趙鬥富沒看那紅燒肉。
誰不知道誰呀？
這紅燒肉一看就是霍大廚的手藝。
他不讓人小蘇同誌酸辣土豆絲。
轉頭就做了自己最拿手的紅燒肉。
磕磣。
太磕磣了。
倒是這蒜泥白肉……
趙鬥富小心地夾起了一片肉。
剛一夾起，都不等趙鬥富說什麼。
眾人就地紛紛倒吸一口冷氣。
“這……這肉怎麼會這麼薄？”
一大片的五花肉。
竟切的跟紙一樣。
甚至趙鬥富提起那肉片的時候，眾人都能透過肉片，看到趙鬥富的人影。
“這刀工也太神乎其技了。”
趙鬥富深吸一口氣。
夾著那片肉，手腕一翻。
肉片頓時甩飛出去，在空中翻騰幾圈，順勢纏在了筷子上。
裹著筷子的白肉往蘸水裡麵轉了一圈，被趙鬥富小心地送入口中。
好吃。
太好吃了！
趙鬥富眼睛都亮了。
這醬汁太地道了。
而且因為肉極薄。
吃的口中的滋味也曼妙無比。
一口肉在口中反複咀嚼，才依依不舍的咽下去。
趙鬥富歎了口氣。
“這不是普通的蒜泥白肉，這是李莊白肉。”
“什麼是李莊白肉？”
“李莊白肉全名叫李莊刀口蒜泥白肉，是川省那邊宜賓的曆史名鎮李莊的傳統美食，清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣……最關鍵的一是刀工，二是醬料。”
“據說那邊手藝高超的廚師片出的肉，肉片薄厚均勻，每片長可達20~30公分，寬15~20公分，厚卻僅有1~2毫米，肉片薄可透出人影，是李莊白肉最大的特點……我以前一直以為這是傳說，卻沒想到竟然真的有人刀功能達到這種程度。”
而且……淮揚菜，江蘇菜，如今又來了個川菜？
小蘇師傅，到底是哪路神仙？！
趙鬥富已經不想和她比了。
小顧專家的心飛就飛了吧。
雖然如今這幾道菜吃下來，能感覺到小蘇師傅火候上還不太老道。
但這刀工和調料的味道當真一絕。
反正他是肯定遠遠比不上。
估計也就是人家小蘇師傅年紀小功夫還沒到家，再曆練上幾年定然能成為一代名廚。
他老趙頭能親眼看到這樣一位勤行的後輩新星冉冉升起，也不算白活。
“各位領導，這李莊白肉吃起來也很講究技巧……一夾、二甩、三蘸。”
說著趙鬥富又給眾人演示了一番。
卷在筷子上的肉片入口。
絕美的滋味在口腔中彌漫。
趙鬥富美滋滋。