鍋中加水,取出來的寬粉放入鍋中煮熟,在這個過程裡,辛北陌和奚玥兩人將剛才清洗乾淨的食材處理了。
剝好的大蒜放入蒜末機中拉成碎末,小米辣和香蔥都切好備用。
碗中加入蒜末,少量的辣椒粉,熟芝麻,蔥花,小米辣,開火熱油,滾燙的油倒入碗中,發出一聲刺啦的聲響,繼續加入各種調味料,然後最後的時候放入靈魂料汁,也就是麻醬寬粉的精華所在——麻醬。
兩勺麻醬下去,用勺子攪拌均勻,煮熟的寬粉過一遍涼水,瀝乾水分,直接倒入碗中,加入熟花生米和香菜,一份街頭小吃麻醬寬粉就做好了。
拿筷子攪拌均勻,濃鬱的麻醬包裹住了每一條寬粉,寬粉是紅薯做成的,筷子幾乎要夾不住,挑起來一筷子,滑溜溜的就要滑走,因為加了蒜和醋,聞起來還有一股奇特的蒜香和酸香味道,更是增加了風味的複雜程度。
辛北陌和奚玥依次將麻醬寬粉送到了客人的麵前。
冰霜看著麵前黏糊糊不知道是什麼東西的食物,頗有些不悅,嘟囔說道:“我想吃肉,這個看起來就不是很好吃!”
雖說鼻翼間能聞到那股奇特的、從未聞過的香味,但是倔強的巨龍小姐還是堅定的認為,沒有肉的食物就不是好食物!
辛北陌耐心的解釋:“這叫做麻醬寬粉,寬粉是用紅薯粉做的,口感很好,黏糊糊的東西是麻醬,客人可以嘗試一下。”
“但是我還是想吃肉。”在麵對店內老板的時候,冰霜的語氣不自覺就軟下來了幾分。
辛北陌思索了一點:“也好,客人稍等一下。”
廚房裡還有早上準備的雞排,可以加點油煎煎,熱了之後給客人。
她轉身回了廚房,後麵的冰霜視線落在了麵前的麻醬寬粉上。
它是第一次來餐館,並不會使用筷子,辛北陌專門給它準備了叉子,這會兒見老板去廚房繼續給自己準備吃的了,冰霜就拿過來旁邊的叉子,嘗試著叉起來一條品嘗。
寬粉滑溜溜的,冰霜在它滑下去之前,一口將它塞進了嘴裡。
入嘴就是濃鬱的麻醬香味,和中午吃到的酸辣雞雜、回鍋肉完全不同的感覺,它從未想過,還有食物能有如此厚重濃鬱的香味。
眼前的麻醬寬粉就做到了!
怎麼會有如此神奇的食物?
寬粉qq彈彈,十分有嚼勁,和麻醬的細膩醇厚交相呼應,其中不知道加入了什麼,吃起來還有一股子鮮香麻辣的口味,和中午吃的回鍋肉還有異曲同工之妙。
裡麵還有咯嘣脆的堅果,吃起來香香的,脆脆的,綠色的葉子也成了其中的輔佐,奇異的味道讓這道美食的香味更上一層樓。
吸溜吸溜,冰霜吃的抬不起頭來,麻醬都糊在嘴邊成了一圈,最後的湯汁也沒有放過,全被它倒入了嘴裡。
這是為什麼呢,眼前這個東西,明明不是肉,吃起來卻比之前吃過的肉味道都要好。
現在人類都這麼會製作美食了嗎?
它沉睡了這麼長時間,真的跟不上時代的腳步了,以前人類就會將生肉烤熟來品嘗,雖說烤熟的肉味道確實不太一般,但是冰霜還是有些不屑一顧。
生肉的滋味才是最美的。
那肥瘦相間的口感,那一口爆汁的脆爽……那烤的乾巴巴的肉哪裡比得上?
但是如今,冰霜感覺自己要重新思量這個問題了。
眼前這份食物,雖說不是肉類,但是味道卻依舊不錯,當然,和中午的肉相比還差一點。
如果是這個人烹煮之後的肉,再加上這個濃鬱的香味,那肯定會是完全不同的美味!
它招手喊來奚玥:“這個,我還要!”
“肉我也要!”
奚玥趕緊應聲,一早老板就算到這隻巨龍會吃很多,所以一開始也都準備好了,隻要將麻醬放進去,攪拌均勻,就可以送過去了。
冰霜還沒有吃飽,但是也沒有著急去吃,它已經聞到了空氣中隱隱約約傳來的肉的香味了。
辛北陌將半成品的雞排取出,在鍋中倒入少許的油,雞排下鍋,發出刺啦刺啦美味的聲音。
本身就是半成品,這奧爾良雞排熟的很快,被煎至焦黃的雞排邊緣微微翹起,滋味誘人。
一鍋出了一盤子的雞排,辛北陌讓奚玥送過去,自己則是將剩下的雞排全部倒入鍋中。
正好,讓巨龍打掃一下剩飯了(不是)。
冰霜看著金燦燦的雞排,眼睛都冒出光來,迫不及待的用叉子叉了一塊,在麻醬寬粉中滾了一圈,雞排沾染上了麻醬的味道,它一口塞進了嘴裡。
唔!美味!
雖說不是豬牛羊肉,吃起來像是雞肉的口感,但是!
依舊好好吃!
奚玥就眼睜睜的看著這龍把雞排和麻醬混合在一起,一臉高興的吃了起來,頓時有些懷疑人生。
雞排……還能這麼吃嗎?
好冷門啊!
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