時林聽後一把撈過蘇慧入懷，“你說的哦！”
隨著人員熟悉流程，就全部交給晏殊了，蘇慧就開研究自己的新品，蘇慧把滿香園的用不到的鴨爪，鴨腸，鴨肝……做成下酒菜鹵菜，分幾種味，可以零售當零食打牙祭，也可以放正餐中。
這幾天蘇慧帶著周婷在家調試鹵料，鹵水，她還想試試能不能做出板鴨，她以前聽過彆人說過板鴨的醃製的方法，她想試試。
小虎看著蘇慧在一遍遍試著鹵水，周婷清理著鴨子和鴨內臟。
“小虎，去把清理好的鴨內臟拿過來。”蘇慧在嘗試幾種味道，一種偏甜，一種微辣，還有一種微辣還有點甜和麻。三種口味，蘇慧將鴨內臟分彆放進鹵水裡鹵製。
接下來蘇慧開始炒鹽，用炒熱的鹽醃製精心挑選的肥鴨，反複揉搓，醃製一夜。
“夫人，您鹵的鴨爪要出鍋嗎？”周婷看已經煮了很長一段時間了
蘇慧喝著茶，走到爐子前，仔細看看：“再等等。等下出鍋了，我們就去滿香園，讓大家都嘗嘗。”
“聞的都很香，肯定好吃。”周婷笑著說道
蘇慧帶周婷和小虎來到滿香園，現在剛好是員工吃飯時間
“大家還沒吃呢？剛好我做了些吃食，大家嘗嘗？”蘇慧讓周婷把鹵味擺到桌子上
“時夫人，這是你研製的新品嗎？”晏殊好奇的問道
“是的，特意讓大家嘗嘗，提提意見，晏公子，好好嘗嘗，多提點意見。”蘇慧笑著說道
“小虎，把這些送到玉竹軒，讓大家嘗嘗。”小虎拿上鹵味就走了
晏殊看到蘇慧這樣使喚趙謹宣，小聲的提醒道：“時夫人，這裡這麼多人，讓彆人去吧？”
蘇慧看著小虎的背影笑道：“晏公子，小孩子就得讓他多乾點事，沒事的。”
晏殊聽到蘇慧都這麼說了，也就沒說什麼了。
“大家快來嘗嘗，看怎麼樣。這是甜口的，這是微辣，這是麻辣。”蘇慧一一介紹到
經過大家品嘗後，甜口和微辣喜歡的人最多。江南人真的是從古就不喜辣，大家也提了些改進的意見，比如不能過於太爛糊……蘇慧一一記下
“晏公子，店鋪也裝修的差不多了吧？”蘇慧問道
晏殊一邊吃著一邊回答說道：“已經裝修好了，這人員怎麼安排？”
蘇慧明白晏殊的意思，這鹵味是有配方的，如果給居心不良的人知道的話，總是不好的。可是這裡可信之人不多啊！
“明天我去找人牙子，物色幾個，買回來，再教教？”蘇慧對於人口買賣還是不太習慣
“現在也隻能這麼辦了。”晏殊同意蘇慧的想法
晚上蘇慧和時林說起此事，
“明日我去，你在家，這段時間我看你胃口不太好，要不然新品咱們緩緩？”時林實在是心疼蘇慧。
蘇慧往時林的懷裡鑽了鑽，“不行啊，我們得在這幾個月把這些家店鋪弄好，明年春天我還想研究兩季稻呢？”
“易兒，這樣你太累了，你還懷著孩子呢，現在旱情還在繼續，不知明年是什麼樣子，這事急不來。”時林抱著蘇慧說道
蘇慧聽著聽著就睡著了。第二日蘇慧醒來，蘇慧沒看到時林。
“他們人呢？”蘇慧問道
“夫人，吃點東西吧，老爺帶著小虎出去了，樂兒小姐和陸明去店裡了。”周婷將熱騰騰的包子拿出來
蘇慧知道時林是去人牙子那裡了，吃完早飯，蘇慧開始研製他的板鴨了，周婷在旁幫忙，將昨天醃製的鴨子撈出。接下來就是製作鹵水，浸泡過後的血水加入炒鹽煮開，撈出浮沫，靜置澄清，倒出，加入茴香，蔥段，薑，煮開冷卻，鹵水就製作完成了。
接著蘇慧帶著周婷將鴨子一一整齊的放入鹵水中，每層中間放上兩隻筷子留上縫隙，好讓鹵水進入，上層壓上一隻水桶，醃製一天一夜，一切忙完之後，周婷開始做飯了，蘇慧感覺有點累，就回屋裡躺著了。
“公子回來啦。”周婷看到時林帶著三男兩女回來了
“家裡有吃食嗎？給他們拿點吃的。夫人呢？”時林沒看到蘇慧問道
“夫人在屋裡休息呢，有吃的，馬上就好。”周婷說道
幾人站在一旁都不敢說話，周婷知道大家都是苦命人，八成都是災民淪為人奴。
蘇慧迷迷糊糊感覺有人進來了
“怎麼了，哪裡舒服嗎？”時林坐在床邊問道
蘇慧睜開眼，看到是時林，就起身了。
“回來啦，我沒事。”蘇慧笑著說道
“人都在外麵，要不要看看？”時林問道
蘇慧看到五人之後，回頭看了一眼時林。
“這是夫人，以後你們就聽她的吩咐辦事。”時林對他們說道
他們聽到時林說的，立馬下跪行禮，蘇慧嚇了一跳，她還真不習慣古人動不動就下跪這一套
“快起來，我們就是普通的人家，沒那多的禮節，大家好好做事就行。你們叫什麼？”
“回夫人，我叫楊大，這是我弟弟和妹妹叫楊二和楊三妹。”
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