“咱們家是賣鹵肉的，這最好是在前頭擺個明麵的台子，這樣客人一來就能聞到香味……”
“什麼台子？”
趙宛舒根據情況仔細說了說，當下的小餐館都是在後頭廚房做飯的，前麵都是桌椅，或是夥計招待，或是人家瞧著店鋪不錯，這才進來吃飯的。
但她想要的是那種人家一眼就能看到自家賣得是什麼，是更直觀的畫麵。
所以，她說的是前世那種餐廳店鋪開辟出來的玻璃小隔間，比如臘鴨店就在玻璃窗前掛著臘鴨，讓客人一眼就能看到，然後點出自己想吃的是什麼，現場切了做。
無論堂食還是打包，都很迅速，而不用還去一趟廚房。
而且，鹵肉味道更加的霸道，來來往往的人，隻要經過瞧見的，哪兒會不被吸引的。
所以，她是想在鋪子前頭隔開一塊小地方，放上個小灶台和鍋爐，裡麵熬著撲鼻的鹵肉，至於素菜則能擺在台子上，供人挑選。
後台的廚房則是能時時刻刻的作為後備提供。
趙容則聽著，以完好的那隻手摸了摸下巴，眯眼讚道，“這主意挺好的。就跟擺攤一樣，客人都是被食物吸引進來的，而不是被外頭的店名或者是吃食牌子吸引來的。”
“這倒是很省事呢！”
而且，當下識字率不高，客人認字的不算多，多數都是看著吃食鋪子順眼，進門來問店裡主打什麼的，然後點菜的。
這樣一來，不但能解決店裡介紹菜肴的問題，也能免了客人的煩惱，眨眼就知道賣的是啥，喜歡的自然就進來了。
趙三河也覺得這注意靠譜，“那咱們家是不是還得再砌個灶台啊？”
“是啊，也不用太大，這前頭主要是吸引人的，後頭灶房才是主要的。而且也能隨時隨地的送到前頭來。還有得打個台麵，上麵就擺著素菜這些。”
趙宛舒說到這方麵也是滔滔不絕，把腦子裡的主意都通通說了出來。
“……不過，咱們家也有不少東西要買，前頭留下的桌椅能用，但鍋碗瓢盆還是得趕緊買齊的……”
等討論得差不多，趙容則道，以手指撓了撓臉頰，“這些好說，咱們家是不是忘記了件事啊？”
“啥？”
“咱家店要叫啥名字？”
剛才太激動了，倒是幾人都沒考慮到名字上，現在都麵麵相覷。
趙宛舒：“不然咱們先找人把房子修補下吧！這鋪子早日搞好了，咱們才能早些開張。”
“還有，這買了鋪子咱們還是得趕緊跟家裡說說，至於名字，晚上回去咱們一塊兒想想就是。”
這修補房子也不是什麼難事，趙三河去鎮上尋了泥瓦工，讓其把裡裡外外都給粉刷了一遍，灶台也專門找了人來砌，這些有趙容則來監工。
他隻是傷了胳膊，倒是不礙著做彆的。
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