整頭整頭的買，還不是一次隻買一頭兩頭，而是好幾頭起步。
同樣，牛肉也是如此。
隻不過牛肉的話會比較不同，購買的時候也是以頭論，卻要求處理好一些，例如說牛頭還有一些其他的部位需要處理掉，不像買豬那樣，隻要求去毛和放掉血，都不需要開膛的，就那麼整頭買過來，他們凍入到漁船的凍庫裡，然後由廚房自己開膛處理。
豬下水，也就是豬內臟，都是能吃的，最少他們這邊很喜歡吃豬內臟，哪怕是有些人感覺惡心的豬腸，處理乾淨，再會做一點，絕對的美味。
隻能說，現在船隊出海，每一次采購的物資都非常驚人，要準備好自然不易。
“現在想要開始準備也不現實。”
衛二叔苦笑一聲，可這話說的也不準確：“不過先聯係一下還是沒有問題的，隻是先說一聲，然後那些人有一個提前準備的時間，等到他們正式複工後，馬上就可以準備，就沒有任何問題了。”
“現在買豬肉都是跟一個養殖場直接合作，養殖規模不小，可以保證經常有可以出籠的豬，再拉去屠宰場裡，宰完再拉回來即可，相當方便。”
“牛肉就不行了，現在還隻跟一個做批發的合作，不過我想趁著這個時候，不著急出海，等到人家複工後，去看一下，咱們這邊沒有養牛場，隻能跟一些宰屠場合作了，價格方麵應該會低一點，畢竟每一次咱們要的量都不少呢，隻是價格低一點，還要加上運輸成本，特彆是單一給咱們運，成本會高一些。”
“到時候看看價格，再結合上運輸費用，算一算有沒有價格優勢，要是有的話，也直接跟屠宰場合作了，能省多少是多少，要是要的量少也就算了，要的量多就是另外一回事了。”
衛二叔不差那點錢，可也知道要節儉，能省多少是多少。
更何況，一次少一點，成年累月算下來，也不是一個小數目呢。
“將來這邊的需求量隻會越來越多。”
衛宏對自己的家鄉豈會不了解，粵東地區的牛肉可是出了名的，隻不過不在他們市裡，而是在鄰市：“將來泰叔的船隊組成後，每一次出海也有這方麵的需要，去談的時候可以將泰叔的船隊一起拉上，量更大，價格能有更大的空間，運輸成本也會更低。”
“或是可以這樣談，比如說一次性采購多少，讓他們處理好後，封包好，一批次拉回來，然後咱們自己凍在凍庫裡，每次出海直接從凍庫裡拉出來再裝船就好，大批量的采購，運輸的時候，他們可以用一輛大型的冷鏈車裝滿，跑一趟成本就變低了。”
“不過采購大量，也不要特彆大量，有新鮮的吃肯定是最好的，凍太久的話，終歸是冰凍過，新鮮度會差一些。”
衛宏也隻是說一下，怎麼做二叔會辦，根本不需要他來說，甚至於他說多了，還會影響到二叔呢，還不如隻提供一個大方向，細節上二叔自己去拿捏。
又不是傻子，隻提供一條思路，還能舉一反三呢。
……
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