又把剩下的蒜苔一股腦地裝在一個大塑料袋裡,鄭重地叮囑我帶到我媽家烀出來。他還貼心地說道:“如果你的電動車放不下,就讓子堯開車送你去,彆累著自己。路上一定要小心,注意安全。”
我看著他那關切的眼神,心中湧起一股暖流,感受到了他對我的關心和體貼,那是一種無微不至的愛,讓我倍感溫暖。
大概到了上午十點左右,明媚的陽光正毫不吝嗇地灑在大地上,空氣中彌漫著清新的氣息。我先到車庫把電動車推到單元樓門口,然後又回到家裡,把那袋沉甸甸的蒜苔提下樓,小心翼翼地放在電動車踏板上。
那蒜苔有三四桶之多,提在手裡沉甸甸的,仿佛提著滿滿的愛和責任。
我緊緊地握住袋子,生怕蒜苔會把袋子給撐破,那樣的話,就辜負了老公的一番心意和子堯奶奶的辛勤勞動。
我騎著電動車,帶著這一大袋的蒜苔,朝著父母家的方向緩緩駛去。
當我來到父母家時,一進院子,就看到母親正在平房上用手揉著昨天醃製好的蒜苔。
鮮蒜苔清洗乾淨後撒上鹽,一邊醃製一邊揉搓,把蒜苔揉倒後放在太陽下曬乾,裝在袋子中,什麼時候想吃了,拿出放在水中泡開,用來炒著吃比鮮蒜苔還要好吃。
我走上前去,微笑著對母親說:“媽,我又帶了好多蒜苔,你看是醃著吃呢,還是烀著吃呢?”
母親停下手中的動作,直起腰來,和我從平房上順著樓梯來到院子裡。她看著地上一攤的蒜苔,微微皺了皺眉頭,有些無奈地說:“前兩天我還買蒜苔呢!早知道就不買了。這一下子這麼多蒜苔,可怎麼吃得完啊。”
我問母親這蒜苔怎麼吃才好,母親想了想說道:“烀一點,再醃一點。不過我今天不舒服,等明天再烀吧!”
我聽了,趕緊說道:“媽,你身體不舒服就到臥室休息吧!我來烀蒜苔。你就放心吧,我肯定能做好。”
母親有些不放心地看了我一眼,眼神中充滿了擔憂,問道:“你知道怎麼烀的嗎?可彆把蒜苔給弄糟了。”
我自信地笑了笑,說道:“俺媽,你要學會放手,讓你女兒我施展技能。這世上沒有學不會的事情,隻有不肯學習的人。我已經準備好了,肯定能做出美味的蒜苔鹹菜。”
母親看著我,眼中流露出一絲欣慰和期待,輕輕地點了點頭。
為了烀好蒜苔鹹菜,我和母親說:“媽,我到市場買點生抽、醬油、味極鮮和花生來烀鹹菜。你還有什麼需要的嗎?”
我還問母親菜市場的醬油、醋假不假,母親認真地跟我說:“買這些最好到超市裡買,質量有保證,吃著也放心。菜市場的東西有些不太靠譜,可彆買著假的了。”
於是,我騎著車子來到超市,在琳琅滿目的貨架前仔細挑選。我認真地比較著不同品牌的生抽、醬油和味極鮮,查看它們的生產日期、保質期和成分,最終選擇了一桶品質上乘的味極鮮、生抽和醬油。又精心挑選了一些顆粒飽滿的花生、色澤鮮豔的紅辣椒和香氣濃鬱的香葉。
回到父母家後,我就立刻開始忙碌起來。先是認真地清洗蒜苔、花生、花椒、八角、香葉和紅辣椒,每一個食材都被我洗得乾乾淨淨,仿佛在洗去它們身上的塵埃,也洗去我的疲憊和緊張。
然後刷鍋燒地鍋,那熊熊燃燒的火焰,仿佛是我心中的熱情在燃燒,照亮了整個廚房。
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我往熱鍋中加入油,油要稍微多一點,接著放入薑片、花椒、八角、香葉、紅辣椒炒香,頓時,廚房裡彌漫著濃鬱的香味,那香味仿佛是幸福的味道,讓人聞之垂涎欲滴。再倒入花生炒製十分鐘,花生在鍋中發出滋滋的聲響,香氣與香料的味道相互交融,讓人陶醉其中。之後,加入生抽和味極鮮,它們是一比一的量,根據蒜苔的多少來放。最後放入蒜苔,翻動一下,小火慢燉。
在燉的過程中,蒜苔出水變軟,體積也逐漸縮小,我就慢慢續進去新的蒜苔,直至全部放入。每次放入新蒜苔時,我都會把它放在鍋的最下邊,這樣先後放進去燉煮的蒜苔才會受熱均勻,保證每一根蒜苔都能吸收到濃鬱的香味。
烀蒜苔全程需要小火慢燉,時間大概是兩三個小時。在這個漫長而又充滿期待的過程中,我不時地翻動一下蒜苔,仔細觀察著它們在鍋裡的變化,從翠綠變得深沉,從硬挺變得柔軟。
我的心中充滿了期待,期待著這道美味的蒜苔鹹菜能早日出鍋,成為家人餐桌上的一道佳肴。
終於,經過漫長的等待,最後收汁,蒜苔鹹菜就這樣製作好了。那濃鬱的香氣撲鼻而來,聞著就讓人垂涎欲滴,仿佛是對我辛勤勞動的最好回報。吃起來也特彆香,可以卷煎餅吃,也可以放一根在稀飯裡,味道真是美極了,讓人回味無窮。
晚上,老公下班回來,一進家門就聞到了蒜苔鹹菜的香味。他的臉上立刻露出驚喜的表情,眼睛亮了起來,腳步輕快地走進廚房,看到鍋裡的蒜苔鹹菜,眼中滿是讚歎。“老婆,你還真把蒜苔烀好了,聞著就香。看著就很有食欲,肯定特彆好吃。”
老公笑著說道。我得意地說:“那當然,我可是用心學了,下了不少功夫呢。你嘗嘗看,合不合口味。”我們相視一笑,那笑容中充滿了幸福和滿足,仿佛所有的疲憊和辛苦都在這一刻煙消雲散。
之後,我們決定給子堯奶奶送一些過去。當我們把蒜苔鹹菜送到子堯奶奶麵前時,她的眼睛亮了起來,臉上綻放出燦爛的笑容,開心得合不攏嘴。“這味道太香了,”子堯奶奶說道,“你們真是有心了,我就知道你們做的肯定好吃。”
看著奶奶臉上的笑容,我和老公也感到無比的幸福和欣慰。那一刻,我深深地體會到,親情就是這樣,在平凡的生活中,通過這些小小的舉動,傳遞著無儘的愛與溫暖。它就像一條無形的紐帶,將我們緊緊地聯係在一起,讓我們在歲月的長河中,相互扶持,相互關愛,共同走過每一個美好的瞬間。
生活就是這樣,充滿了瑣碎的小事,但這些小事卻如同珍珠一般,串起了我們的生活,讓我們感受到愛與被愛。每一次的相處,每一次的關心,都在加深著我們之間的感情。就像這蒜苔鹹菜,看似普通,卻飽含著家人之間的愛與理解,讓人回味無窮。希望在未來的日子裡,我們都能珍惜這些平凡的幸福,讓親情在生活的點點滴滴中不斷延續,溫暖彼此的心靈,讓每一個平凡的日子都充滿陽光和歡笑,讓我們的生活因為這份濃濃的親情而變得更加美好。
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