經過一夜的浸泡,菠菜上的灰塵已經完全被泡掉了,這個時候隻需要用清水漂洗一遍就可以洗得乾乾淨淨。
我把清洗乾淨的菠菜撈出切碎加入麵粉和鹽揉成麵團放在一邊醒一會兒。
在醒麵的這個功夫,我把白蘿卜刨成絲燒了一鍋蘿卜粥。
我把蒸飯鍋裡麵打上水放在燃氣灶上,然後就開始做菠菜卷。
先開始做油酥:兩勺麵,三勺油,一勺花椒麵,一勺鹽調拌均勻就成了油酥。
我把菠菜麵團從中間一分為二,先把其中的一份擀成正方形的麵皮,怎麼樣把麵擀成正方形呢?這裡麵有一個訣竅:用擀麵杖把麵團的上下左右都可以擀開,這樣就可以擀出正方形的四個角,然後利用中間的麵找平不平整的地方,把麵擀開後就成了一個正方形的麵皮。
麵皮擀成一元錢硬幣大小的厚度就可以了,把調好的油酥倒在麵上攤勻,撒上一層號麵粉和蔥花,然後順著一邊卷起,用刀‘快刀斬亂麻’般的把麵卷切成饅頭大小的小劑子,最後上鍋蒸二十分鐘就可以了。
我匆匆忙忙吃了兩個菠菜卷,然後拿出兩個塑料袋,各裝了5個,一份我宋給子堯的爺爺奶奶,一份我帶去給父母吃。
……
到父母家時他們正在吃飯,我把菠菜卷放到微波爐裡熱了一下然後端到飯桌上,父親和母親一人拿了一個吃了。
母親已經把桑樹葉采集來了,裝在一個大塑料袋裡,我把它全部都倒在了桶裡,打滿水加一勺鹽浸泡著,這樣他會清洗得更乾淨。
今天的太陽不錯,我把父母的被子抱在了平房上曬,當我抱著母親的被子往涼繩上曬的時候,晾繩‘啪’的一下斷了,我趕忙把被子晾到彆的晾繩上麵去,然後用鐵條把斷了的晾繩接了起來。
接好晾繩後,我下了平房把浸泡過的桑葉清洗乾淨,然後切成絲放在蒸鍋裡蒸著。
然後來到院牆西的小院子,這個院子的地麵上落滿了銀杏果和銀杏葉,這滿滿一地的葉子看起來是非常的漂亮,不過總是給人一種非常淒涼的感覺,這種淒涼是我所不喜歡的景象,於是我就拿來大笤帚把它們掃到了牆角堆積起來,等葉子乾了的時候,用火把它燒成灰,又成了一個非常好的肥料。
當我把小院子被收拾好後桑葉也蒸好了,我關上煤氣灶上的火。把蒸熟的桑樹葉放入盆中,然後到平房把他們晾在曬網裡。
已經沒有多少太陽了,我就把父母親的被子從平房上抱了下來,並按原樣為他們鋪在床上,然後我就回家了。
小區的花壇邊,子堯的爺爺站在那裡,子堯的奶奶正在用力在花壇裡挖著坑。
我問他們在做什麼呢?孩子爺爺說在這裡挖個地窖把蘿卜窖起來,冬天吃著方便。
回到家我留對子堯說:“你的爺爺奶奶正在樓下挖坑準備窖蘿卜,你下去幫忙挖。”
子堯聽了後留下樓幫助挖坑了。
子堯下樓後我和老公視頻,我對他說:“房,子堯的爺爺奶奶正在小區花壇裡挖地窖,物業會不會說,可以挖嗎?”
老公說:“可以的,去年就在這個地方窖蘿卜的,你記住窖在什麼地方彆給忘記了,想吃的時候就扒一個出來吃。”
不多一會坑就挖好了,子堯和他的爺爺奶奶把蘿卜埋在泥土裡並做好標記。
我回到屋裡開始看《黃帝內經》:
形體的滋養全部依靠飲食,飲食通過生化的作用而產生陰精,在經過氣化作用充養形體。如果飲食不節製反而損傷形體,功能不正常也會損傷陰精,陰精可以產生功能,飲食沒有節製,功能也會受到損害。
人有心肝脾肺腎五臟,五臟之氣化生五誌,進而形成喜怒悲憂恐這5種不同的情緒變化,喜怒太過會傷害人的正氣,寒暑太過,會損傷人的形體,暴怒傷心,暴喜傷陽。氣逆上衝,充滿經脈,則神氣浮越,脫離形體。總之,喜怒不加節製,寒暑之氣太盛,都會危及生命。
酸味的東西能夠滋養肝氣,肝氣又能滋養筋脈,筋脈得到滋養能生發心氣,肝氣上通於目。發怒會損傷肝氣,過多的食用酸性的食物,也能損傷筋脈。
苦味的東西滋養心氣,心氣能夠化成血氣,血脈又能夠濡養脾氣,心氣關聯於舌。苦味的東西吃的太多了就會損傷氣。
甘味的東西滋養脾氣,脾氣能夠滋養肌肉,肌肉豐腴又能夠滋養肺氣,脾氣關聯於口。想的太多會損傷脾氣。甘味的東西吃的過多會損傷肌肉。
辛味的東西滋養肺氣,而肺氣能夠滋養皮毛。皮毛潤澤能夠滋養腎氣,肺氣關聯於鼻。憂愁過度會傷肺。過量食用辛味的東西可以損傷皮毛。
鹹味的東西滋養腎氣,腎氣能滋養骨髓,骨髓充實能滋養肝氣,腎氣關聯於耳。恐懼會損傷腎氣。寒氣會損傷血。過量食用鹹味可以損傷血脈。
我到家後開始讀黃帝內經。……
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