奚玥一時間還真想不起來有什麼美食是可以和血掛鉤的,她在山上的時候很少會購買這類食材,都是選擇的正兒八經的肉。
“可以是可以……”但是能做什麼呢?
辛北陌也陷入了沉思,說道血的美食,她最先想到的就是毛血旺,其次還有鴨血粉絲湯,簡單一點的話也可以炒一份辣炒羊血,羊血切成塊,用大量的辣椒爆炒,搭配燒餅或者煎餅,那滋味,絕了。
但是大清早就吃毛血旺或者辣炒羊血,未免都有點太刺激,至於鴨血粉絲湯,餐館這兩天都沒有額外準備鴨子。
不,不光是鴨子,也沒有額外的血。
如果要做,可能還要等一會讓奚玥出去購買。
辛北陌摸摸下巴,最後決定:“還是按照我們的計劃來吧,等到中午再說。”
奚玥懵懵懂懂,雖然不知道自家老板想到了什麼美食,但是現在說是按照原本計劃,那就還是按照原計劃吧。
前段時間奚玥在網上購物給辛北陌打開了一些新思路,今天早上,她打算做一些不太一樣的美食,給這些異世界的客人們做一份番茄肉醬意麵,帶來一些不太一樣的美味體驗。
準備食材,番茄、洋蔥洗乾淨,大蒜剝皮,胡蘿卜洗乾淨削皮,處理乾淨之後將食材切碎,豬肉放入絞肉機中,攪成肉沫。
熱鍋放入橄欖油,加熱之後,再將肉沫放入鍋中,用中火炒至變色,再將剛才切碎的蔬菜放入鍋中,翻炒至蔬菜變軟。
切碎的番茄放入鍋中,單單是新鮮的番茄遠還是不夠的,辛北陌在其中又加了番茄醬,最後撒上各種調味料,小火繼續慢慢燉煮。
辛北陌還準備了紅酒,往裡麵倒了一點,慢燉中,濃鬱的番茄香味帶起來的霧氣嫋嫋升起,鍋中的醬汁湯汁濃稠,顏色鮮亮,小塊的番茄軟爛,棕色的肉沫在裡麵跟著跳舞,十分的誘人。
旁邊另外架起了一口鍋,將準備好的現成的意麵放裡麵,水沸騰下,金黃色的意麵很快就好了。
拿過一個盤子,夾入意麵,澆上濃重的番茄肉醬,不用過多的裝飾,一份樸實無華的番茄肉醬意麵就做好了。
倒也不能說是樸實無華,那肉醬中有大顆的肉沫,隨著辛北陌的動作之下,從麵上順著醬汁滑落,溫暖而誘人的鮮豔紅色,看著就讓人十分有食欲。
納爾弗沒想到這麼快餐品就好了,一時有些怔愣,就看著奚玥端著那一份番茄肉醬意麵送到了自己的麵前。
那顏色鮮紅,讓納爾弗想到了自己喝的血包,血包裡麵的血液顏色不會這麼鮮紅,但是卻非常的香甜,眼前這份奇怪的食物——
並不是香甜的,但是聞起來有一股酸甜的味道,香料使用的多少恰到好處,納爾弗一時間挑錯都不知道挑哪裡的好。
納爾弗接過叉子,輕聲道了謝。
挑起一些意麵,淡金色的麵條上掛滿了濃稠的醬汁,紅豔豔的醬汁包裹了每一根麵條,納爾弗小心翼翼的塞進嘴裡,頓時被這濃鬱鮮美的味道給驚到了。
長時間的燉煮,使得這個醬汁的味道十分濃鬱,番茄的酸甜和肉醬的鮮美完美融合,添加的香料味道也恰到好處,完全沒有以往納爾弗吃過的那種發苦難聞的氣味。
肉醬入口,細小的肉沫完全沒有想象中的乾柴難吃,反而異常的醇香,滋味新奇,讓人欲罷不能。
整份意大利麵鮮美多汁,納爾弗吸著麵條,多出來的肉醬沾在了嘴角,那麵條順滑細膩,一口下去好像不怎麼用咀嚼,就順著喉嚨滑到了胃部,帶來暖洋洋的舒適。
原本不怎麼餓,甚至不太能吃人類食物的納爾弗,瞬間被這份番茄肉醬意麵的味道給征服了,一口麵下肚,叉子就迫不及待地伸出去叉下一口。
廚房裡的兩人也做了一份,你一口我一口的分完了一盤番茄肉醬意麵。
奚玥點評:“肉醬好好吃!這個意麵,感覺有點軟塌塌的,要是用手擀麵就好了。”她有點吃不慣意麵的口感,下意識的說道。
辛北陌邊吃邊點頭:“意麵的形狀不同,口感就會不同,我買的這個就是意大利細麵條,細麵條本身口感就會偏向於細軟,吃起來就會軟塌塌的。”
“我是按照包裝上給出來的推薦時間煮的麵,等會也可以試試縮短一下時間,可能會讓麵條更有彈性,口感更好一點。”
奚玥又吸溜了一口麵:“好,那等會就少煮一會。”
“你先吃,我再做一種口味的。”辛北陌將盤子推到了奚玥的麵前。
奚玥兩口扒拉乾淨盤子裡的意麵,嘴裡塞得滿滿當當:“還有啥口味的?”
“在做一個黑椒牛柳口味的。”辛北陌說著,就拿過來牛肉,簡單的清理乾淨了之後,開始切細條,將切好的牛肉條放在大碗中,加入各種調味料,放入黑胡椒粉和玉米澱粉,放在旁邊醃製。
一聽有肉吃,奚玥的眼睛頓時亮了起來:“這個好,這個聽起來更好吃。”
“還有更好吃的?”
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