我接過母親手中的青菜葉拿到水池邊清洗乾淨,然後切了一些蔥花,然後來到廚房起鍋燒油燒了半鍋小菜雞蛋湯。
湯燒好後我和父母就開始吃飯了,父親吃過飯就提著小馬紮出去找人玩了,臨出門跟我說道:“今天的天氣不怎麼好,也不知道外邊有沒有人,我出去轉一圈就回來。”
父親出去後母親就對我說道:“我昨天我喝過蘿卜薑汁後感覺胃裡好受多了,原來什麼都不能吃,昨天晚上用煎餅卷了臭豆腐和大蔥,後來又吃了一個蘋果也沒有什麼不舒服的,我感覺效果特彆的好,等會你再給我弄一點。”
我說道:“行,我現在就弄。”
然後我把絞肉機從櫥櫃裡拿出來,把切成塊的蘿卜和薑放了進絞肉機裡絞成碎末。
接著我把絞成碎末的蘿卜蘿卜末倒進紗布袋子裡擠出蘿卜薑汁液。
剛開始擠蘿卜薑汁時我是兩隻手用力擰著紗布袋的,這樣擠實在太費力氣。後來我想到一個辦法,就是把蒸飯的列子放在電飯煲的內膽上,然後把裝有蘿卜末的紗布袋放在列子上,然後雙手用力壓著紗布袋,這樣蘿卜薑汁液就順著蒸飯的列子流到電飯煲內膽裡。這種方法特彆的省事深受我的喜愛。
擠出的蘿卜薑汁液就用電飯煲燒開,晾涼後就可以喝了。
蘿卜薑汁水是喝到肚子㎏了,那蘿卜薑的渣子怎麼辦呢?都是錢買來的總不能扔了吧!那也太可惜了,總要想個辦法把它吃下肚不是嗎?
母親說:“加點辣椒炒著吃也比較好吃。”
我說:“可以把它和彆的菜混合在一起包個餃子吃。”
說:“蘿卜裡的水都給擠乾淨了,包餃子能好吃嗎?”
我說:“包試試吧!不包餃子還可以放在蔥花做個麵糊炕餅吃,那也是很不錯的。”
母親說:“那隨便你吧!你認為好吃那你就去做吧!”
最後我決定用蘿卜薑做餡子包餃子吃。
說乾就乾,我泡了一把粉條子切了點白菜,然後熱鍋涼油,油熱放入花椒炸香,撈出花椒放入洋蔥炒熟。
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然後加入鹽、十三香和生抽翻炒兩下,接著倒入泡好的粉條碎翻炒均勻,然後把他倒入白菜蘿卜薑渣裡。
最後放入味精和香油拌勻就可以包餃子了。
母親看到我這樣拌餃子餡就說:“這能好吃嗎?”
我說:“好不好吃能我包好了你吃過以後不就知道嗎!”
母親說:“我也不能黑你幫什麼忙!就得你自己受累了。”
我對母親說:“這裡不要你幫忙,你到平房上曬太陽吧!反正麵也不多我一會就包完了。”
餃子餡調好後,我把麵板從屋裡搬出來,然後安裝好壓麵機就開始包餃子了。
母親到平房曬了一會太陽後又下來坐在堂屋旁邊的躺椅上刷起視頻來。
父親從外邊散步回來,他看著母親說:“閨女在這包著餃子,你幫不上什麼忙,也不到屋裡熏皰疹了啊!前麵你自己是可以熏的。”
我對父親說:“俺媽說要等你回來來幫她熏的。”
……
餃子包好後我就開始煮了起來。正當我在煮著餃子的時候,子堯的電話打了過來:“媽你在哪裡呢”
我回答道:“我在你姥姥家裡。”
子堯碩:“我在姥姥家門口你幫我開一下門。”
我掛上電話就去把大門打開,子堯正推著電動車就進來了。我對子堯說道:“你你怎麼現在才來呢?再不來我就要回去了。”
子堯到家後就蔥車籃裡拿出一盒酸奶遞給我的父親說:“姥爺,這酸奶我是拿來黑你和我姥姥喝的。”
這時候母親已經用艾柱熏好皰疹了,她對子堯說:“你媽已經把餃子煮了,你去?點蒜,回等會就吃餃子。子瑤就?起蒜來。
我問母親:“媽,這餃子的味道怎麼樣?好吃不。”
母親說:“味道該不錯,蠻好吃的”
吃過飯後,母親像往常一樣,起身走到平房上。她熟練地彎下腰,輕輕地撥開小蔥和香菜的葉子,挑選出最鮮嫩的幾株,然後小心翼翼地將它們連根拔起。這些小蔥和香菜都是母親親手種植的,綠色無汙染,散發著淡淡的清香。
母親把拔好的小蔥和香菜裝到塑料袋裡放在一旁。接著,她又從廚房的櫥櫃裡拿出一個玻璃瓶,裡麵裝滿了臭豆腐。這臭豆腐是母親自己做的,味道醇厚,香氣撲鼻。
母親將瓶子打開,用筷子夾出幾塊臭豆腐,放在一個小碟子裡。然後,她把小蔥和香菜也切成小段,放在另一個碟子裡。一切準備就緒後,母親對子堯說:“你回家以後,用這些臭豆腐和小蔥卷煎餅吃,那可是最好吃不過的啦!你爸爸他最喜歡吃這個了。”
……
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