失業不要慌，其實不上班，去乾這個小本生意，不需要門麵，一天掙七八百
最近這日子真是越來越難了，工作不好找，兼職又賺不到錢，看著銀行卡餘額越來越少，心裡直發慌。
上周陪表弟去人才市場轉了一圈，烏泱泱全是人，可招工的崗位要麼要求高得離譜，要麼工資低得連房租都交不起。
樓下王姐開的早餐鋪子也撐不住了，說是麵粉雞蛋漲價，顧客又少，每天起早貪黑反而虧錢。
咱們普通人想賺點錢養家糊口，真是比登天還難。
不過彆急，我最近發現個不起眼的小生意，不需要門麵，不用雇人，一個人就能乾，一天穩穩當當能掙七八百。
這事兒說來也不新鮮——賣蜜汁無骨雞翅。
彆小看這小買賣，張叔學了三個月，現在出攤三小時能賣光三大盆，回頭客多到數不過來。
1、先說說這項目為啥能成。
現在年輕人就愛這種方便又好吃的小吃，無骨雞翅一口一個不臟手，蜜汁甜辣口特彆上頭，比炸雞健康，比烤串精致。
關鍵是成本低得很，雞翅中批發價才八塊一斤，去骨後能出兩盤，算上調料和包裝，一份賣25塊能賺15塊。
夜市、學校門口、寫字樓附近都是黃金位置，外賣平台一掛，下雨天都能接單。
2、做這個生意，首先得解決去骨問題。
很多人覺得去骨麻煩，其實有竅門：雞翅提前冷凍兩小時，拿出來用剪刀沿著骨頭慢慢剪，左手捏住肉右手轉骨頭，三秒一個不費勁。
新手可能慢點，但熟練後一小時能處理五十斤。
記住彆用刀，剪刀更安全，也不會割破雞翅影響賣相。
醃製的配方是關鍵。
試驗過二十幾種調料，最後定下這個黃金比例：蜂蜜50克、生抽30克、蠔油20克、蒜末15克、薑片10克、黑胡椒5克、料酒10克。
雞翅先焯水去血沫，然後泡在醃料裡四小時，放冰箱冷藏更入味。
烤的時候用平底鍋煎到兩麵金黃，再刷一層蜂蜜水，那香味能飄半條街。
3、銷售渠道要多樣化。
光靠夜市擺攤可不夠，現在年輕人都在手機上下單。
注冊外賣，專門做周邊三公裡的生意。
包裝用食品級牛皮紙盒，印上自己的ogo，看著就專業。
配送用保溫箱，冬天也能吃到熱乎的。
遇到下雨天，就在群裡發紅包，老客戶下單立減五塊，現在群裡都有三百多人了。