戴春暉三人在不知不覺中就已經進入輕悅小築服務員的角色中。
甚至連衣服都給換上了。
輕悅小築的配置是後廚三人，前台三人。
二號店因為剛開業，劉川楓的心理預期並不是很高，所以這邊除了柳妍妍以外，也就招了兩名全職的，一名前台點單，一名後廚，其他的後麵再物色兼職的大學生。
當然，今天除此之外還有一名兼職的大學生已經上崗了，負責在中間打包傳菜。
開始的時候大家配合默契，因為人不是很多，現在明顯就有些慌亂了。
因為人逐漸地開始聚集起來了。
一旦忙起來，就容易出亂子，好在柳妍妍經驗豐富，雖然她負責點單，但也一直觀察全局。
而張憲也直接加入到打包傳菜的行列，而戴春暉和劉楊兩人在外圍幫打卡的人拍照。
很多人都是小姐妹，同事一起過來，輕悅小築並不是很適合情侶，來的都是女生或者是健身人士。
如果是單人的話，劉川楓偶爾也會幫忙客串一下人偶。
有帥氣的老板合拍，這些女生自然是開心的，有的人瞬間就拋棄了自己的好姐妹。
馬洋一邊吃著，心裡一邊震驚。
他開始覺得這種打包帶走的模式利潤有限，後廚前台需要的人一點都不少，而且打包還需要耗費很多時間，光打包就需要一到兩個人，否則根本來不及。
輕悅小築的打包盒說是環保無汙染的，而且圖案精致，這種飯盒的成本可比洗碗機高多了。
這些都是一次性的，沒辦法二次使用不說，輕悅小築的套餐價格其實並不是很高，隻能算中高端，和西餐的輕食相比要便宜不少，就算他的大開沙戒都比不上。
但比起其他快餐，這玩意的性價比太低了，但輕食不都是這樣嘛。
再者，輕悅小築的餐品，都是用的真材實料。
這一點，馬洋是可以確定的。
在他心裡，輕悅小築的利潤已經大概出來了。
和自己的大開沙戒比，輕悅小築不算賺錢。
‘但他們量大啊。’
他就坐下來，吃頓飯的功夫，點餐區排的隊伍都已經到門外麵了。
不僅如此，他們的出餐速度也非常快，他心裡大概算過，平均一分鐘出一份餐，他吃飯的時候就已經出了十多份了，也就是說，在這個時間裡，已經產生了差不多五百多的營業額。
完全就是流水線的操作模式，效率極高。
這還隻是剛剛這一會兒，外麵排隊的人還多著呢。
還有些人沒加入排隊，隻是因為在拍照打卡。
馬洋剛剛來的時候還想用前輩的身份教育一下後輩，現在看來，該上課的竟然是自己。
他擦了擦嘴，再次打量了一下餐廳格局，點餐和出餐是分開的。
這樣一來可以分流，而且還方便維護秩序。
客戶不容易亂，店員也不容易亂，每一邊都有著各自的秩序。
無論是收銀還是前台都戴著透明塑料口罩，這樣一來不僅說話清晰，還能防止飛沫。
從這一點來說，會讓顧客感覺店內乾淨衛生。
現下很少有店能考慮這些，馬洋心裡暗自記下，這些都是優點，剛剛隻顧著看人流量，反而這些細節都給忽略了。
‘這些我怎麼就沒想到呢？’
馬洋真想拍一下自己腦袋‘人家腦子新，就是好用。’
當然，他注意到了一點，自己店裡的員工都是比較偏年輕，但也是上了點年紀，而這邊的不一樣，太年輕了，估計都沒幾個畢業的。
‘他不會用的兼職的吧。’
馬洋很敏銳地感覺到這個問題，兼職和全職給的錢可是不一樣的。