第256章 雜醬米線_周六異世界食堂_线上阅读小说网 

第256章 雜醬米線(1 / 1)

辛北陌一眼就看出了這個家夥腦袋裡在想什麼,抿抿唇,壓下嘴角的笑意,故作淡定的起身說道:“那你自己再想想怎麼辦合適吧,我要準備準備晚上的飯菜了。”

她回到了廚房,準備今晚做加豌豆尖的雜醬米線。

春天正是吃豌豆尖的好時候,辛北陌回到廚房之後洗乾淨手,然後就開始進行準備工作。

奚玥見狀,趕忙將自己的注意力從視頻上轉移開來,一溜煙兒也跟著去了廚房,婉兒也飛快的吃乾淨了最後兩口,端著盤子從辛維亞的身邊走過。

辛維亞還抱著頭在思考到底怎樣才能更早一步來到餐館,注意到婉兒從身邊路過,還跟著抬頭看了一眼:“是要準備晚飯了嗎?”馬上就將剛才腦袋裡糾結的事情丟在了腦後。

“是的呢。”辛北陌笑容燦爛,和辛維亞說道,“先等等吧,還要等一會才好。”

辛維亞就立刻退到了廚房門口處,在窗戶旁邊津津有味的開始看了起來。

準備好一塊新鮮的豬肉,將肉放入絞肉機中,打成肉沫,取出之後就先炒製雜醬米線最重要的肉醬。

鍋中倒入適量的油,將肉沫倒入其中,炒至肉沫變色,加入切好的薑蒜末炒香,再加入適量的豆瓣醬、黃豆醬和甜麵醬,翻炒均勻。

原本還淡粉色的肉沫先是變色成了淺棕色,現在幾種醬料集合,肉沫就成了讓人異常有食欲的棕色,再加入適量的生抽老抽,這棕色就顯得更加油光水滑,光是看著就讓人流口水。

又快速翻炒了幾下之後,辛北陌往其中加入足量的清水,隨後加入適量的調味料調味,然後繼續煮。

鍋中發出了水開時候的咕嘟聲,辛北陌再等待的這一會兒,攪拌了一個水澱粉倒入其中,肉醬熬煮到湯汁濃稠稍微收汁就可以關火,將肉醬舀到盆中,等待一會直接取用。

“太好了,今晚上又有肉可以吃了。”辛維亞看到了那一大份肉醬出鍋,頓時口水都要流了出來。

奚玥將豌豆尖清洗乾淨,放在旁邊備用,婉兒則是洗涮乾淨辛北陌剛才用過的餐具,準備好米線。

米線是辛北陌提前購買好的,現在可以直接拿出來煮。

數了數外麵的人數,確定了客人的數量之後,辛北陌就直接招呼奚玥開始煮米線。

奚玥煮米線,辛北陌則是開始調配湯汁。

雜醬米線不僅需要醬料好吃,更需要湯底美味,因為時間比較倉促,沒有提前準備骨湯或者是雞湯,但是清湯同樣也可以做出美味的滋味。

在每個碗中加入蔥花、蒜末、白芝麻和各種調味料,辛北陌沒有貿然加入辣椒麵,直接讓客人自己添加自己適口的量就好。

保持水一直處於沸騰的狀態,辛北陌一碗一碗的添加熱水,讓碗底的調味料衝泡開,奚玥和婉兒則是在旁邊用漏勺燙米線。

辛北陌購買的是細米線,熱水燙過之後煮個五六分鐘就可以熟透了,再抓一把豌豆尖,滾燙的燙水一過,翠綠的豌豆尖就出鍋,和雪白的米線互相搭配,瞬間形成了強烈反差的亮色。

再加入一勺子剛熬製好的肉醬,一份色香味俱全的雜醬米線就做好了。

辛北陌就像是一個大家長一樣,從廚房探出頭來招呼其餘的客人:“吃飯了!”

她的一句開飯,成功將所有人的視線都吸引了過來,飯量比較小的幾個客人現在還不是很餓,但是還是興致很高的衝了過來,一早就開始餓了的江澈則是第一個來到了廚房門口,笑容殷勤:“老板,我幫你端盤子!”

辛北陌笑而不語,將手中的托盤交給他,緊跟其後的奚玥也端著食物出來,看到他這個樣子,不由下意識說道:“你咋不說也幫我和婉兒端端呢?”

江澈立馬反應過來:“好的好的,可以!這就來!”

奚玥本身也就是口嗨一下,倒沒有真的想讓人幫忙,但一旁的辛維亞已經迫不及待了,衝上來接過奚玥手中的托盤,爽快的轉身:“這點東西,交給我來!他一點不靠譜。”

剛將托盤放下來的江澈非常不服氣:“我哪有不靠譜,我這不就是馬上就來了嗎?!”他說著就趕緊走過來,生怕辛維亞再給自己貼上什麼標簽。

雖說羅桃子現在不在,他可以不用那麼在乎自己的形象,但是他可是記著呢,羅桃子和辛維亞的關係可不是一般的好,這家夥簡直就是行走的年輕女性吸引器,不管是哪個年輕女性過來,總會很快就和她打成一片。

江澈可不允許自己的形象在辛維亞麵前出現任何差錯!

這麼想著,就急吼吼地趕了回來。

辛維亞看得有點詫異,嘴上卻不饒人:“那剩下的就全部交給你了哈。”

林教官拍了拍自家學生,讓她說話注意一下,辛維亞吐吐舌頭,坐下來迫不及待地就想要開始品嘗自己麵前的美食。

麵前的米線還冒著熱氣,乳白色的米線在紅褐色的雜醬下浮沉,用筷子一挑,就讓米線和肉醬混合在了一起。加入了各種醬料炒製的肉醬呈現深棕色,濃油赤醬的顏色,看著就讓人胃口大開。

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