客人們的注意力全部放在了卡卡羅這邊,辛北陌和奚玥就非常淡定的開始處理今天中午的食材。
辛北陌委托小七訂購了不少蘆筍,打算今天中午先準備一個蘆筍百合雞丁,再加一道魚。
在處理蘆筍的時候,奚玥還感覺非常新奇:“我好像頭一次吃這個食材,以前隻在牛排餐廳中見到過。”
翠綠色的蘆筍長條狀,看著顏色就感覺非常的健康,捏了捏,仿佛嫩的能夠掐出水來一樣。
奚玥悄悄地掐了一下,把汁水放在自己嘴邊品嘗了一下,唔,清淡的蔬菜味道,意外的清爽。
“蘆筍具有非常豐富的營養成分,生吃、煮著吃、炒著吃,味道都不錯。”辛北陌說道。
“像我們今天要做的蘆筍百合雞丁,就富含非常豐富的維生素,健康又美味。”辛北陌說著又咳嗽一聲,似乎有點不好意思,“而且我前兩天上網的時候,也看到有人說這道餐品因為非常健康,是可以用來減肥的。”
奚玥頓時秒懂,非常讚同的點頭:“那可以,那非常可以,那這道菜絕對很好吃。”
一聽到健康和減肥,奚玥瞬間倒戈,表示這道菜不管是什麼滋味,她都會去說,是好吃的!
辛北陌也讚同點頭。
“話也不是這麼說,我從來沒有在老板姐姐你這裡吃到不好吃的東西。”奚玥腦袋的思路被打開,“既然有些人可以通過飲食來減肥,那我們完全也可以啊!本身老板姐姐你做飯就很好吃,哪怕是網上說的不好吃的減肥減脂餐,是不是到你手中也會完全不一樣呢?”
辛北陌連連擺手表示拒絕:“你這就想的太多了,想要減肥不運動,不管住嘴,怎麼可能會輕易成功呢?”無數鐵一般的證據,已經證明了這一條真理,飲食隻是搭配進行,最要緊的還是管住嘴,邁開腿!
辛北陌心中這麼想著,緊接著就深深的歎了一口氣,道理誰不懂?簡簡單單的事情誰做不到?最可怕的是那些能夠堅持下來的人……
奚玥還想說什麼,但是看著辛北陌還挺認真的表情,選擇了閉嘴。
辛北陌一邊忙碌,一邊思索:“不過你說的也對,咱們可以先從改善飲食開始。等你的感冒發燒徹底好了之後,咱們再開始運動。”
奚玥假裝咳嗽了兩聲:“我感覺還有一點,運動的事情並不著急。”她一邊裝模作樣,一邊將處理好的蘆筍抱到了水龍頭下清洗,“這顏色真好看,也難怪會在西餐廳裡和小番茄一起作為牛排裝飾。”
辛北陌偷偷笑。
洗乾淨的蘆筍去掉老根,斜著切成段,胡蘿卜去皮切成菱形片狀,百合鱗莖清洗乾淨之後,用手掰成小塊,留著備用。
蘆筍百合雞丁,最重要的還是其中雞丁的醃製。辛北陌將雞胸肉清洗乾淨,切成大小差不多的小丁,加入各種調料醃製。
“考考你,你說做這道菜最先開始要做什麼?”辛北陌停下手中的動作,笑著去問奚玥。
奚玥摸了摸下巴,看了看眼前的食材,又看了一眼辛北陌,猶豫開口:“是不是應該要先將蘆筍和胡蘿卜焯水?”
辛北陌打了一個響指:“可以啊!竟然可以猜得到。”
奚玥不好意思的說道:“最近咱們學習的廚房小技巧並不是很多,給新鮮的蔬菜焯水這個也算一個,看著小蘆筍又鮮又綠,其中的葉酸肯定很多,所以必須得焯水!”
辛北陌腦子快速運轉起來,最後合掌:“行,也行吧,至少咱回答出來了。”
鍋中加水燒開,加入少量的鹽和油,將切好的蘆筍和胡蘿卜片放入鍋中,焯水一直到斷生,撈出來之後瀝乾水分。
掰好的百合也要跟著一起焯水,在處理百合的時候,辛北陌不忘告訴身邊的奚玥:“百合,焯水時間必須要短,不然的話,等會兒炒出來的花瓣口感會不好。”
奚玥似懂非懂:“咱們吃的這個百合,和平時見到的百合有些不太一樣呢?”
辛北陌點頭:“這兩個不是一個東西,咱們吃的這個百合呢,其實是鱗莖部位,百合花是不可以食用的,隻能用來觀賞。”
“不過也有不少花瓣也是可以做菜的,和普通的蔬菜差不多,比如說槐花,南瓜花,都是很好吃的,有機會做給你們嘗嘗。”辛北陌將百合撈出來,也跟著蘆筍和胡蘿卜一起,放在旁邊瀝水。
處理好蘆筍百合雞丁的食材,辛北陌又教奚玥處理左翊帶來的魚。
沒錯,這隻男狐狸精,又帶來了大批量的魚,今天帶來的魚是鱖魚,拉塔沙人魚小姐姐知道這個事情之後,非常爽快的流了下來……額,不對,是留了下來。
不過拉塔沙的口水是真的要流下來了!
拿到鱖魚之後第一件事情,就是去除其中的鱗片和內臟,將魚鰓也清理乾淨,用涼水反複衝洗。
魚的處理方式非常簡單。辛北陌教會奚玥之後,兩人就將剩下的鱖魚也都處理乾淨了,很快,碗中原本在醃製的雞丁,也好了。
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